材料:A:芒果2-3个,6寸可可戚风蛋糕一片。B:奶油奶酪200克,细砂糖40克,吉利丁10克,淡奶油150克。C:矿泉水280克,吉利丁10克,细砂糖75克,朗姆酒10克,柠檬汁5克。(6寸活底圆模)做法:1-3,芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状。4,取三片依次卷起呈玫瑰花状,卷9-10朵冷藏备用。5-6,取芒果肉200克,放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软。7-9,奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化,加入芒果泥拌匀。10-11,加入泡软的吉利丁10克拌均匀,离火放凉。12-13,淡奶油打到7分发,加入奶酪糊中,拌匀成慕斯糊。14-15,蛋糕片放入模子底部,倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟。16,矿泉水加50克糖煮沸,加入泡软的吉利丁10克,搅匀放稍凉。17,加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀成果冻汁,冷藏10分钟。18,取出冷冻的慕斯,摆放玫瑰花,轻轻倒入果冻汁,冷藏四小时以上。取出慕斯蛋糕,放到比模子小的杯子上,用电吹风轻吹模子外面,轻轻脱模即可。小秘密:在模子内壁上抹一薄层黄油,脱模的时候蛋糕四周会光滑许多哦!虹口区口碑好冷冻慕斯蛋糕多少钱
但是它溶于水,鸡蛋里的水分可以融化绵白糖,记得做饼干的时候不要用白砂糖,就算放了鸡蛋白砂糖也不容易融化,做出来的饼干里面会有小糖粒的,我以前做过一款曲奇,家里没绵白糖和糖粉了我就用的白砂糖,结果烤出来的曲奇每一个上面都有糖粒,口感也有影响。那么放鸡蛋和不放鸡蛋的饼干有什么区别了,举个例子:我做了两盒饼干放在包里,一盒放鸡蛋的,一盒不放鸡蛋的,赶公共汽车的时候我跑了二百米,上车的时候包还闯车门上了,到地方一看,放鸡蛋的基本没碎,不放鸡蛋的大部分都碎了。【可可杏仁饼干】原料:低筋面粉245克、黄油120克、绵白糖55克、杏仁切片35克、可可粉8克、中等鸡蛋1个(这款饼干已经很不甜了,做的时候不用再减糖的量了)做法:1.黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。2,顺着一个方向搅拌至黄油略发白。3.加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。4.倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。5.把面团用手整理成方形,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。6.半小时后拿出来静置一两分钟,略微回软,用刀切成5毫米左右厚的片,放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。有好多朋友给我留言说。宝山区直销冷冻慕斯蛋糕哪家好
大中小芒果果冻慕斯蛋糕----18张过程图***味道与美貌并存的水中花蛋糕2012-05-30广州娱乐...展开全文芒果果冻慕斯蛋糕----18张过程图***味道与美貌并存的水中花蛋糕芒果果冻慕斯蛋糕,原本设计为用芒果泥来做***层,做蛋糕时沈阳室外是30度的高温天,临时改变主意换成了水晶冻,想借透明的果冻给蛋糕添一份清凉,等成品出来时,有些颤微微的果冻层恍如水波一样抱拥着簇簇玫瑰,活脱脱一束美貌的水中花!这束水中花的特别之处就是它***有别于镜中月,不仅看得见,摸得着,而且吃得到!实实在在的甜蜜,水中花蛋糕,送给婚礼纪念日。又香又甜的芒果遍布**小小的水果店,芒果季来了,吃货们的幸福时光也来了!芒果闻着香吃着甜,颜色还漂亮,选择它做成入口凉滑香甜浓郁的慕斯***错不了,好吃又漂亮的甜品一定会让你HOLD不住滴!详细做法跟大家分享。材料:A:芒果2-3个,6寸可可戚风蛋糕一片。B:奶油奶酪200克,细砂糖40克,吉利丁10克,淡奶油150克。C:矿泉水280克,吉利丁10克,细砂糖75克,朗姆酒10克,柠檬汁5克。(6寸活底圆模)做法:1-3,芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状。4,取三片依次卷起呈玫瑰花状,卷9-10朵冷藏备用。5-6,取芒果肉200克。
