兰州牛肉面有哪些加盟公司

    “雨过金城关白马激霤回几度黄河水临流此路穷拉面千丝香惟独马家爷美味难再期回首故乡远日出念真经暮落白塔空焚香自叹息只盼牛肉面入山非五泉养心须净空山静涛声急瞑思入仙境.”这是清代诗人描写的兰州城和牛肉面.牛肉面就是兰州的经济风向标所以政fu三令五申的禁止控制牛肉面的涨价.对外地兰州人还有一点那就是乡愁我理解的兰州人为什么不愿去别的城市生活就是这一碗乡愁以前吧，满大街牛肉面馆开着的时候，没有多想吃，清粥包子豆腐脑，咖啡牛奶培根蛋，都是不错的早餐，然后都关门了，然后就越来越想吃，就想赶早去吃个头锅头碗，卤蛋小菜牛腱子，再来一杯枣茶。大多数在兰州的兰州人，每天都从一碗牛肉面开始；大多数离开兰州的兰州人，踏上故乡的那一刻脑子里想的一定是牛肉面。说牛肉面对兰州人来说就像空气那是夸张了，但的确是生活里不可或缺的一部分，兰州市一共400万人口，全市大小覆盖了上万家牛肉面馆，每天从早到午要卖出一百六七十万碗牛肉面。兰州牛肉面有哪些加盟公司

原料：

牛腩600克、胡萝卜1根、 香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙  。

做法：

1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。

2. 胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。

3. 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。斌道金城

红烧牛肉面加盟店在哪有

牛肉面汤头材料：鸡骨架300克、猪排骨300克、芹菜5支、白萝卜2条调味盐：盐适量做法：1、先将鸡骨架及猪排骨过水汆烫，捞起洗净备用。2、芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。3、炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮油，再加入盐稍微调味即可。远离故乡在外漂泊，难忘的就是那口家乡的味道。对于许多甘肃人来说，兰州牛肉面就是我们难以割舍的舌尖记忆。作为一个在西安生活多年的甘肃天水人，我每次回家后的第1事，就是放下行李奔向牛肉面馆，一碗牛肉面下肚，才算真正到了家。走在西安街头，要是遇到门头看着挺像那么回事儿的兰州牛肉面馆，我也总是忍不住要走进去碰碰运气，尝尝它是否正zong。

九种粗细的面吃的兰州牛肉面的第1步是要选择面的粗细店家的面分9种不同规格细是一窝丝，细到能穿过绣花针

店家说这是专门为牙口不好的

老人和小孩准备的

大家可以根据自己的喜好挑选

面越细越软，越粗越筋道而宽面也是一种别样的风味

如果第1次吃不知道选什么

大家不妨选择“二细”

这是比较标准的兰州牛肉面粗细汤清兰州牛肉面看似清汤寡水

吃起来却香味浓郁

原因就在这一碗清汤中

店家的这碗面汤颇费周章牛骨汤、牛肉汤、鸡汤不放一点点味精

再加上净水器过滤后的水

熬上足足8个小时才能制成

兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的，牛肉面馆六点便开门营业，牛肉面成了早起外出的兰州人出门前必吃的食物，仿佛象征着一种仪式感；中午不知道该吃什么的时候，兰州人总会用一碗牛肉面喂饱自己的胃，不用考虑不用纠结，经济实惠好吃能吃饱，这便是对兰州牛肉面比较好的评价；牛肉面馆也是夜归人的深夜食堂，当热闹的饭局散尽，觥筹交错之后，总想一个人去吃点什么，这时候的牛肉面，不只安慰了自己的胃，也安慰了自己的灵魂。

总是在清晨里出走，兰州，夜晚温暖的醉酒，兰州，淌不完的黄河水向东流，兰州，梦的尽头是牛肉面的入口。 少数牛肉面加盟咨询电话

兰州牛肉面有哪些加盟公司

传说兰州牛肉面“一清、二白、三绿、四红、五黄”（面汤要清，萝卜要白，香菜要绿，辣椒要红，面条要黄）的制作标准，是一位名叫陈维精的河北秀才发明的。陈维精的回族徒弟马六七，把制作标准带到兰州，并由后辈马保子在兰州发扬光大。本质上，兰州拉面发迹的故事，与肯德基如出一辙：哈兰·山德士上校是印第安纳人，却千里迢迢跑去盐湖城卖肯塔基州炸鸡。原因无它：肯塔基州作为南方蓄奴州，确实有吃炸鸡的文化传统。兰州也有类似的特质：自唐以来，作为丝绸之路上的重镇，兰州一直是西食东渐的中转站；元以后大量回族的聚居，让牛肉面有了民族基础；晚清的汉族文人总结出了“一二三四五”制作标准，就好像是肯德基总结出的炸鸡制作标准，如一管催化剂，把食品从风物上升到了品牌。兰州牛肉面有哪些加盟公司

甘肃秉承道合餐饮管理有限公司，是一家以兰州牛肉面为主，牛肉面技术研发，牛肉面调料加工，拉面师傅培训，专业扶持品牌，技术转让，店面升级，店面运营管理为一体的现代化管理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。 以"发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念，秉承道合打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，我们凭借实体品牌20年经营，积累了百万余对标客户群体，开创以兰州牛肉面为媒介的经营新思想，整合了互联网思维、不受时间和空间约束等优势，更大限度的满足客户多元化需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的主要竞争力。 为了实现百城、百店、百亿元的五年战略规划，秉承道合品牌运营管理公司，目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直管理机构，专业高效的服务于门店的系统运作模块，拉升店面日常运营管理能力及水平，同时保证秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大牛肉面品牌在快速扩展的同时，实现统一形象、统一规范、统一标准的快速复制。