中国的白酒分为以下几种香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。它们主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。酿酒师教你三招看出酒精酒、纯粮酒的区别！喝酒的都看看，特准。四川茅台镇白酒代理加盟
一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒健康安全。一是酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。二是酱香型白酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于*******。四是酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品（主要添加成分太多）而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。湖南53度白酒排名我们只卖品质美酒！酒篓系列。
酱香型白酒酿造工艺流程：
以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒 精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。按酒精度分：高度酒：45%vol~58%vol 低度酒：32%vol~44%vol1。 原料：高粱 2、糖化发酵剂：高温大曲［大曲］3、 发酵设备及其发酵型式：条石窖、固态发酵 ［石窖］4、 发酵时间：八轮次发酵，每轮次为一个月。5、工艺特点：固态多轮次堆积后发酵。［两次投料，多轮次发酵，具有“四高”、“两长”的特点］6、 评语［主要感官特征］：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 ［酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久］7、 香味特征有以下几种：① 呋喃化合物：糠醛含量较高， 达 260mg/L 左右。② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈创木酚等。③ 吡嗪类化合物： 以四甲基吡嗪为主。含量高达 3000mg/L-5000mg/L 左右。④ 酒体组成：香味成份分成三大类：酱香酒、醇甜酒、窖底香酒。⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相对高。
在白酒行业中，有许多不同种类的香型酒，而其中比较受大众欢迎的酒是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，而且在这些酒中都会存在一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质。但是许多酒友在饮用酱香型白酒后，并没有上头的情况，这是有什么特点的物质吗，所以带大家一起来了解下，酱香型白酒为什么饮后都不上头。首先，酱香型白酒采用纯粮固态发酵工艺，选用质量纯粮为原料，是酿造质量白酒的开始，也是酱香型白酒始终如一的坚持。而且酿造过程堪称粮食萃取技术的极好，用5斤粮食产出1斤酱香酒的出酒率，相对于不到3斤粮食产出1斤酒的其他品类白酒而言，用料可谓可贵。所以酱香型白酒独特的香气和口感，正是纯粮食酿造过程中产生的千余种微量成份。另外，采用的水质比较符合酿酒的要求，所谓“曲为酒之骨、水为酒之魂”。因此从这可以看出酿酒水质的重要性，像酱香白酒它都是每逢端午，将小麦磨碎，加入陈年酒曲，拌水并压制成一块块的曲砖，在充分吸收氧气的环境下堆积发酵，并每隔10天，由人工将曲块上下翻转一次，确保曲块的每一面都充分接触空气中的微生物，因此可看出没有添加任何物质。这只是其一。酱香型白酒的制曲温度比其他任何白酒高出10℃以上。给你带来**茅台镇怀庄白酒,价格太实惠了！
喝酒注意事项：
1、能够尽量的饮用热汤：尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
2、不要和碳酸饮料：如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、不要空腹饮酒：因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，比较好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物；
如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 酒怕买贵？这款酒不好喝，来看看这款就对了！广西53度酒代理怎么做
美酒还需懂酒的人来怀庄酒好喝实惠，品质好酒，还是经典！四川茅台镇白酒代理加盟
产品名称怀庄酒厂,怀庄酒,怀庄酒业,怀庄集团面向地区山东怀庄酒厂、怀庄酒、怀庄酒业、怀庄集团贵州怀庄酒厂是贵州较早的民营酿酒企业，素有茅台六十载，怀庄三十年之称。也是贵州茅台镇获奖较多的民营酿酒厂，生产基地就在贵州茅台镇中心产区------怀庄路009号，也是个用酒名来命名路名的品牌白酒。用纯粮固态发酵工艺，并获得有机食品认证，更多关于怀庄酒的信息请联系：关于封藏，起始涵义可以理解为封闭收藏，历史至少可以追溯到秦朝。《史记▪封禅书》就有关于秦始皇封藏祝词的记载。这种礼仪影响到后世，尤其是佛教在建寺时，都会专门建地宫来封藏佛教像经书。从这个角度看，封藏其实是中国传统文化的一部分，白酒的封藏也不例外。晋代《南方草木状》就曾记载说，古时家里生女儿时，都会封藏几坛酒在地下，等到女儿出嫁时再拿出来和亲朋好友分享。至于茅台古镇地区，酱香型白酒封藏的意义不可言喻，封坛的习俗更是自古有之。演变至今，已经发展成为很多形式。怀庄封坛酒正是对酱香白酒封藏文化的传统回归。怀庄酒业是茅台镇建厂较早的民营酿酒企业，建于1983年，至今已有三十多年历史。2013年。怀庄酒业举办建厂三十周年大型庆典。作为整个庆典的重要组成部分。四川茅台镇白酒代理加盟
贵州玉台酒业有限公司总部位于贵州省仁怀市茅台镇怀庄路009号，是一家法律、法规、决定规定禁止的不得经营；法律、法规、决定规定应当许可（审批）的，经批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（销售：预包装食品（含酒类、茶叶）、农副产品。（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营）的公司。公司自创立以来，投身于白酒，，，，是食品、饮料的主力军。玉台酒业始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。玉台酒业始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使玉台酒业在行业的从容而自信。
