山西清汤火锅配菜有哪些

从汤底到配菜全程自制火锅的做法详细步骤：

第6步

一个个卷好排在盘子里。完成~

然后是起火锅。先准备一锅高汤 比较常见的是鸡骨和猪骨熬汤~我直接熬了一锅排骨汤

起油锅，下葱姜蒜煸出香味~

虽然火锅底料里也有不少香料~起火锅的时候还是可以再补一点 我加了香叶3片，草果1个，白豆蔻2颗，砂仁2颗，八角1个和干辣椒

加入火锅底料翻炒。我大约加了200G。感觉勉强够 不过因为我另外补了香料~味道是够得很了~但是表面只有薄薄一层油 嘛不过表面厚厚一层油也不太健康就是啦~

再补一汤匙醪糟，翻炒一下

第9步

加入准备好的排骨汤，大火煮开

煮的时候准备调料。简单的油碗~ 香油加蚝油再加一大把蒜蓉~喜欢这种~没有之一~

锅内的汤底煮开以后就开始烫菜了~ 以准备的牛滑为例啦~一勺一勺挖下去~烫！没啥好说的

熟了捞出来~扔油碗泡一泡~开吃~

烫熟的照片我没拍啦~一是因为宿舍没有合适的锅子也没有电磁炉拍起来很无感。二是因为着急吃= =根本没心思端到窗边拍照。直接灶台边咔了一张~就这样吧

成都大的黄喉提供商，是捞锦记吗？山西清汤火锅配菜有哪些

吃火锅不可缺少的6道菜

  1、红薯

  我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

  小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜

  吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、***、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  2、锅中可多放些蔬菜

  蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、***、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

  3、适量放些豆腐

  有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

洛阳清汤火锅配菜有哪些香菇在火锅配菜里面，是不是女士爱吃呢？

这是我爱的火锅配菜，里面有你喜欢的吗

香菇  吃火锅蘑菇是必不可少的，蘑菇非常鲜，非常嫩，非常好吃，放入锅里稍微烫一烫，非常鲜香，入口也是很滑嫩。蘑菇可以增强食欲，通便排毒，是一种非常好的食材。蘑菇是火锅的必备配菜，也是火锅的灵魂配菜。

豆皮  这也是吃火锅的必点菜品。哇，真的味道很不错，将豆皮放入锅中稍微烫一烫，非常软，非常可口，非常嫩。有一种豆制品的香味，口感非常的好吃哦。像豆制品也是比较有营养的，有丰富的蛋白质，钙等等一些营养元素。

青菜   ***一个当然是青菜了，像吃火锅是一定要点青菜的，也不能光吃肉，一定要营养均衡，雨露均沾，多吃一点青菜对身体好，增强抵抗力。

娃娃菜  白菜自古以来就是我国普遍食用的蔬菜，娃娃菜又叫娃娃白菜，是微型大白菜，不仅有白菜的甘甜味，还含有比普通大白菜更多的水分，没有老茎，口感鲜嫩无比。碟滋味选用***娃娃菜，且只食用娃娃菜内层**嫩的菜芯部位，口感嫩上加嫩，可算是很受欢迎的火锅菜品了。

火锅配菜菜谱大全

蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。其他：豆腐皮、腐竹、***皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、玉米、油条、麻花。硬片类：红薯、土豆、山药、藕片、胡萝卜

菇类：金针菇、鲜菇、香菇、杏鲍菇

干菜类：海带、冻豆腐、木耳、玉米

青菜类：菠菜、白菜、生菜、

荤类：酱牛肉片、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鱼片、虾仁、火腿片、各类火锅丸子、肉卷

主食类：粉条、面条、饺子

小吃类：炸鸡翅

火锅底汤：牛骨头汤、火锅底料、大葱、洋葱、小绿葱、大枣、枸杞、蘸料

不吃辣的人的标配：耗油+香油+蒜泥+醋

重庆与四川火锅里面的配菜有不一样的吗？

锅配菜有哪些火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。 没有一顿是火锅解决不了的，不然就两顿。山西清汤火锅配菜有哪些

白菜，变化多多，素材人参。山西清汤火锅配菜有哪些

吃火锅是一种仪式 ，是对生活比较大的奖励，但是吃火锅，要吃那些配菜呢，这还是要根据个人口味，爱好哈，吃一顿好火锅是对心灵和味蕾的极大满足。

自从去过重庆对于**的重庆火锅的吃法就讲究于心 再配上自己的口味首先一定要有香油即芝麻油 还有香菜 酱油

荤菜:

毛肚

鹅肠

黄喉

虾滑

肥牛

鹌鹑蛋

无骨鸭掌

千层肚

午餐肉

啊太多好吃的一时想不起来，你们呢，吃的都是些啥好东东呢

素菜:

山药

土豆

魔芋丝

炸腐竹

豌豆荚

莴笋尖

太久没吃想不起来了…等我吃了再补 山西清汤火锅配菜有哪些

四川捞锦记食品有限公司是一家四川捞锦记食品有限公司，创立于2014年，坐落在美丽的天府之国（成都），是集火锅、中餐食材于一体的专业化食品公司，下辖彭州市古丰食品有限责任公司和四川古丰优品商贸有限公司，业务遍布全国各地，公司本着以人为本、创新思维的理念，努力打造让客户满意放心的品牌企业。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。四川捞锦记食品作为四川捞锦记食品有限公司，创立于2014年，坐落在美丽的天府之国（成都），是集火锅、中餐食材于一体的专业化食品公司，下辖彭州市古丰食品有限责任公司和四川古丰优品商贸有限公司，业务遍布全国各地，公司本着以人为本、创新思维的理念，努力打造让客户满意放心的品牌企业。的企业之一，为客户提供良好的火锅食材。四川捞锦记食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。四川捞锦记食品始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使四川捞锦记食品在行业的从容而自信。