没有好水，所有的养生都是徒劳
（1）水中的细菌、病毒等微生物引起霍乱、伤寒、脊髓灰质炎、甲肝、菌痢等，另外还有水生寄生虫、病原体也能通过饮水进入人体。
（2） 水中的重金属及其他有害无机物(**物、砷化物、亚硝酸盐等），引起中毒，引发多种慢性疾病。
（3）水中的有害有机污染如酚、苯、三氯甲烷、四氯化碳、杀虫剂、除草剂、合成洗涤剂等，能引起各种中毒和疾病，致突变和致畸作用。洗涤可通过皮肤被人体吸收，长期积累可损害人体造血功能和肝功能。
（4）自来水的二次污染，也给人体的健康带来不容忽视的危害。氯消毒的强氧化性破坏大米、蔬菜中的维生素，使肠内菌丛的平衡受到破坏；氯与酚反应生成氯酚有强烈的腥臭味；氯与有机物反应生成三氯甲烷、四氯化碳等物质，加剧了化学污染，导致心脏病等疾病增加
饮用水的危害，有些是短期内能出现的，更多是长期的、慢性的、不知不觉中损伤了人体健康，很多等到发现时，已经为时已晚，特别是像肝肾损伤等。
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巴马的饮食文化
董伐柯先生编著的《巴马-人间遗落的长寿净土》中提到巴马人饮食均衡，一生以素食为主，肉食为辅，坚持少糖少盐、低热量、低脂肪。巴马长寿老人每人每天食用蔬菜0.5-0.75公斤。巴马的蔬果和粮食都是天然无污染的绿色食品。
巴马人所食用的油料以火麻油、茶油为主，芝麻油和豆油也是长寿区的食用油。他们以植物油为主，动物油为辅。在巴马的老人更多的是颐养天年，无疾而终。巴马人从不过量进食，也不挑食，更没有“宵夜”一说。
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健康水vs纯净水
健康水：
健康水首先应是安全的，不会致病，同时也要有营养，对人体健康有益。
安全：首先水质要符合我国的“生活饮用水卫生标准”。饮用水水质达到“标准”，即水中各种有害物质都不超过其限值，对人体无害。合格达标是及格分，60分。如果经济条件允许，根据个人生理需要，想喝80分或90分的水，自己购买商品水或采用净水器来提高饮用水质量也是一种有效的补充手段。
营养：在饮用水中保留水源水中原有的对人体有益的微量营养素是必要的。在饮用水净化中应去除污染，但还应尽量保留营养物质。
水中有害污染物越少，矿物营养物质越多，就是既安全又营养的健康水了。
巴马铂泉小分子团的好处，科学鉴证，只有小分子团水才能通过只有2纳米的亲水通道，进入细胞，活化组织细胞，促进微循环，提高机体免疫力，有利于健康长寿。
1. 用小分子水来浸泡蔬果，可以去除农药外还可以保有蔬果的新鲜程度。2、米饭用小分子水洗涤并经过浸泡烹煮，更加的香甜，饭粒则显得晶莹剔透。3. 以小分子水煮汤，煲汤速度快并且甘甜可口。4、经常饮用煮沸过的小分子水，除了口感佳之外，还可以把酸性体质调整成为健康的弱碱体质。5、利用小分子水烹煮豆类会熟得快，黑豆可防止钙和镁不易溶出。
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