兰州陇香淳牛肉面加盟电话

 在兰州，每一只羊都被安排的明明白白。

兰州人招待来客，往往自中川机场落地，就直奔位于机场和城关市区之间的阿西娅，一盘手抓羊肉，一盘黄焖羊肉，一杯三泡台，几近成为兰州的城市名片。

按斤称的白水手抓羊肉，是西北人吃羊的豪迈。羊，以甘肃靖远的羔羊为佳。可以热吃（切片上笼，蒸热蘸油）、冷吃（煮好切条，直接蘸盐）、煎吃（即时加热，边煎边吃）。冷吃返璞归真，肉质鲜嫩。黄焖羊肉，则是手抓羊肉的Plus版，煮好的手抓，加上猛料葱姜蒜，热火猛酱，再文火慢焖，搭配来自定西的洋芋粉条，满满吸饱黄焖的汤汁，很适合拿来下饭。 斌道金城是一家专业的牛肉面加盟公司。兰州陇香淳牛肉面加盟电话

 估计大家都听过兰州牛肉拉面却没有听过兰州牛肉面，现在就让小编带您了解兰州牛肉面的真正历史及在兰州呆过的朋友们一碗兰州牛肉面可能真的会暴露您的真实年龄哦。

首先说下兰州牛肉面的历史：兰州牛肉面是清光绪年间马保子**。经不断创新，发展为具有一清二白三红四绿五黄特点和色香、味、形皆佳的大众合品而有名国内外。

兰州牛肉面历史

很多城市都能看到兰州拉面店或兰州牛肉拉面加盟店的牌子，但是却不是**的兰州牛肉面加盟店，美食界传着这样一句话：兰州牛肉面出了兰州就不**了。为什么这样说，给大家说明一下。

兰州牛肉面的分类有毛细,细的,二细,三细,九叶,宽的,大宽这七种手工拉面的方法。牛肉面特点里面的“五黄”说的就是面，再说汤是用特制的调料及牛肉熬制而成，每一家兰州牛肉面加盟店的汤的味道都不一样，都有这自己的味道，但是还是离不开“一清”其说的就是汤，汤里面的白色的食材就是我们常见的萝卜，都是经过挑拣然后切片，萝卜指的就是“二白”，“三红”说的就是辣椒了，辣椒的炼制也是大同小异，但是味道都不一样，也可以说是一种秘方，“四绿”说的就是葱花和香菜，还有一小撮牛肉粒了，这样就成了一碗兰州牛肉面。 斌道金城拉面好不好吃兰州斌道金城牛肉面加盟。

 兰州牛肉面是"中国**面条"之一，有着悠久的历史。以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三绿(香菜、蒜苗绿)、四红(辣椒油红)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到"中华第1面"的美誉。兰州人都说，自己的早晨是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的。一碗喷香的牛肉面，面条劲道、牛肉软烂、汤底醇香。在这个寒冷的冬日，吃上这样一碗精心制作的兰州牛肉面，开启了元气满满的1天。  

 选料对拉面制作极为重要，根据甘肃的资源条件，业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。由于蓬灰现在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行简要概述。

甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草场无污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉质鲜红、鲜嫩、高蛋白、低脂肪，营养丰富，味鲜美而纯厚，加以适量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，汤味纯香而悠长，口味甚佳。兰州牛肉拉面煮肉制汤技术十分关键。 兰州陇香淳牛肉面品牌。

 二细：二细的直径大概是细的两倍，均为7扣，直径2-3mm；

物语：象征阳刚，适用于男青年。

三细：介于细和二细之间的一种面。如果你想当然的认为三细就是细的三倍，那你就完全没有体会兰州人的幽默感。

tips：以上三种是90%兰州人吃牛肉面的选择。

二柱子：较粗的一种面，直径约5-7mm，大概相当于一个成年女性的小指粗细。

tips：现实中很少有人点这种面，如果你非要点师傅也不会拒绝，只不过会在拉面的时候小声招呼身边的人：“哎，快来看快来看，外面这那个二柱子点了一碗二柱子。”…… 兰州斌道金城牛肉面加盟公司。临夏有没有斌道金城牛肉面加盟店

兰州斌道金城牛肉面。兰州陇香淳牛肉面加盟电话

 美食江湖，还是要回到一碗面

甘肃各地皆吃面，兰州背靠盛产谷物的河西走廊，自然也“面面俱到”。比如那碗在兰州，当天能卖两百万碗的牛肉面。

1915年初春，回族人马保子为生计所迫，挑着扁担来到兰州南关什字摆卖“热锅子面”。他不断改进手艺，又是现场拉面，又是将煮牛、羊肝的汤兑入面中，为面增味，创立了兰州清汤牛肉面。他没有想到，这碗面后来在兰州，成为了和水电燃气等同的生活必需品，曾经一碗面涨价五毛，都能上报纸头条。 兰州陇香淳牛肉面加盟电话

甘肃秉承道合餐饮管理有限公司是一家餐饮管理；餐饮技术开发、技术咨询、技术转让；品牌营销策划；企业管理咨询；企业营销策划；企业形象策划；市场营销策划；食品、酒店设备及用品的批发、零售（以上项目依法须经批准的，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。秉承道合深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的斌道金城牛肉面加盟，陇香淳牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州拉面加盟。秉承道合致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。秉承道合创始人田军兵，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。