云南咖啡产品代加工贴牌

有时两种精品咖啡的拼配反而会互相对方特有的风味；拼配也不是单纯的把几种精品咖啡拼配在一起。意式咖啡豆拼配可不是随便把咖啡豆混合在一起。甚至可以把同种咖啡豆的newcrop与agedcoffee或oldcrop拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的咖啡品种了，而是广义的延伸到了咖啡的风味。

三组合性质相似的豆种并且加以融合，再进一步选择富含各性的风味豆种，为整体咖啡增添特殊香气。二可以尝试组合性质完全相反的咖啡豆，如此一来可以增添更为特殊的咖啡香气。一首先先决定混合时要用的基础咖啡豆，用这种咖啡豆为中心，在进一步的选择富含个性的其它种类加以调和整体风味。 三合一咖啡代加工厂家，云南巴莱咖啡有限公司。云南咖啡产品代加工贴牌

谈到猫屎，则必须要提及一下处理方式。

大家都知道，咖啡长在咖啡树上的时候，是咖啡樱桃，是个果子。这果子里，有两瓣咖啡豆。一般来讲，咖啡农采摘咖啡樱桃之后，一般都会将咖啡樱桃处理为咖啡生豆，才会拿去进行进一步的销售。

咖啡樱桃处理为咖啡生豆的方式，主要可以划分为两个派系：水洗与日晒。喝起来有什么区别吗？一般来讲，水洗法会使得咖啡的口感偏向明快与干净；而日晒则会使得咖啡带上一些淡淡的发酵味与浑厚感。这两种只是取向不同，并无优劣。日晒处理法会让咖啡果肉伴随着发酵自己烂在咖啡豆上，水洗则会在水中将咖啡果肉洗净。

后来，在咖啡农的努力下，人们渐渐开发出了“蜜处理”，“红酒处理”，“红处理”等多种多样的办法，但是总体来说，都是半水洗半日晒的办法。说到这里，大家很明显的就会知道，猫屎咖啡不过是一种特殊的日晒，其日晒发酵过程在麝香猫的消化道里完成。 云南速溶咖啡代加工厂家咖啡OEM贴牌生产，云南巴莱咖啡有限公司。

咖啡OEM贴牌代加工价格方面主要由三部分组成，分别为固体饮料加工成本以及固体饮料加工费，还有商务合作样品，合同等快递以及成品后期物流费用等。以下为各位详细介绍。

咖啡代加工成本。首先大家需要考虑到的就是咖啡加工时需要原材料的成本问题。厂家虽然支持各种合作方式，商家自备原料或者商家委托厂家代为购买原料。其实原料成本都是由商家提供的。这也就是所谓的加工成本。除此之外还有辅料的成本，辅料即咖啡加工过程中添加的其他材料。厂家可提供以上两种原材料的代为购买服务。如果商家在没时间，不懂材料使用标准的同时，可委托厂家购买，并且在原料入场前进行原料检测，根据检验报告得出是否可加工。对不合格的原料厂家进行加工处理。在者就是包装材料。即产品的内外包装。商家可以自行寻找厂家进行包装生产，但是需要注意的一点是包装上不可标注产品宣传等字眼出现，否则将会归类为违规产品，无法进行销售。厂家同时也具备产品包装设计人员，并与包装加工厂家建立长期合作关系，包装加工费用为业内较低水平。

固体饮料冲调性的理论研究

固体饮料溶解过程实质就是一个传质过程，水由水相主体传递到颗粒表面，进而扩散进入颗粒内部，从颗粒的内外表面处溶解颗粒，被溶解的颗粒进入水相并从颗粒内部扩散至颗粒外表面，再从颗粒的外表面通过扩散或对流传递到水相主体，直至颗粒完全溶解。根据分子传质理论，影响传质速率的因素包括颗粒的内外表面积、颗粒直径、液膜厚度以及颗粒内部至颗粒表面的浓度差、颗粒表面至液膜外水相主体中含有的溶解颗粒浓度之差、扩散系数等。增大颗粒的内外比表面积，减少小颗粒直径及液膜厚度，提高扩散或对流传质系数等均有利于颗粒的溶解。一般来讲，粒度越小，则颗粒比表面积越大，溶解速度越快；但粒度小，颗粒之间的空隙也小，颗粒表面溶解时它们粘着在一起，阻止水向粉体内部伸展，而且粒径小，容重轻，浮在液面上，相对减少了湿润面积，溶解速度反而不快。

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固体饮料加工方法：

冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但投资高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。

冻干法

冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。

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固体饮料速溶性的定义

固体饮料冲调过程中要求具有良好的色泽、风味与稳定性，此外其溶解过程快慢也直接决定其品质好坏。广义的速溶性包括2种意思，第一种是能迅速完全溶解于水的固体饮料，如速溶茶、橘子晶、果珍等，能全部溶于水；另一种是指迅速分散后形成均匀分散的悬浮液，如豆奶粉、奶粉等，不单纯是溶质分子均匀分布于溶剂之中，实质是水溶性蛋白、非水溶性蛋白、糖、脂肪等在水中产生复杂的生物物理与生物化学变化，形成既有溶液、又有上述物质络合物或缔合物的悬浊液、乳浊液的反应体系。 云南咖啡产品代加工贴牌

云南巴莱咖啡有限公司位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼。公司业务分为咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。云南巴莱咖啡立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。