单人火锅套餐

70后老板开火锅店，推出1.1元套餐，上万顾客到店，赚钱逻辑在哪品牌打造秘籍  2020-02-04***中国整个市场大环境下，餐饮业以其市场化及其显性的特质成为**早完全市场化的行业之一，而其中有一个永恒不变的规律，那就是：127基本永恒定律即是餐饮企业遵循大致1:2:7的盈平亏比例，即10%左右盈利、20%**、70%左右亏损的相对永恒的规律。所谓的今年不好做明年可能会好做的逻辑是不存在的，能否盈利跟年景无关，只关乎餐饮业自身的经营能力和营销模式使其归入127三阵营的哪一个

***分享一个就是就是通过改变营销模式让自己变成盈利的10%的阵营； 王老板有一家火锅店，店铺可谓坐落在火锅一条街上，周边有十几家火锅，因此他的火锅店并没有脱颖而出！10月6日正值六周年店庆，王老板想趁此做个店庆活动，扩大**度；

当时他给我说了，他有一个个简单的构思，那就是店庆当天吃火锅8折！酒水**；我听到后立马问了王老板两个问题：

“***、你做8折，酒水**，周边那些火锅店会不会也做8折，酒水**呢，甚至更低吗？那在你们食材都差不多的情况下，你在价格战里如何胜利？

火锅是不是中国菜里面的**？单人火锅套餐

同时这家公司，菜品对接的都是上等的食材，也就是说好产品加上一个具有杀伤力的成交主张，用户就会产生重复购买，因为***次就让用户感觉超爽，锅都送给你了，你以后要不要吃几次火锅？

所以通过送锅的模式，让用户产生重复购买，延长利益链条。利润就上来了。这个模式解决了成交的问题。

而且这种配送都是标准化的，食材，调料都可以标准化。同时他们建立了自己的配送系统，这个时候你看似他们是做火锅配送的，其实他们是做生鲜食材的。因为用户体验到他们的食材后，平时会不会购买？

上游整合质量的生鲜食材产地，这边用自己的配送系统对接用户，所以，他们做的就是一个对接平台。

所以希望大家好好琢磨一下，你是怎么设计成交主张的？***次成交有没有给客户一个惊喜？让用户感觉超值。

也就是说，不管你是做什么行业的，你都要设计一个让用户感觉超值的成交主张，有了成交才有用户，有了用户才有后端，你都没成交就想着后端怎么赚钱不现实。 唐山鸳鸯火锅套餐价格火锅套餐里面的是都用的牛油吗？

再次欣喜，是因为这6颗大带子！本是用做蒜蓉烤或清蒸比较多，用来烫火锅难免让人眼前一亮。颗颗都是连柱有嚼头又很嫩的带子肉，在蒜泥酱油中裹了一圈，更香更鲜。石斑鱼拼盘里**占地方的是三条石斑鱼，一条丢进去，锅里几乎就没位置了。这种海鱼自然也是被冬阴功和糟粕醋宠幸的了，大致煮个3分钟就熟了，肉质呈蒜瓣状，没啥刺，空口吃下饭吃都推荐。鲜牛肉鲜牛肉分量给力，在盘中都堆成小山，在又红又酸又辣的汤里过个几分钟后，褪下了鲜红的外表，盖上粉嫩的标签重新出道。在糟粕醋的加持下，肉质的本味更加被凸出。

涮过一轮海鲜，糟粕醋的汤汁逐渐浓稠，又鲜爽又醇厚，趁着那帮好吃鬼没把食材抢光，赶紧打上一碗，顺着热气入喉，顿时通体舒泰。鲜鸭肠这里鸭肠感觉比一般店里看着还长，像面条一般。在冬阴功锅或是麻辣锅里涮到彻底卷曲就可以捞出，在小火锅里吃就是好，不用担心夹不稳导致的“一失足成千古恨。”

