江苏冻猪肺

猪肺的处理方法

      放入沸水中煮一会。 想将猪肺清洗的更加干净一些，还可以把猪肺直接放到沸水中煮，大概5分钟左右，用这种方式来处理猪肺的话，可以有效的去除猪肺中的血水和一些脏的物质。可以直接在锅里面放入半锅水，将水烧开以后，把猪肺直接放进去，煮5分钟再将其捞出来冷却，用清水冲洗后即可做成菜肴。

     用盐水浸泡。用盐水浸泡的方式，也是可以将猪肺清理得很干净的，但是用盐水浸泡的话，可能对其口感会有一定的影响，操作方法是比较容易的，准备一盆清水，尽量用温开水，然后再放入适量的盐化开后直接把猪肺放进去浸泡20分左右后拿出来，在用清水冲洗。

     猪肺的处理方法是比较多的，以上介绍的这几种处理的方法都是比较有效可行的，需要大家注意的是，猪肺在做成菜肴之前，必须要确保其清洁到位，这是很重要的，希望这些介绍说明能对大家有用。 猪肺的选购方法有哪些？江苏冻猪肺

猪肺杏仁汤的做法

     先把猪肺处理清洗干净，再冷水下锅，再倒入清洗干净的红枣、北芪、杏仁一块熬煮，出锅前放入芹菜，烧煮片刻，用盐调味即可。

萝卜肚肺汤的做法

   1.先把猪肚和猪肺处理清洗干净，再切成块状待用，白萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，再把葱姜洗干净后切好待用

   2.再把猪肺和猪肚放入沸水里面，焯一会后捞出冲洗干净，再放入锅里，倒入清水大火煮，煮开后放入野山椒

   3.再放入葱姜，转成小火慢慢炖煮一个半小时，倒入白萝卜，炖煮半小时后用盐调味，撒些葱花，再撒些白胡椒粉即可。

    猪肺具有补虚养生、润肺止咳的作用，特别适合肺虚咳嗽、久咳咯血的人群食用。

合肥销售猪肺吃猪肺的注意事项有哪些？

猪肺怎么煲汤？

      选择把猪肺煲成汤来吃的话，相信是大部分的朋友都非常喜欢的，因为用猪肺做成的汤不仅味道鲜浓可口，而且营养价值颇高，那么猪肺怎么煲汤呢?接下来咱来看一下。

     白萝卜猪肺汤。要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的**，首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。 

 猪肺

     猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器关。适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2等。

猪肺的食疗价值

    取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺降燥作用。可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药炖食。

营养价值

    猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。 猪肺可治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药炖食。

食用猪肺的相关知识

1、适宜食用猪肺人群：

     适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

2、不适宜食用猪肺的人群：

     bian秘，痔疮者不宜多食。

3、与猪肺相宜的食物：

     猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。

     猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

4、与猪肺相克的食物：

     猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹疼、呕吐。

5、猪肺注意事项：

     猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。 猪肺不能和什么一起吃？山东新鲜猪肺收购

猪肺不能和白酒一起吃。江苏冻猪肺

       清洗方法

1、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使劲挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次；

2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗；

3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、***；

4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。

选购方法

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

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