啤酒是人类古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升， 超越欧洲，成为全球 的啤酒生产地。城南新区啤酒招商价格
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啤酒工艺分类 ◆ 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。 ◆黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 ◆ 低（无）醇啤酒 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但***经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。 ◆ 冰啤酒 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
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啤酒行业发展的趋势介绍 在不断发展中，啤酒基本形成了下面三个发展趋势： 首先 品牌化 坚持三得利扎啤品牌不动摇，重点扶持1+1形式的扎啤美食形象旗舰店，实现有大量标准店支撑的品牌一体化销售终端。 第二 标准化 建立和完善店面统一装修标准、同一文化传播标准、统一推广活动标准等一系列标准化体系，真正建立扎啤品牌传播的沟通与回馈平台。 第三 综合化 坚持啤酒文化；探索有效管理手段；追求高质量服务标准；合理配置菜肴资源，向文化传播、向管理、向服务、向菜品四个方向发展，以求较好地为每一个人提供美味的新鲜扎啤，向每一个人提供美味的菜肴，向每一个人提供优良的餐饮服务。城北区四季松啤酒招商前景
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