来来来!鲜粥道详解喝粥对人体的好处你知多少?粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。它有补中、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
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燕麦粥:燕麦含有bai丰富的B族维生素和锌du,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节zhi作用。燕麦还富含果胶,dao可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减重的效果,还能预防各类疾病。
紫米粥:滋阴,比较适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。
老年人饮食:数量宜少。老年人基础代谢率降低,建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%,71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少,但品种不能少;质量宜高。
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冷水浸泡
熬粥之前,一定要将米放到冷水当中浸泡30分钟,这样才能够让米彻底的蓬松,熬制出来的粥品口感也会更好,粥也会更加的香甜,并且这样能够节省大量的时间,对于城市家庭来说,能够节省不少的煤气和电量。
热水下锅
熬粥一定要热水下锅,可能很多人觉得冷水下锅让米在锅中慢慢的炖煮,这样会更好,但只有懂行的人才知道热水下锅比较好,冷水煮粥米容易粘粘锅底,这样导致煮出来的粥品带有一股糊味,而热水煮粥,就不会发生此类的事件。并且热水下锅更加的节省时间,喝起来也会更加的粘稠。
春季天气干燥,一道美容补水食膳莫过于一碗养生粥,贴合当前干燥、血气亏损的季节养生主题,明升心经介绍一款男女老少皆宜的百合银耳枸杞粥。
【材料】大米150克,百合、银耳各15克,枸杞5克;
【做法】大米泡冷水半小时,银耳百合洗净后泡水20分钟并留水备用;把大米和银耳百合水,水量看个人喝粥稀稠喜好而决定要不要加水;大火煮,至大米翻滚后倒进银耳百合,转中火煮至大米软烂,关火后趁着粥微微翻滚倒进枸杞,盖上锅盖焖十分钟,即可食用,可根据个人喜好加适量蜂蜜。
【功效】美容养颜、滋阴补水、补气、清热。
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预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。 上海申岚餐饮管理有限公司养生粥加盟获得众多用户的认可。青海养生粥加盟质量服务
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粥的升糖指数快,经过长时间的熬制之后,米里面的淀粉会被分解为糊精,更容易被人体吸收,分解成糖类物质,使血糖升高。这对于糖尿病患者或者血糖不稳定的病人来说不好,容易造成血糖波动,不利于控制病情。
粥的营养比较单一,以碳水化合物为主,欠缺人体所需的蛋白质,铁、钙等矿物质以及维生素C、维生素E。对于虚弱的病人来说,喝粥容易导致营养摄入不足,影响康复。
所以,喝粥不但没有营养,还有可能造成血糖不稳定。
喝粥能养胃?胃没吃坏算你运气好,有人说:“喝粥没营养,那喝粥总能养胃吧?粥容易咀嚼,又容易消化。”其实,这也是喝粥的一个误区。喝粥不但不养胃,反而还有可能导致胃病。