张家界清汤火锅配菜好吃吗

吃火锅这几道配菜是优 先 ，让你吃一顿就难以忘怀，没有什么事情是一顿火锅解决不了的！火锅一直是各种人气美食的**，每次吃火锅的时候都有很多配菜可以挑选，究竟吃火锅必不可少的四道菜是什么呢？

肥牛    对于无肉不欢的朋友来说，吃火锅一定少不了各种肉类，嫩滑爽口的涮牛肉必须是优 先！几分钟就可以涮出一片美味的牛肉，加上精心调制的蘸料真的是可以吃掉一整盘！

茼蒿    味道好吃的蔬菜也是不可或缺的美味，小编私心喜欢茼蒿，当然还有娃娃菜、青菜、油麦菜，都是很好的吃火锅菜品哦~金针菇

菌类    是养生火锅的必选配菜，美味的金针菇一直是很多人的喜 欢，吃火锅的时候记得来一盘哦~

毛肚    火锅烫毛肚容易熟，在火锅里烫上一阵，就可以吃了，口感脆爽，相信爱过的人都知道毛肚有多好吃吧，而且易于消化；具有脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效；适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。简直就是吃火锅必点的一道菜了。

家庭简易火锅是一款火锅菜品，原料主要有火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、水发毛肚、水发粉丝等。张家界清汤火锅配菜好吃吗

火锅配菜有哪些，十种吃火锅必不可少的配菜

火锅是很多人都吃的，想必没有人不喜欢吃火锅，因为火锅里面的配菜可以根据每个人的口味来添加，也就不存在吃到自己不喜欢吃的了。那么你通常在加的火锅配菜有哪些呢？参考之家的小编给大家盘点了十种吃火锅必不可少的配菜，看看你都吃哪些吧。

十种吃火锅必不可少的配菜 

    1、毛肚

  2、腰片

  3、鸭肠

  4、蘑菇

  5、豆皮

  6、青菜

  7、虾滑

  8、娃娃菜

  9、肥牛卷

  10、牛羊肉

吃涮羊肉都吃什么配菜

涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等；

蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。

以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。

肉类有墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹**、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等；

粉面类，诸如面筋、红薯粉、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等；

加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃极好；

拍黄瓜、小葱拌豆腐、海带、黑木耳等；

总之，比较好是各种颜色的食材配合，红的、绿的、白的，黄的，看着十分诱人，这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感，使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。

四川火锅配菜（素菜）

  1、土豆片

  土豆片在素菜里呼声很高，几乎是人人必点的火锅配菜。薄厚适中的土豆片在火锅里煮一煮，吃起来绵绵糯糯，一口下去整个胃都是满足感。

  莲藕也算是火锅素菜界的扛把子了，点的频率相当的高。一整块莲藕吃起来脆爽可口，麻辣的口感中还带着一丝莲藕的香甜，让人直呼过瘾。

  3、茼蒿

  茼蒿有着独特的香气，它是天生为火锅而来的蔬菜，怎么做都没有烫火锅好吃。此外，娃娃菜、油麦菜也是很不错的选择。

  有人说吃火锅可不是那么简单，讲究一个“会吃、懂行”!就拿冻豆腐来说，它是将原本鲜嫩的豆腐，经过冷冻以后，再消冻而成，这样豆腐里就会出现很多小孔。冻豆腐在火锅中涮的时候吸收很多的汤汁，吃的时候这些汤汁就会和豆腐一样进入口中，让人欲罢不能。

  蘑菇属于菌类，它的营养价值非常的高，而且吃起来也很鲜美。将蘑菇放入火锅汤底中，整锅汤都会变得十分鲜美可口。

这是我爱的火锅配菜，里面有你喜欢的吗

香菇  吃火锅蘑菇是必不可少的，蘑菇非常鲜，非常嫩，非常好吃，放入锅里稍微烫一烫，非常鲜香，入口也是很滑嫩。蘑菇可以增强食欲，通便排毒，是一种非常好的食材。蘑菇是火锅的必备配菜，也是火锅的灵魂配菜。

豆皮  这也是吃火锅的必点菜品。哇，真的味道很不错，将豆皮放入锅中稍微烫一烫，非常软，非常可口，非常嫩。有一种豆制品的香味，口感非常的好吃哦。像豆制品也是比较有营养的，有丰富的蛋白质，钙等等一些营养元素。

青菜   ***一个当然是青菜了，像吃火锅是一定要点青菜的，也不能光吃肉，一定要营养均衡，雨露均沾，多吃一点青菜对身体好，增强抵抗力。

娃娃菜  白菜自古以来就是我国普遍食用的蔬菜，娃娃菜又叫娃娃白菜，是微型大白菜，不仅有白菜的甘甜味，还含有比普通大白菜更多的水分，没有老茎，口感鲜嫩无比。碟滋味选用***娃娃菜，且只食用娃娃菜内层**嫩的菜芯部位，口感嫩上加嫩，可算是很受欢迎的火锅菜品了。 大家一周吃几次火锅呢？朝阳火锅配菜味道

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  1 包、卷法-包是指将整形或加工成型的(丁、条、丝、片等形状)的主料，用豆腐皮、玻璃纸、鸡蛋皮、薄饼皮等包套成圆形、半圆形、方形等各种形态，如“纸包鸡”。卷是指把主料(多为韧性原料)加工成长方片，中间夹入不同颜色、不同形状(如条、丝、末、茸等)的辅料，卷成筒形，如“三丝鱼卷”。包和卷虽是两种不同成型方法，但有时常结合使用。

  2 捆、扎法：就是将主科切成条或片，用葱杆、黄花菜、干菜丝、海带丝等丝、条状辅料，把主料一束束捆扎起来，再进行烹调，如“柴把鸭”。

  3 扣制法：是按设计好的图案，先将加工成型的原料整齐地排列碗中。其颜色可以相间，加热成熟后再翻扣过来的一种造型方法，多用于蒸制类菜肴，如“扣三丝”。

  4 叠、穿法：叠就是将多种质地、色泽、口味等方面能相互结合，互为补充的原料，加工成相同的片形，间隔相叠，在中间涂上一层泥茸状的粘性原料，使之在一起成为多种颜色的块或其它形状，多用于锅贴类菜肴。穿是在原料的两头部分各切一孔或是将整个(或部分)去骨的原料(如鱼、鸭等)，在其穿孔或去骨的空隙处穿过其它原料，如“葱穿牛柳”。

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