明确明码标价、服务时间、餐厅卫生、菜单内容、餐台安排、物品储存、员工考核、服务培训等要求;制定完善绿色餐饮相关环保标准,明确餐厨垃圾收集、废弃油脂处置、油排放等要求;制定绿色餐饮评价标准,明确评价指标和考核、验收等要求。(商务部、发改委、住房城乡建设部、生态环境部、国管局等按职责分工负责)(三)构建大众化绿色餐饮服务体系。鼓励绿色餐饮企业发展连锁经营,进社区、进学校、进医院、进办公集聚区、进交通枢纽等重要场所,建设便民服务网络。加快发展早餐、团餐、特色小吃等服务业态,优先供应面向老人、中小学生等特定群体的服务品种。鼓励经营者采购无烧烤车等设备,规范收集餐厨垃圾,有效减少尘、塑料垃圾等污染排放。(商务部、住房城乡建设部、生态环境部等按职责分工负责)(四)发展网络餐饮绿色服务。鼓励绿色餐饮企业与网络平台加强合作,推动“互联网+餐饮”发展,实现线上订购与线下服务的***、全天候互动,提升线下配送和售后服务水平,改进消费体验。鼓励餐饮企业加快互联网、大数据、云计算等新技术的运用,在推广、预订、支付、配送、评价、采购、管理等方面充分发挥作用,推广绿色加工和配送模式。松江区晚餐盒饭配送哪家好
上海洛漫餐饮有限公司设施设备保养制度一、室内要经常通风,避免设施、设备受潮。二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。三、和面机、压面机每日上班前检查润滑状况,定期进行保养。四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水,持续油路、风道畅通。五、使用各种容器要轻拿轻放,有破损的要及时修复或更换。第十一节餐具消毒管理制度一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的顺序操作。二、洗涤后的餐具、用具务必无水迹、无油迹、无食物残渣。三、按要求配比消毒液,对餐具消毒。四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内,按规定摆放,防止二次污染。五、每次消毒完毕,将消毒设施冲洗干净。六、经常检查餐具、饮具的破损状况,对破损的要及时进行更换。 奉贤区金马盒饭配送
上海洛漫餐饮有限公司是一家以承包团体膳食服务为**的企业,专业从事公司、工厂、写字楼、商场等企事业单位后勤食堂、食堂承包、托管及食品原料配送一体化业务。 业务由四大市场组成,一是团体供餐,二是企业事业单位,三是会议供餐,四是大型活动、写字楼等。 具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。 食品安全保障: 提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,所有供应商的经营许可证,从***环节杜绝食品不良现象的发生。
卫生管理一、树立全心全意为职工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责.做到饭熟菜香,味美可口,食品足量,达到学生,教师的满意.二、坚持实物验收制度,学校成立的质管监督小组将按期对副食的采购进行检查,与票据进行核对,做到票物相符.定期公布帐目,接受职工监督.三、爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,餐具,否则按价赔偿.四、炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤换,洗工作服,工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证,不准在食堂工作.五、按计划到卫生防疫合格场所采购,并索要发票,严禁采购腐烂,变质食物。
专业管理人员: 精湛的技术,有湘、川、徽、本帮菜等南北风味的厨师,可适合贵公司员工的各种口味。
定期专业培训:聘请**、教授对在职员工和新进入员工培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识,让您的员工在伙食生活方面得到相应的服务。 健康营养食谱: 得以确保食物的色、香、味以及成分,避免员工因厌食、偏食而造成身体的伤害,四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。
服务365天:我公司员工能积极配合贵公司,竭力为贵公司减少浪费,365天专业化的热诚服务,让您天天放心、省心。 南汇工业园区快餐盒饭配送上门服务
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四)其它环节的卫生控制
1.采购人员必须对所采购的物品负责。保证食品原料处于良好的卫生状态,没有***、污染和其它***。食品的来源必须符合有关卫生标准和要求,凡不是正式食品加工机构加工的罐头、袋装或密封的食品,禁止购买,禁止使用。对无商标、无生产厂家、无生产日期的食品也应禁止采购。
2.建立严格的验收制度,指定专人负责验收。当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受,并追究采购人员的责任。
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上海洛漫餐饮有限公司一直专注于本公司是餐饮企业管理,食品流通,以下限分支机构经营:餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),(各类企业食堂、医院、学校、事业单位),团善服务等食堂管理一体化的餐饮服务公司。,是一家食品、饮料的企业,拥有自己**的技术体系。公司目前拥有专业的技术员工,为员工提供广阔的发展平台与成长空间,为客户提供高质的产品服务,深受员工与客户好评。上海洛漫餐饮有限公司主营业务涵盖食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭,坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针,赢得广大客户的支持和信赖。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德,树立了良好的食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭形象,赢得了社会各界的信任和认可。
包装材料有哪些?包装材料有很多,常见的有:;纸包装材料:牛皮纸纸袋纸干燥剂包装纸蜂窝纸板;塑料包装材料:封口膜收缩膜塑料膜热收缩膜;复合类软包装材料:软包装镀铝膜铝箔复合膜真空镀铝纸复合膜复合纸BOPP;金属包装材料:马口铁铝箔桶箍钢带打包扣泡罩铝PTP铝箔铝板钢扣陶瓷材料玻璃材料木材。;传统包装材料有:纸、塑料、玻璃、金属、木头、竹子等包装材料;有些传统食品也能用到荷叶等自然物做包装。进入20世纪,科技的发展日新月异,新材料、新技术不断出现,聚乙烯、纸、玻璃、铝箔、各种塑料、复合材料等包装材料被普遍应用。包装方式的选择对产品保护甚为重要。北京价值含量包装参考价包装材料分类有哪些:木材包装材料...