胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。 膳食纤维 膳食纤维根据其溶解性分为2类,水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。邵焕霞通过实验获得了胡萝卜渣中制备膳食纤维的*佳条件。制备可溶性膳食纤维的*佳工艺条件是:pH值为2.5的HCl溶液,料液比为1:9(g:mL),温度85℃,反应时间为75min;制备不溶性膳食纤维的*佳工艺条件是:温度70℃,pH值5.5,用酶量0.6%,时间为40min。结果为可溶性膳食纤维的得率为7.3%,不溶性膳食纤维的得率为69.12%。红映二号胡萝卜叶丛挺立,适于密植,产量高。食用小包装胡萝卜批发
到了18世纪,荷兰***园艺学家Knoop在自己的书中写到“橙色的胡萝卜是从黄色的胡萝卜中选育出来的”。当时虽然有黄色、紫色、白色、红色的胡萝卜可以吃,可是因为荷兰的皇家颜色是橙色,所以荷兰人大力培育并推广了橙色的胡萝卜。 橙色的胡萝卜之所以后来风靡全球,得益于两方面:一方面由于荷兰东印度公司的成立,荷兰对东方国家进行殖民和掠夺,使得其在世界上的贸易地位***提高,对世界有较大的影响力,所以橙色胡萝卜通过这个渠道走向了世界。另一方面,当时荷兰的园艺技术在世界上处于**状态,他们培育出来的橙色胡萝卜种子口感、质量较好。所以橙色的胡萝卜一直流行至今,也深深地印在人们的脑海里。出售小包装胡萝卜哪家好汉城六寸胡萝卜生育期约100天,根型长圆筒型,根长18~23cm,单根重250g左右。
炒着吃营养损失大 胡萝卜素的吸收需要油脂,但这并不**就一定要油炒。因为胡萝卜素的主要吸收场所是在小肠内,只要进入小肠内的食物中有脂肪就足够胡萝卜素吸收了,所以不需要油炒。相反高温烹炒胡萝卜还会导致营养成分大量流失,从而降低营养价值。 胡萝卜蒸着吃*好 要让胡萝卜素从胡萝卜细胞中释放出来,适当的加热还是必要的,蒸煮就是不错的方式。胡萝卜在蒸的过程中,所有的植物细胞变软,细胞壁的通透性提高,胡萝卜素也就更容易释放出来,食用效果更佳。 小贴士:吃胡萝卜要控制好量,过量食用胡萝卜可能引起皮肤变黄。不过,这种情况不需要看医生,只要停止食用含胡萝卜素多的食物,并多喝水,就能恢复。
胡萝卜虫害防治 小地老虎 综合防治技术: ①糖醋液诱杀成虫:糖醋液配制方法为糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%万灵可湿性粉剂1份调匀,在成虫发生期设置。某些发酵变酸的食物,如甘薯、胡萝卜、烂水果等加人适量药剂,也可诱杀成虫。 ②桐叶绣杀:地老虎的幼虫对桐树叶具有一定的趋性,可取较老的桐树叶,针对地老虎喜爱泡桐叶独特气味这一习性,将采集的新鲜泡桐叶用清水浸泡20~30分钟,于傍晚放入大田或菜园中,次日清晨可将聚集在泡桐叶上的地老虎幼虫捕捉。 ③药剂防治:在地老虎1~3龄幼虫期,采用48%地蛆灵乳油1500倍液、48%乐斯本乳油或48%其他低度低残留农药、2.5%劲彪乳油2000倍液等地表喷雾。超级红芯胡萝卜着色好、肥大快商品率高,生育期100天左右,亩产5000kg左右。
窖藏和通风库储藏。窖藏和通风库储藏胡萝卜是北方各地常用的方法,储藏量大,管理方便。胡萝卜在窖内或库内散堆或堆垛,堆高0.8~1.0m。堆不能过高,否则因为堆内温度高而导致腐烂。为了增进通风散热效果,可每隔1.5~2.0m设一通风塔。储藏中一般不倒动,立春后视情况检查倒垛,除去病腐胡萝卜。在窖或库内用湿沙与胡萝卜层积堆放比散堆效果好,这是因为前者比后者保湿性好,并容易积累高浓度的CO2。由于胡萝卜不耐寒,入窖时间应在储藏大白菜之前,以防霜冻。通风库储藏,经常湿度偏低,故应采取加湿措施。胡萝卜叶具长柄,2~3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头。食用小包装胡萝卜批发
红映二号胡萝卜抗抽薹能力特强,适于早春覆膜播种。食用小包装胡萝卜批发
胡萝卜虫害防治 菜螟综合防治技术: ①农业防治:在间苗、定苗时,如发现菜心被丝缠住,即随手捕杀。清理田园,及时春耕灭茬,可消灭部分越冬虫源。利用喷灌等设施勤浇水,增加田间湿度,创造利于秧苗生长、不利于害虫生长发育的生态环境,抑 制虫害的发生与危害。 ②喷药防治:掌握在幼虫初孵期和幼虫3龄前用药,药剂可用Bt乳剂500倍液,或21%灭**乳油5000倍液,或2.5%功夫乳油4000倍液,或40%菊马或菊杀乳油或2.5%天王星乳油。交替喷施2~3次,隔7~10天1次,喷匀喷足。食用小包装胡萝卜批发
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