广东清汤火锅配菜哪里买

吃火锅不可缺少的6道菜

  1、红薯

  我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

  小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜

  吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、***、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  2、锅中可多放些蔬菜

  蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、***、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

  3、适量放些豆腐

  有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

火锅的配菜料有牛肉、虾、鳕鱼丸、莲藕片以及其他蔬菜,还有透明细粉丝,更为独特的配菜。广东清汤火锅配菜哪里买

火锅配菜之盛器的配合 ，菜肴的色、香、味、形决定菜肴的好坏，与盛器的配合是烹调艺术的完美结合。盛器不仅能盛装菜肴，而且还能起到烘托菜肴色泽和形态的作用。盛器的质地和菜肴的档次要相匹配，即所谓“美食配美器”。菜肴与盛器的配合要注意三点： 

  1 盛器要适应菜肴的投料标准。即盛器的大小与菜肴的相适应。

  2 盛器要符合菜肴形状，一般炒菜用圆盘、平盘或腰盘，汤菜、烩菜用汤碗或窝盘，花色菜用有造型的或**盛器。

  3 盛器的色泽要与菜肴的色泽相协调，一般菜利用色泽的反差来盛装，即深色菜配浅色盘，浅色菜配深色盘。工艺菜、花色菜多用白色盘或与之相协调的花边盛器，这样才能相互衬托，提升菜肴的美感。 广安火锅配菜图片火锅配菜的蔬菜有娃娃菜，青菜，莴笋，笋干，豆腐干，时令蔬菜等。

从汤底到配菜全程自制火锅的做法详细步骤：

第6步

一个个卷好排在盘子里。完成~

然后是起火锅。先准备一锅高汤 比较常见的是鸡骨和猪骨熬汤~我直接熬了一锅排骨汤

起油锅，下葱姜蒜煸出香味~

虽然火锅底料里也有不少香料~起火锅的时候还是可以再补一点 我加了香叶3片，草果1个，白豆蔻2颗，砂仁2颗，八角1个和干辣椒

加入火锅底料翻炒。我大约加了200G。感觉勉强够 不过因为我另外补了香料~味道是够得很了~但是表面只有薄薄一层油 嘛不过表面厚厚一层油也不太健康就是啦~

再补一汤匙醪糟，翻炒一下

第9步

加入准备好的排骨汤，大火煮开

煮的时候准备调料。简单的油碗~ 香油加蚝油再加一大把蒜蓉~喜欢这种~没有之一~

锅内的汤底煮开以后就开始烫菜了~ 以准备的牛滑为例啦~一勺一勺挖下去~烫！没啥好说的

熟了捞出来~扔油碗泡一泡~开吃~

烫熟的照片我没拍啦~一是因为宿舍没有合适的锅子也没有电磁炉拍起来很无感。二是因为着急吃= =根本没心思端到窗边拍照。直接灶台边咔了一张~就这样吧

吃火锅这几道配菜是优 先 ，让你吃一顿就难以忘怀，没有什么事情是一顿火锅解决不了的！火锅一直是各种人气美食的**，每次吃火锅的时候都有很多配菜可以挑选，究竟吃火锅必不可少的四道菜是什么呢？

肥牛    对于无肉不欢的朋友来说，吃火锅一定少不了各种肉类，嫩滑爽口的涮牛肉必须是优 先！几分钟就可以涮出一片美味的牛肉，加上精心调制的蘸料真的是可以吃掉一整盘！

茼蒿    味道好吃的蔬菜也是不可或缺的美味，小编私心喜欢茼蒿，当然还有娃娃菜、青菜、油麦菜，都是很好的吃火锅菜品哦~金针菇

菌类    是养生火锅的必选配菜，美味的金针菇一直是很多人的喜 欢，吃火锅的时候记得来一盘哦~

毛肚    火锅烫毛肚容易熟，在火锅里烫上一阵，就可以吃了，口感脆爽，相信爱过的人都知道毛肚有多好吃吧，而且易于消化；具有脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效；适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。简直就是吃火锅必点的一道菜了。

