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炒着吃营养损失大 胡萝卜素的吸收需要油脂，但这并不**就一定要油炒。因为胡萝卜素的主要吸收场所是在小肠内，只要进入小肠内的食物中有脂肪就足够胡萝卜素吸收了，所以不需要油炒。相反高温烹炒胡萝卜还会导致营养成分大量流失，从而降低营养价值。 胡萝卜蒸着吃*好 要让胡萝卜素从胡萝卜细胞中释放出来，适当的加热还是必要的，蒸煮就是不错的方式。胡萝卜在蒸的过程中，所有的植物细胞变软，细胞壁的通透性提高，胡萝卜素也就更容易释放出来，食用效果更佳。 小贴士：吃胡萝卜要控制好量，过量食用胡萝卜可能引起皮肤变黄。不过，这种情况不需要看医生，只要停止食用含胡萝卜素多的食物，并多喝水，就能恢复。春红二号是适合春夏栽培的早熟耐热品种，每亩产量3500～4000kg左右，中国大部分地区春播栽培。销售胡萝卜小包装哪家好

胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。 果胶是一种复杂多糖，存在于高等植物组织里相邻细胞的中胶层中。果胶提取的基本原理是将不溶性果胶转变成为可溶性果胶并分离出来。实现从胡萝卜渣中工业提取果胶能极大的提高胡萝卜的附加值，并且能够弥补果胶市场供应短缺。提取果胶的主要方法有:酸法提取、离子交换法、酶法提取。孙雅君利用酸法和超声波法从胡萝卜渣中提取了果胶，结果表明采用超声波法提取果胶可**节约提取时间，而且果胶具有较好的质量。销售胡萝卜小包装哪家好红芯六号胡萝卜素含量为新黑田五寸的3～4倍，总胡萝卜素140～170mg/kg。

追肥 除施用基肥外，还应根据胡萝卜不同生育期进行2～3次追肥。***次在出苗后25～30天，生有3～4片真叶时，每亩施硫酸铵2.5～3kg，过磷酸钙3～3.5kg，钾肥3～3.5kg。第二次追肥在叶生长盛期，每亩施硫酸铵7～8kg，过磷酸钙3.5～4kg，钾肥4～5kg。生育中、后期应结合施用追肥，进行培土。调温、控光：胡萝卜为半耐寒性作物，对温度的要求与胡萝卜相似，但较萝卜耐寒耐热，可比萝卜提早播种，延后收获。高漫对肉质根的膨大和着色不利，土温低于12℃，也不利于肉质根的膨大和着色。胡萝卜为日照植物，光照不足未引起叶片狭小，叶柄细长，下部叶片营养不良而提早衰亡，降低产量和品质。

除草 杂草生命力很强，出苗早、生长快、长势旺，常与胡萝卜争肥、争水、争阳光。据调査，一般草荒胡萝卜要减3%～15%。***杂草的方法有两种：其一，用化学除草剂除草。此法简单易行，省工省时。胡萝卜除草，通常可用25%除草醚，每667m2用量1.0～1.5kg，兑成120～150倍水溶液，均匀地喷洒在刚种植胡萝卜的土壤表面，就可封住杂草出土；或用50%扑草净100g，兑水40kg，喷洒在地表土上除草；亦可用48%氟乐灵100～120g，稀释成200倍溶液均匀地喷洒在地面除草。其二，人工锄（拔）草。如在田间发现杂草幼苗，及时拔除干净。宝冠胡萝卜适于生产加工胡萝卜汁和胡萝卜粒原料。

窖藏和通风库储藏。窖藏和通风库储藏胡萝卜是北方各地常用的方法，储藏量大，管理方便。胡萝卜在窖内或库内散堆或堆垛，堆高0.8～1.0m。堆不能过高，否则因为堆内温度高而导致腐烂。为了增进通风散热效果，可每隔1.5～2.0m设一通风塔。储藏中一般不倒动，立春后视情况检查倒垛，除去病腐胡萝卜。在窖或库内用湿沙与胡萝卜层积堆放比散堆效果好，这是因为前者比后者保湿性好，并容易积累高浓度的CO2。由于胡萝卜不耐寒，入窖时间应在储藏大白菜之前，以防霜冻。通风库储藏，经常湿度偏低，故应采取加湿措施。胡萝卜原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。销售胡萝卜小包装哪家好

胡萝卜在欧洲和东亚分化为两个不同的种：欧洲的四季萝卜和东亚的中国萝卜。销售胡萝卜小包装哪家好

胡萝卜虫害防治 菜螟综合防治技术： ①农业防治：在间苗、定苗时，如发现菜心被丝缠住，即随手捕杀。清理田园，及时春耕灭茬，可消灭部分越冬虫源。利用喷灌等设施勤浇水，增加田间湿度，创造利于秧苗生长、不利于害虫生长发育的生态环境，抑 制虫害的发生与危害。 ②喷药防治：掌握在幼虫初孵期和幼虫3龄前用药，药剂可用Bt乳剂500倍液，或21%灭**乳油5000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液，或40%菊马或菊杀乳油或2.5%天王星乳油。交替喷施2～3次，隔7～10天1次，喷匀喷足。销售胡萝卜小包装哪家好

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