湖南冷冻猪肺收购

     猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

    每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。

    每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、情绪易波动、怕冷等）等。 食用猪肺的时候有哪些注意事项？湖南冷冻猪肺收购

    在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺zhi的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。 方法是：一看——新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；二摸——好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

    变质猪肺:白色或绿褐色,无光泽，无弹性，松软

    病变猪肺:肺充血、肺水肿、肺气肿、肺寄生虫、肺坏瘟,轻度的为局部性的病变。

川贝雪梨炖猪肺的做法

1.先用刚才教大家的方法处理清洗干净猪肺，再切成块，雪梨洗干净后去核去皮，切成块状，川贝母清洗干净

2.再把步骤1中所有食材倒入炖盅里面，之后倒入开水，盖好盖子隔水炖煮，当水烧开后转成中火慢慢炖

3.一般炖一小时后小火慢慢炖煮，再炖煮两小时即可过来去药渣，再倒入油，放入盐调味。

败火猪肺汤的做法

1.先把猪肺处理清洗干净，切成块状后放入锅里，撇去浮沫后冲洗干净，之后再把锅烧热，倒入油

2.冷油放入猪肺翻炒，之后倒入半锅水，大火烧开后中小火慢慢炖煮60分钟，再用少许盐调味即可。

猪肺富含维生素 

     猪肺中也含有一定量的维生素物质，猪肺中的维生素主要包含维生素b1和维生素b2，这两种维生素的重要性相信大家应该都比较清楚，如果自己体内缺乏此类维生素的话，那么必然会导致自己的体质下降，所以补充这类维生素物质是非常关键的，选择吃一些猪肺就能够提供人体所需的维生素b1和维生素b2。 猪肺的营养价值确实很高很高，通过以上的讲述大家也应该有了一定的了解了，选择吃一些猪肺来为我们的身体补充营养，确实是很理想的选择，而且猪肺做成的菜肴口感也是比较美味的。
 
临沂昌煜食品有限公司是经营制药用猪脑、食用猪肺的专业公司,位于临沂市河东区水产肉食批发市场A区，在临沂水产肉食批发市场里承租了近200平方米的冷库，冷库温度在-20度以下，为公司的药用猪脑经营提供了良好的仓储条件 变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

猪肺的营养价值

     猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

猪肺的适宜人群

     适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

     不适宜食用猪肺人群：痔疮者不宜多食。

猪肺的食疗药访

    ①治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒热，同粥食。（《证治要诀》）

    ②治风寒久咳；猪肺、麻黄根，共炖汤服。（《四川中药志》）

    ③治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。（《证治要诀》）

    ④治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各一碗，猪肺一个（不落水，入童便灌足）。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。（《卫生鸿宝》猪肺丸）

猪肺去腥的方法有哪些？湖南冷冻猪肺收购

猪肺子要怎么处理才能吃，及处理猪肺子的注意事项！

     猪肺子做出来的味道其实很好吃，但是因为肺子是呼吸qi官，大家都感觉会不干净，也怕肺子中带有太多的病菌，从而即使猪肺子在美味，也会有很多人不敢吃。其实我们完全可以自己在家做猪肺子，这样既可以保证猪肺子处理的干净，也可以保证我们吃的猪肺子是无病的，好的肺子。那么怎样处理过的猪肺子才能吃呢？咱来看一下。

     首先我们要买生的猪肺子 ，尽量不要买市场上的处理好的猪肺子，我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的，所以要自己处理，生的猪肺子要挑选颜色正常的，即没有任何斑点的肺子。锅里放满水，将猪肺子放入一起煮，水开后，会看到很多的气泡浮在水面上，这些气泡里的东西就是肺子中的脏东西，要将它们用勺子撇干净，要不停的撇。待水中的气泡很少后，将猪肺子捞出来，用刀在肺子的中间切一下。锅里放入新水，将切过的肺子放入锅中，将水烧开后，再用勺子将浮在水面的气泡和杂质撇净。待水中再也没有气泡产生后，说明肺子已经很干净了，这时，可以再从将肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷冻起来，吃的时候拿出来再炒就可以了。 湖南冷冻猪肺收购

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