浙江新鲜猪肺销售厂家

 猪肺

     猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器关。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2等。

猪肺的食疗价值

    取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺降燥作用。可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药炖食。

营养价值

    猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。 猪肺常见的做法有哪些？浙江新鲜猪肺销售厂家

    在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺zhi的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。 方法是：一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

    变质猪肺:白色或绿褐色,无光泽，无弹性，松软

    病变猪肺:肺充血、肺水肿、肺气肿、肺寄生虫、肺坏瘟,轻度的为局部性的病变。

食用猪肺的注意事项

     猪肺不可与杏仁同食 

     平时在吃猪肺的时候一定要注意，千万不可以吃杏仁，因为猪肺和杏仁一旦结合的话，会造成非常不良的影响，严重的还有可能会造成食物中毒，会出现恶心呕吐的症状，这在平时生活中一定要格外的注意，猪肺是不可以跟杏仁一起食用的，因为两者是属于相克的，希望大家在平时一定要避免将两者搭配同食。 

    猪肺必须处理干净 

     再将猪肺做成美味的菜肴前是需要将猪肺进行处理的，这也是需要各位注意的猪肺，如果得不到处理的话，那么可能会影响到口感，也会对自身健康造成一些影响，因为猪肺刚买回来以后，如果清洁不到位的话，会吸附一些有害的物质，对人体健康不利，所以猪肺必须要清洁干净，可以将其放到水中浸泡，要将血水去除。 

    猪肺确实是值得推荐的一种营养肉类，可以做成很多美味佳肴，而且具有很高的营养成分，但是吃猪肺一定要注意正确的方法，以上讲述关于吃猪肺的注意事项，希望大家能够正确对待。

猪肺的做法

    猪肺是众所皆知的营养食材，我们平时生活中很多人都喜欢将猪肺做成美味的菜肴来吃，确实比较有益健康，那么猪肺的做法有哪些呢?加接下来咱来看一下猪肺的具体做法。

    红烧猪肺。猪肺可以做成红烧口味的，做成的红烧猪肺可以说是鲜香十足的，而且其滋补效果也是很不错的，首先要准备一个新鲜的猪肺，一定要确保是新鲜的，千万不要选择变质的猪肺。把备好的猪肺清洗干净后切成片状，备用锅里面放入少量的油，将油烧了以后，就把猪肺放进去翻炒，再加入红烧酱油和食用盐，以及少量的茴香，炒熟后再加入少量的水焖收汁后即可。

猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

猪肺不能和什么一起吃呢？

  1.猪肺+菜花

     菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

  2.猪肺+杏仁

    猪心和杏仁都是脂肪、蛋白质含量丰富的食物，同时食用，大量不好消化的物质进入肠胃中，影响蛋白质消化、吸收。

  3.猪肺+柿子

    猪肺含有大量蛋白质，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难消化的蛋白质络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

把猪肺切了以后,借助淀粉,反复揉搓擦洗,把脏东西吸附出来。宁波冻猪肺批发价格

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。浙江新鲜猪肺销售厂家

猪肺的热量

   很多人平时在吃一些肉类的时候，都会很在意其中含有的热量，即使是在吃猪肺的时候，也会很关心猪肺的热量，那么猪肺的热量是多少呢?接下来咱来看一下。希望能对大家有所帮助。

   猪肺的热量。猪肺不仅营养价值极高，而且它含有的热量非常少，100克猪肺中只含有84大卡的热量，这个素质可以说是非常低的，因此可以认为猪肺是一种高营养低热量的肉类，选择吃猪肺对于我们的健康是非常有帮助的，而且不用担心会带来肥胖问题，因为低热量的食物是不会造成肥胖的，相反还能够起到抑止脂肪堆积的作用。 浙江新鲜猪肺销售厂家

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