辽宁猪肺批发

    众所周知猪肺是猪身上呼吸气官，比较脏清洗起来比较繁琐。那怎么处理才可干净可以食用？

    要想把这道菜做好吃，必然在清洗上要认真下功夫，接下来咱来看一下猪肺怎样进行清洗才能更加干净。首先猪肺选颜色红亮点的没有黑斑黑点的质量较好。第二把猪肺的喉管直接绑在自来水管**，用水反复清洗无数次、把水灌涨猪肺又把水倒出、反复无数次，看见猪肺无血色开始变白了，就用牙签扎小眼再次灌涨猪肺放出肺里的脏东西。然后一次还需要把猪肺灌涨水，用小刀把大的血管划破再次流水清洗。这些工序完了再用面粉、白醋、白酒反复戳洗取出杂质血水。猪肺清洗干净了我们再用高压锅，加水姜葱料酒胡椒压熟就可以做菜了。 猪肺即猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。辽宁猪肺批发

猪肺的营养价值 

     猪肺是日常饮食中很多人都非常喜爱的一种肉类，因为用猪肺可以做成很多美味佳肴，不仅其口味相当不错，而且营养价值也很高，那么猪肺的营养价值具体都有哪些呢?咱就来看一下

     猪肺富含蛋白质。在猪肺中含有很多的蛋白质，而且猪肺中的蛋白质都是属于质量蛋白，通过补充蛋白质是非常有益健康的，不仅能够提高我们的抵抗力，而且还可以改善我们的皮肤健康，所以要想补充蛋白质的话，在平时适当的选择吃一些猪肺大有帮助，可以将猪肺做成一些汤类来进行服用，具有很好的补充蛋白质的作用。 河南冻猪肺批发厂家猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

吃猪肺会对身体有危害吗？

    猪肉是家家户户桌子上相当常见的一种菜肴，不仅如此，一头猪身上的猪肉，猪肝，大肠，猪脚，猪头，猪耳都能吃，而且都是美味，那么猪肺可以吃吗，吃了会不会对身体不好呢？毕竟猪肺是是猪的呼吸qi官，里面可能会残留许多废物，吃了会不会对身体有影响呢？

    其实，有这种担心的人无非是因为猪肺很难清洗，往往用开水烫过一遍还是会有废物积存在里面，吃了或多或少会有些不好，所以吃猪肺比较重要的还是清洗的过程。只要清洗干净了，对身体就不会有影响了，反而是吃哪儿补哪儿，对人的肺是有好处的，可以止咳嗽，对身体有益。

    所以怎么清洗就成了一个难题，猪肺清洗起来是很麻烦的，需要烧开水，把猪肺放进去煮，这时水里会出现很多白色的泡沫，那就是猪肺里面的废物，需要用勺子不断捞出，捞干净以后，再倒一锅水烧开，把煮过的猪肺放进去，再重复捞白色的泡沫，捞到完全没有，把猪肺捞起，重新煮一遍，注意煮第二遍的时候要把猪肺划开，这样就算清洗干净了。

猪肺的做法

    猪肺是众所皆知的营养食材，我们平时生活中很多人都喜欢将猪肺做成美味的菜肴来吃，确实比较有益健康，那么猪肺的做法有哪些呢?加接下来咱来看一下猪肺的具体做法。

    红烧猪肺。猪肺可以做成红烧口味的，做成的红烧猪肺可以说是鲜香十足的，而且其滋补效果也是很不错的，首先要准备一个新鲜的猪肺，一定要确保是新鲜的，千万不要选择变质的猪肺。把备好的猪肺清洗干净后切成片状，备用锅里面放入少量的油，将油烧了以后，就把猪肺放进去翻炒，再加入红烧酱油和食用盐，以及少量的茴香，炒熟后再加入少量的水焖收汁后即可。

食用猪肺的时候有哪些注意事项？

    在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺zhi的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。 方法是：一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

    变质猪肺:白色或绿褐色,无光泽，无弹性，松软

    病变猪肺:肺充血、肺水肿、肺气肿、肺寄生虫、肺坏瘟,轻度的为局部性的病变。

首先看整体，不要有破裂，看上去新鲜的猪肺。辽宁猪肺批发

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