白菜，变化多多，素材人参。

拒绝选择困难症！10种必点“火锅配菜”！秒变“点餐高手”！

一年四季都是吃火锅的季节！现在很多人在冬天动不动的就是要吃饺子，冬天动不动的就要吃火锅！如果说吃饺子是老一辈过冬的仪式感，那么现在吃火锅，就是年轻人过冬的仪式感！火锅以迅雷不及掩耳之势，俘获了无数人的心！心情大好，大家吃一顿火锅吧；心情不好，自己吃一顿火锅吧；***太冷，吃一顿火锅吧；有朋友来，吃一顿火锅不；同事聚会，吃一顿火锅吧；不知道吃什么好；吃一顿火锅吧！我们有一万个理由来吃火锅！吃一辈子都吃不腻，如果一辈子只能吃一种饭的话，那就选择火锅吧！毕竟这一个火锅就包罗万象，牛肉羊肉猪肉海鲜白菜油菜菠菜卷心菜鸭血粉丝鱼丸豆腐蘑菇面条要啥有啥！也正是因为要啥有啥，所以才让很多人犯了选择困难症，火锅能够涮的种类实在是太多了，如果是请朋友吃饭的话，犹犹豫豫，选择不定，就显得有点low，如果是很快就能点一桌子非常棒的配菜，***是很潇洒了，大方又得体，毕竟点餐也是一种技术活！火锅里的配菜虽然品种非常的丰富，但是无外乎就是有以下几类，肉类，海鲜，菌类，根茎类，青菜类，豆制品类，丸子类，粉类，主食类。拒绝选择困难症！1秒变“点餐高手”！

莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。眉山火锅配菜哪里买

大家都说说你们吃火锅的时候，爱吃的荤菜配菜是哪些？广东清汤火锅配菜哪里买

在家吃火锅必须的配菜有哪些？

火锅对于大多数来讲都是馋到流口水的美食，各类菜品都能放到锅里煮一煮。正所谓“碟中百味，一锅煮沸”！

天气冷了很多人都不想出门，就想在家里自己煮一顿火锅吃。那我们在家里吃火锅应该准备哪些菜品呢？哪些菜品配火锅是比较好搭配呢？

首先我们来盘点一下吃火锅时很受欢迎的菜品有哪些？

吃火锅时候很受欢迎的菜品有：

毛肚、鸭肠、牛肉、黄喉、千层肚、耗儿鱼、土豆片、藕片、金针菇、豆芽等等

我们在家里吃火锅的时候就可以自由发挥了，因为我们可以想吃什么菜买什么菜。但是我们得注意一点就是要吃出健康。小编推荐健康美味家庭火锅菜谱如下：

蔬菜类：我们可以买点时蔬，尽量不要买反季蔬菜。大自然给我们搭配的菜品才是**养生的菜品。

豆制品类：豆腐、豆皮、豆腐干

肉制品类：鲜牛肉、鲜猪肉、鲜羊肉、鲜鸡肉、鲜鸭肠（尽量不要买冻货）

河鲜类：黄辣丁、鳝鱼、泥鳅、鱼泡、青虾、乌鱼片（尽量不要买冻货）

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四川捞锦记食品有限公司坐落在成都市金牛区五块石路12号18楼1805号，是一家专业的四川捞锦记食品有限公司，创立于2014年，坐落在美丽的天府之国（成都），是集火锅、中餐食材于一体的专业化食品公司，下辖彭州市古丰食品有限责任公司和四川古丰优品商贸有限公司，业务遍布全国各地，公司本着以人为本、创新思维的理念，努力打造让客户满意放心的品牌企业。公司。唯才是举，唯能是用：拥有优异人才51~100人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。公司以诚信为本，业务领域涵盖[ "火锅食材", "", "", "" ]，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。一直以来公司坚持以客户为中心、[ "火锅食材", "", "", "" ]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。