别说，不管吃斋菜煲糟粕醋麻辣锅，没有鸭肠就是没有灵魂。火候刚好的鸭肠相当脆嫩，下肚后，得到了比较好的安抚浸润。

第二步、引发***轮充值

当你在店内吃火锅，吃到一半的时候，漂亮的服务员就会走过来跟你说，我们开业有一个非常大的促销活动，只要你充值500块钱，就可以在一个月之内，不限次数的来吃我们的火锅。

“一个月之内不限次数来吃火锅？每一次都是130块钱一锅的？你只要充500块钱？”

这个诱惑力当然是非常大的，所以在开业初期，每天都会形成两排长龙的壮观场面，一排是拿着5块钱会员卡在这里等吃单次套餐火锅的，另一排则是在吧台上充值500块钱等吃整月套餐的，***，一轮活动下来，账面直接冲出100多万。

有人说了，500块钱吃一个月，那不是亏了嘛，其实你算算看，500块钱只限两个人来吃，它的成本价是35块钱一锅，500块钱可以吃多少呢？可以吃14次，意味着你要每两天就去一次他的店，可是你吃火锅有那么上瘾吗？所以只要你低于14次，他都是有一点利润的。

再者，你去吃火锅，有时候要不要加几盘肉？要不要加几杯饮料？要不要加几瓶酒？这些都是他的利润，而且如果你4个人来怎么办？就会有一个人重新去充值，因为这个只限两个人吃的，所以活动表面上看起来没有利润，但实际上***不会赔钱，是有微薄盈利的。

火锅套餐怎么吃比较有趣呢？

● 霸 王 麻 辣 脆 肠●

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠

质地脆嫩爽口，麻辣味浓

脆爽的乳肠披上一层***香料的外衣，

在锅里上下几番翻腾，便让人欲罢不能！

脆爽弹牙，紧实入味，

香辣中带着微微的麻，

地道的四川味！

● 珍品 鲜 毛 肚●

来自每日杀牛场新鲜出品毛肚，没有任何添加，

是否是你**想要的纯在毛肚滋味？

鲜毛肚在火锅界叱咤风云也有个好几十年了，

入口时脆嫩爽口，咀嚼时柔滑韧弹,

这看似矛盾的口感却出现在同一种食材上，

让所有人变成了它的狂热脑残粉！

● 霸 王 嫩 牛 肉●

霸王嫩牛肉取自肉质**嫩的黄牛里脊，

经***加工而成，煮食两分钟，质嫩味鲜、爽滑。

霸王嫩牛肉色泽红润，细腻薄透

大小一口下肚刚刚合适

配着浓郁的汤汁，咬下去肉汁四溢！

直击味蕾，越吃越香！

● 珍品 鹅 肠●

来自于彭县饲养基地的珍品鹅肠，

采用生抠取肠，原料新鲜、肉质厚实、口感脆嫩

让我们牵肠挂肚的不一定是爱情，也可能是火锅。

所谓“牵肠挂肚”：

“鹅肠一定要夹着涮烫，

一是把握火候，

二是自己筷子上的才是自己的“。

以上名句来至”总是被朋友抢鹅肠的小编“

火锅在家里吃和爱的人一起，是不是很温馨。单人火锅套餐

在成都是不是大部分时间都吃火锅套餐呢？单人火锅套餐

巴适的重庆风主题火锅

  这是让人贪恋的人间烟火味，重庆风主题的火锅店，环境雅致，进店后仿佛穿越到了重庆，铁椅子和花地砖，墙上还有涂鸦，给人温馨的感觉，似是旧时情，浓郁雅致，有重庆女子的***，略带一些行走江湖，不羁不傲的英气，比江湖多些妩媚，比***多些婉约

  浓郁雅致，有重庆女子的***

  略带一些行走江湖，不羁不傲的英气，比江湖多些妩媚，比***多些婉约 单人火锅套餐

四川捞锦记食品有限公司致力于食品、饮料，是一家贸易型的公司。公司业务分为火锅食材等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。四川捞锦记食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。