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早在几千年前,中医就说五谷为养、五果为助、五蓄为益、五菜为充、重视食疗养生,《红楼梦》包涵了很多食疗养生的内容,曹雪芹深知食粥有益于健康。粥是中国的传统饮食,据考证已有4000年历史了,宋陆游有《食粥》诗,一句是“只将食粥致神仙”即粥乃世间补人之物。
贾府的上下老幼继承了中华民族的传统,在吃山珍海味的同时,也经常喝粥,贾府粥的种类也很多,除了日常喝的粥以外,还有几种特殊的粥,让我们看看,其中的几种粥。 。 上海申岚餐饮管理有限公司养生粥加盟报价获得众多用户的认可。海南开养生粥加盟
现在许多医生主张晚上不要吃夜宵,因为夜宵使得脾胃得不到休息,损害胃部功能甚至导致胃。但是南方部分地区吃宵夜的人来说这种说法过于危言耸听。粤西和粤南地区依旧有着夜宵喝粥的习惯,且人们并无胃部疾病。本土的中医也找到了原因:一是粥容易消化,而是南方煮粥偏清淡,粘米有着怡养脾胃的功效,且宵夜时间一般为9点,过后有着充足时间给粥食消化。历史上有许多粥食治病典故,如西汉名医仓公烹煮“火齐粥”为齐王治病;东汉张仲景在《伤寒论》:“桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。”明朝李时珍于《本草纲目》记载寒食粥,用杏仁与各种花熬制,能通气血,治咳嗽和调中……除了的以粥养病典故,历史流传下来的医书中也记载着大部分的养生粥方。专业的养生粥加盟厂家供应上海申岚餐饮管理有限公司是一家专业提供养生粥加盟报价的公司,有想法的不要错过哦!
【南瓜粥】1、南瓜去皮切块 2、洗干净大米加入适量的清水烧开后 3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。【小米粥】1、米洗净,冷水烧开后放入小米 2、煮开后,改小火煮 3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
【鲜菇鸡肉粥】1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱; 2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟; 3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片; 4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟; 5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
陈皮粥
做法:陈皮15克,大米50克。将陈皮水煎取汁,加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末,每次取3-5克调入稀粥中服食。
功效:每日1剂,可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、食欲不振等。
绿豆薏米粥
做法:薏米1/2杯,绿豆1/2杯,清水8杯,白糖适量。薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时,锅置火上,放入绿豆和7杯清水,大火煮沸加入一杯清水,继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花,再加入薏米;大火煮沸后转小火煮1小时。
功效:解暑降温,清凉解渴。绿豆薏米搭配,适用于夏季女性。 上海申岚餐饮管理有限公司致力于提供养生粥加盟报价,有想法的不要错过哦!
苹果粥:
1、做法:
a.白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片
b.锅中加水10杯煮开
c.放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟
d.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可
2、功效:
苹果粥具有生津、 润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、、肠炎痢疾、大便干结、 等.
胡萝卜粥:
1、 做法:
a.大米洗净,可以提前泡。胡萝卜洗净,擦丝,为了好熟
b.锅里放水置火上,大火烧开,放米,水开后,转小火,煮至米烂
c.放胡萝卜丝,煮至胡萝卜软,即可
2、功效:
中医 认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于、肠胃不 适、饱闷气胀、等。
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银耳粥:
1、做法:
a.拣去大米中的杂物,洗净,用开水把木耳泡软后,洗净、去蒂,把大朵的木耳撕成小块。
b.把锅置火上,放水烧开,倒入大米,用旺火煮开后,改小火熬煮30—40分钟,至米粒涨开,下木耳拌匀,以小火继续熬煮5—10分钟,至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用黑木耳,即为黑木耳粥,食用时可加适量糖。
2、功效:
白木耳是秋季滋阴、润 肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、的作用。适用于阴虚内热燥咳、气 阴两虚等。 海南开养生粥加盟
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