甜橙慕斯蛋糕用料 一 饼底材料 消化饼干 60g 黄油 30g 二 芝士慕斯馅料 奶油奶酪 200g 柠檬皮屑 5g 柠檬汁 15g 吉利丁片 1片(5g) 冷水 40g 细砂糖 50g 动物性淡奶油 200g 三 表面装饰材料 橙味qq糖 40g 橙汁 40g 橙子 1个 做法步骤 1、将消化饼干放到保鲜袋内,用擀面杖压成饼干碎,黄油隔热水软化成液体。 2、将软化的黄油倒入饼干碎内拌匀,铺到模具底部,压实,放冰箱冷藏半小时。 3、擦出柠檬皮屑,挤出柠檬汁,备用。 4、吉利丁片用40g冷水泡软后,隔热水融化成胶状吉利丁液 5、奶油奶酪隔热水融化后,加入细砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑拌匀,加入胶状的吉利丁液拌匀 6、淡奶油打发至出现纹路即可,我这个溜号了,有点儿打过头了,应该是刚刚出现纹路,停止打发后纹路会慢慢消失即可 7、先将一半淡奶油倒入奶酪糊中拌匀,再加入另一半翻拌均匀,做成慕斯
千般风情无限乐趣冰激凌 世界各地无数的人把无尽的智慧和喜爱“附加”给了冰激凌,所以它能永远走在时尚的浪尖,永远花样迭出,永远流露着或妩媚或温柔或另类的千般风情,充满了无穷的乐趣。 固体酒冰激凌——美国生产的冰激凌新品种,外观和口味都和一般的冰激凌一模一样,但吃起来却有酒香味。 **冰激凌——对墨西哥等民族来说,辣味食品一直是他们难以割舍的爱好。因此,美国的一些墨西哥后裔聚居区内就出现了口味辛辣的冰激凌,色泽像辣椒般火红,形状如同一枚朝天椒,看上去颇有情趣。 大蒜冰激凌——在西方,大蒜食品颇有市场,所以商人们又不失时机地推出了大蒜冰激凌。而且,为解除人们的后顾之忧,这种冰激凌还配有专门的“除口臭液”,顾客在吃了大蒜冰激凌后,以此消掉刺鼻的口臭。 绿茶冰激凌——随着西方各国饮茶风尚的兴起,美国的冰激凌设计大师们也趁此“饮茶热潮”,纷纷推出了各种茶叶冰激凌,其中用绿茶制作的冰激凌,口味清爽,备受消费者宠爱。 茄子冰激凌——茄子冰激凌和过去出现过的番茄、黄瓜、莴苣等“果蔬冰激凌”不一样,特意将茄子独具的涩味融入冰激凌之中,使人吃后领略到一种独特的口感。静安区冷冻慕斯蛋糕便宜
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周日参加学完了吃聚会时,我带给朋友们两款饼干和一款蛋糕,大家都很喜欢,朋友们在聚会的时候边吃边说:这蛋糕比外面买的蛋糕好吃多了,听到大家这样的评价我很开心,呵呵~到场的朋友对这些饼干和蛋糕的做法很感兴趣,在此和大家分享一下。其实他们的做法挺简单的,饼干是烘焙初学者**容易制作的美食,还有慕斯蛋糕,不用烤箱,只要把原料买齐,谁都可以做,而且还可以变换出不同的风味,很适合年末聚会“高发期”款待亲朋好友用呢。先说这款蓝莓慕芝士斯蛋糕吧,周日聚会时大家都觉得它好吃估计有两个原因,一、因为用料实在所以真的好吃;二、一个六寸的小蛋糕十五个人分,每人就那么一下角,吃着稀罕所以觉得好吃,O(∩_∩)O哈哈~慕斯蛋糕不需要烤箱,如果要用海绵蛋糕垫底的话就需要先烤个蛋糕,嫌麻烦的话可以像我一样做个饼干底,香酥的饼干底搭配浓滑的慕斯真的很适合。做这款慕斯蛋糕建议大家买个活底的蛋糕模,这样取蛋糕的时候会很方便的,从下面一托就取出来了。做这款蓝莓芝士慕斯蛋糕需要的原料有奶油奶酪、淡奶油、牛奶、蓝莓果酱、新鲜的蓝莓、凝固用的吉利丁片、黄油、消化饼干。淡奶油、牛奶、蓝莓果酱、新鲜蓝莓、黄油、消化饼干在大型超市都能买到。虹口区口碑好冷冻慕斯蛋糕多少钱
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