在庆阳加盟兰州牛肉面要啥条件

很多人不甘心一辈子做个打工仔，觉得打工没有任何出路，目的性的开始攒点小钱，想做点小本生意，面食行业因为投资小、风险低，成了很多创业者的优先。兰州牛肉面有着上百年的发展历史，更是一跃成为加盟行业的佼佼者，因此很多人都想开一家牛肉面馆，但是放眼全国，从兰州加盟出去的面馆数不胜数，但是存活率都是极其低下，那么原因到底是什么？

1、没有选对品牌，盲目跟风

兰州大小的牛肉面品牌几百种，很多品牌因为在加盟这一块尝到了甜头，便开始把所有的精力都放在了怎么做好加盟上面，一大部分的资金用来投放广告，用来打造自己的品牌。此举吸引了一大批的加盟商，觉得广告打得好，肯定有实力，实则味道和服务渐渐开始走下坡路，一言难尽。

2、加盟后总部服务跟不上

加盟之前承诺万千，加盟后解决问题比登天还难。空有躯壳的牛肉面品牌比比皆是，这就要求加盟商在考察味道的同时，一定要摸清总部团队的实力。

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始创于1915年的兰州牛肉拉面，被当地人称为“牛肉面”“牛大”，以“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的美味著称。拉面分为“毛细、三细、二细、韭叶、大宽、荞麦棱”等9种面形。

一分为二的瓷碗中，捞起筋道的面条，一半淋上清香浓郁的传统牛肉汤头，泼勺特制红辣油，撒上绿色的香菜蒜苗，再来点嚼劲十足的牛肉片，另一半拉面则浇上爽鲜酸汤和别具风味的酸菜。

一边清汤鲜香，一边口感酸爽，这就是“一锅两味”的兰州鸳鸯牛肉拉面，看起来就食欲满满呀。 在内蒙加盟兰州牛肉面费用

从宏观角度来看，牛肉面并非中国土生的食品，我们吃到的牛肉面，大抵有两大源流，西食东渐，与海上舶来。与中国人在正规宴席上习惯饭菜分开不同。中亚的饮食大多是主食与配菜装在一起：各种烤肉、酱汁和蔬菜被放在垫着馕的盘子里，或者将藏红花、洋葱、鸡肉和长粒米饭炒成一碗……这些在中国人看来卖相不佳、鱼龙混杂，只能作为无产阶级果腹的东西，却是伊si兰社会中上得档次的美食。从汉朝开始，这些西方的吃法，以及原产于中亚的小麦，就陆续开始传入中原，并自下而上地影响了中西部地区人民的饮食。黄河流域的面食文化，中原地区以牛羊为主要肉食的风俗逐渐形成。东汉宫廷里就已有专门制作汤饼的“汤官”。魏文帝曹丕曾经怀疑，何晏的面白如玉，是在脸上涂了脂粉。于是，文帝传何晏入宫，赏赐一碗汤饼。看着何晏吃得满头大汗，面色由白转红再转白，他才相信何晏是真的肤白。

兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的，牛肉面馆六点便开门营业，牛肉面成了早起外出的兰州人出门前必吃的食物，仿佛象征着一种仪式感；中午不知道该吃什么的时候，兰州人总会用一碗牛肉面喂饱自己的胃，不用考虑不用纠结，经济实惠好吃能吃饱，这便是对兰州牛肉面比较好的评价；牛肉面馆也是夜归人的深夜食堂，当热闹的饭局散尽，觥筹交错之后，总想一个人去吃点什么，这时候的牛肉面，不只安慰了自己的胃，也安慰了自己的灵魂。

总是在清晨里出走，兰州，夜晚温暖的醉酒，兰州，淌不完的黄河水向东流，兰州，梦的尽头是牛肉面的入口。

小伙子和面，一大团扯得老远，仿佛要冲破屋子，拉到天边，面粉里加入了草木灰，特别筋道，不易扯断，是兰州面食的魔法。和好的面团交给拉面的师傅，此刻展现的是拉面技艺，师傅手势干净利落，我数了数，总共六道，胖乎乎的面团就拉成了细细的面条，定型的面终在案板上猛力甩两下，对折，划出一道漂亮的弧线，稳稳落到锅里。面条沥干出锅，落进青花大碗，旋即舀上滚烫的牛肉汤，在升腾的热气中撒一把蒜末，淋一勺油辣子，终妥妥地交到客人手上。舀油辣子的时候务必搅动一下，确保芝麻、辣子和红油都有，油缸里都仿佛有个小宇宙……看我拍照，小伙子跑到远处的灶头叉起一大块肉：“看，这是我们的酱牛肉。”“这是牛肉汤！”店里每天凌晨五点熬汤，做到下午三点收工。旁边还有摊了一桌子的面条，加清油搅拌均匀，这是要做成炒面。天水代理牛肉面怎么样

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有个笑话：香飘飘奶茶说自己一年卖出3亿杯，杯子连起来可以绕地球好几圈！

听完之后兰州人笑了，“我们每年吃的牛肉面连起来可以把地球绕成个毛线团子。”

每天清晨，这个城市是被弥漫在大街小巷的牛肉面清香味唤醒的……

不知道什么时候开始兰州拉面风靡大江南北。

“拉面”似乎也变成了兰州的代名词，不过也许很多人不知道，在兰州人心里，兰州拉面可不是兰州的。兰州人称呼真宗的牛肉面只说牛肉面，更亲切的喊法就是来碗“牛大”！

如果在兰州吃面叫兰州拉面，连柜台收钱的阿姨也要笑话你一番：“我们一直叫牛肉面的，外边叫兰州拉面的都不真宗。要几碗面？肉要不要？蛋和小菜？”

呃……

兰州牛肉面，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”特色，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）俘获了众多食客，也与普通的拉面拉开了距离。 在庆阳加盟兰州牛肉面要啥条件

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