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    花生的中文正式名叫落花生，是豆科一年生草本植物。花生在客家话以及粤西地区称为番豆，福建及中国台湾的闽南话称为涂豆，长生果（赣州志）、番豆（南城县志），日本俗称唐人豆或南京豆，欧洲一些国家称它为中国坚果。花生有黄色蝶形花，受粉后子房迅速生长，钻入土中，子房在黑暗中发育成荚果。这就是花生结在地下的奥妙。目前比较公认，花生原产地南美洲秘鲁、巴西。航海家将花生荚果带至西班牙，1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙文为“玛尼”（Maní），之后逐渐被传播到世界各地。中国是不是花生源生地之一存在争议，有多个地方出土了所谓碳化的本土花生颗粒标本，时间测定**早的早至四千七八百年前。不过基因技术终结了争议。2014年4月。国际学界对花生基因组完成了全测序，**终证明花生本身的确是个杂交起源的种，它的两个亲本，原产地均在波利维亚，巴拉圭和阿根廷北部一带。花生真正进入中国已经是明末清初。浙江明代方志中有“落花生原出福建”的说法，清人张璐在《本经逢原》中也说“长生果产闽北”，这表明福建可能是引种花生**早的地方。到，福建可能是**会吃花生的地方。 我国花生分布范围虽广，但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，因此生产布局又相对集中。成都蒜香花生哪家便宜

    花生一般从播种到开花也就一个多月的时间，但是花期却长达两个月，花生的花单生或簇生在叶腋部。花生的花是蝶形花，开花前就完成了闭花授粉。花生通常在清晨开花，中午凋谢，傍晚时分花瓣和花萼脱落，授粉后4天到5天左右子房基部就开始伸长形成子房柄，子房和子房柄两部分叫做果针。果针有向地性，使子房可以钻进土里，之后子房周身的茸毛就会吸收周围土壤里的水分和无机盐，同时接收植物地上部分运输来的有机营养，慢慢发育成膨大的荚果，就是我们吃的花生了。这也就是人们把花生称为“落花生”的原因吧。 成都蒜香花生推荐花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质。

    全程机械化水平稳步提升。在政策、市场和技术手段的带动下，近年来花生耕种收综合机械化率、机耕率、机播率、机收率持续提升，花生机械化生产水平进入高速发展期，尤其是花生机械化收获水平增长明显，近3年均以每年5%左右的增幅迅猛增长。但我国花生生产机械化水平区域发展不平衡问题突出，黄淮海及东北、新疆产区的机械化水平较高且发展迅速，南方地区的机械化水平较低，尤其是收获环节基本还是依靠人工收获。生产机械（机具）保有量持续增长。根据全国农业机械化统计年报，2018年花生收获机保有量为，总功率，较2017年分别提升了，提升速度明显，特别是大中型收获机械出现井喷式增长，发展潜力巨大。但总体来看小型生产机械仍占据主导地位。

    如何选择好的花生品种：1.根据种植模式来选择品种当前种子经营门市所出售的花生种子一般来说都适合本地的气候条件，在生产上都具有推广价值，但不同的品种之间在产量、品质、抗逆性等方面千差万别，所以，首先要根据种植模式选择对路的品种。2.根据异地换种能增产选择品种特别是在春播花生主产区，多采用重茬的种植模式，在一定程度上制约着花生的产量。生产试验表明，采用更新新品种或异地引种的方法，在减轻病害发生、提高花生产量方面效果比较明显。3.根据自然条件和生产水平选用品种选用良种时要考虑当地的自然条件和生产水平。肥水条件好、生产水平高的地块，应选用耐肥、增产潜力大的大果型良种；肥水条件差的地块，应选择耐早、耐瘠能力强的大果型良种或小果型良种。4.到正规种子经营单位选购良种由于一些农民对品产的识别能力较差，为避免上当受骗，选购种子时，要到具备种子经营资格的单位购买种子，具备种子经营资格的单位是经农业行政主管部门批准、工商行政管理部门登记注册的单位。 其中亚洲的花生产量为2400.6万吨，占世界总产量的67.20%。

    要说中国人对花生的喜爱，那是刻在骨子里的，可谓到了“国民坚果”的境界。从小我们就从许地山的《落花生》里熟悉了花生的百样好处和谦逊品格：“谁能把花生的好处说出来？”姐姐说：“花生的味儿美。”哥哥说：“花生可以榨油。”我说：“花生的价钱便宜，谁都可以买来吃，都喜欢吃。这就是它的好处。”父亲说：“花生的好处很多，有一样**可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”的确，花生用处多多，便宜又美味，煎炒煮炸、做成酥糖、用来煲汤……一粒花生，百种吃法。而从营养价值上来说，花生也是个营养担当。如果是自制花生食品，我们可以尽量选择水煮或蒸着吃，和其他杂豆类做成杂粮饭、杂粮粥；煮汤也是不错的选择，相较于油煎或炸，对花生的营养物质破坏较小，更健康。如果购买包装食品的花生，比较好选择保持花生原味的产品，这些产品烹制环节较简单，能避免不饱和脂肪酸的破坏。 标志着我国在栽培种花生基因组研究方面处于国际**水平。华北麻辣花生售卖

选择花生种植土壤比较好选择连续几年都没有种过花生的地质。成都蒜香花生哪家便宜

    炸花生米好吃，但是不好掌握，没有经验的人很难做好，要么炸糊，要么不脆不香。美食作家王刚的做法可以参考，第1步，是用水浸泡花生，滤干；第二步，宽油冷油将花生米下锅；第三步，第1阶段2分钟油温升至5成，第二阶段，炸去花生水分，锅中有沸腾现象，第三阶段，收干花生的水分；第四步，锅中声音变小时倒出控油。第五步，将控油后花生米在大盆中快速摊开降温。然后加盐调味。其中关键点在于冷油下锅和快速降温。如果起锅后直接封起来，就会不脆了。 成都蒜香花生哪家便宜

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