广安清汤火锅配菜多少钱

吃火锅是一种享受，丰富的菜品是提升享受的灵魂所在。有人会说，火锅菜品多简单呀，直接爱吃啥就煮啥。但是在我看来，不管是火锅店，还是自己在家煮，吃火锅如何配菜，也是很有讲究的。***，我就给大家介绍吃火锅的配菜大全，有了这个配菜大全，以后吃火锅就更欢乐啦。

不管是肉类，还是素菜，新鲜的食材是加分点。每次吃火锅之前，比较好是当天采购，那么如何去分辨食材的新鲜度呢？

1.对于绿色叶子类的蔬菜呢，我们***个就是需要看下叶子的颜色，那种黄不拉几的就别买了，另外也不是说颜色越绿就越好，比较好是绿得自然，**接近蔬菜本身的颜色是比较好的。

2.像那种根茎类的，就需要用手来掐一下看看，容易掐断的就是新鲜的，不容易掐断软绵绵的，就表明已经老了。

3.像肉类的话，就不用多说了。一靠观察，二靠闻。

自制火锅大家都推荐那些呢？广安清汤火锅配菜多少钱

  1 以主料的香味为主，辅料衬托主料的香与味。一是鲜醇味浓的原料配清香味悠长的原料，如新鲜的鸡、鱼、虾配以清香的香菇、笋片等。二是清香味悠长的原料配鲜醇味浓的原料，如“开洋葫芦”，清香的葫芦配香气浓郁的金钩。

  2 以辅料的香味补充主料的不足。主料本身平淡无味的，配以鲜味浓郁的辅料，如鱼翅、海参等本身毫无滋味，就需要用上汤、火腿、鸡肉来增添鲜香味。对一些异味较重的主料，如猪腰、羊肉等，有针对性地选用一些除腥、解异味的辅料及调料，使成菜别具风味。

  3 主料的滋味过浓或较油腻、过咸的应配以清淡的辅料，适当调和冲淡、解腻提鲜，如动物性原料多配以蔬菜。香味相近的原料，如韭黄与韭菜、羊肉与牛肉；香味相反的原料，如葱与芹菜，都不宜配合。 眉山批发火锅配菜味道没有一顿是火锅解决不了的，不然就两顿。

在夏天，吃上一顿火锅，让自己的嘴巴跳起来，又麻又辣的感觉真是太爽了，享受食物的美味；在冬天，吃上一顿热腾腾的火锅真是太暖和了，让自己的胃暖起来，享受那一刻的宁静。吃火锅我们就要想到吃火锅所需要的准备的东西，火锅的配菜有很多，那我们应该怎么选择。在吃火锅的时候，我们不光要选好火锅底料，这是关键之一，同时，我们也要选好火锅的相关配菜，我们在这里为大家介绍了怎么去选择火锅配菜，并列举了火锅配菜菜谱大全的一部分内容，让人们更加了解到火锅配菜有哪些，避免在挑选菜时没有可选的菜。

四川火锅配菜（素菜）

  1、土豆片

  土豆片在素菜里呼声很高，几乎是人人必点的火锅配菜。薄厚适中的土豆片在火锅里煮一煮，吃起来绵绵糯糯，一口下去整个胃都是满足感。

  莲藕也算是火锅素菜界的扛把子了，点的频率相当的高。一整块莲藕吃起来脆爽可口，麻辣的口感中还带着一丝莲藕的香甜，让人直呼过瘾。

  3、茼蒿

  茼蒿有着独特的香气，它是天生为火锅而来的蔬菜，怎么做都没有烫火锅好吃。此外，娃娃菜、油麦菜也是很不错的选择。

  有人说吃火锅可不是那么简单，讲究一个“会吃、懂行”!就拿冻豆腐来说，它是将原本鲜嫩的豆腐，经过冷冻以后，再消冻而成，这样豆腐里就会出现很多小孔。冻豆腐在火锅中涮的时候吸收很多的汤汁，吃的时候这些汤汁就会和豆腐一样进入口中，让人欲罢不能。

  蘑菇属于菌类，它的营养价值非常的高，而且吃起来也很鲜美。将蘑菇放入火锅汤底中，整锅汤都会变得十分鲜美可口。

  1 主、辅料的“同形搭配”：同形搭配的主、辅料形态、大小、规格应相同或相近，整齐划一。主料是块的，辅料也应是块形，主料是片的，辅料也应是片形，即所谓“块配块”、“片配片”、“丝配丝”、“丁配丁”等。

  2 主、辅料的“异形搭配”：在许多情况下，主、辅料的形态要顺其自然，适合烹调。如有些原料经过刀工处理，加热后变成各种形状，就用辅料的变化来衬托主料、突出主料，如“青椒墨鱼卷”。 成都大的黄喉提供商，是捞锦记吗？长春批发火锅配菜好吃吗

火锅配菜里的荤菜，毛肚，千层肚，黄喉，鸭肠等。广安清汤火锅配菜多少钱

火锅的配菜有这些，好吃货来看看

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国**的美食，火锅配菜有：

1、蔬菜类：茼蒿，菠菜，白菜，香菜，莲藕，山药，豆芽，茄子，土豆，海带等；

2、肉类：牛肉、羊肉、五花肉、培根、鱼肉、虾丸、牛肉丸、鱼丸等、千层肚、鳝鱼、牛肚、鸭掌、鸭肫等；

3、海鲜类：海参、鱼翅、带鱼、墨鱼仔、鱿鱼等；

4、菌类：金针菇、香菇、海鲜菇、平菇、草菇等；

5、主食、粗粮类：宽粉、玉米、QQ面、粉丝等。

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