晋中家庭火锅

做法步骤：第1步、前几天我去买肥牛，问店老板那些牛肉是他们自己刨出来的还是进货进来的，老板说刨出来的肉很假不如盒装的好，我看了看他家盒装的肉，然后决定以后尽可能少吃肥牛肥羊，自己买肉回家切了腌了，看起来没有肥牛卷那么漂亮，吃起来倒是真材实料，于是家里常备可以吃火锅的牛肉和羊肉。吃之前切片稍腌就很好了。这盘牛肉就是我切的腌的，下锅煮了非常嫩也非常好吃。第2步、***刚好买了一条大草鱼，已经分割好了，拿出来片成鱼片用不了多长时间，很新鲜很美味，有了升降火锅，比较难搞的鱼片也可以放心下锅煮着吃了，不会出现碎一锅找不到的情况。第3步、花甲烫火锅也非常美味，注意火候，不要煮太久，吃起来非常鲜美。大多数贝类涮锅都非常好吃，还能让汤更加鲜美。

家庭火锅应该是怎样的一个存在呢？晋中家庭火锅

四川家庭火锅制作：

1：准备好火锅底料

将火锅底料倒入锅内，加入少许香油，翻炒加少量水炒出油后，根据个人的口味增添，一般可以加少许干辣椒、花椒、香果、小茴香、香叶、火锅鸡精、醪糟来提味，炒好后闲置在一边，准备好高汤。

2：制作高汤

一般采用筒子骨来熬制高汤，取适量筒子骨，等水烧开后加入筒子骨、葱结、生姜，2分钟后捞出筒子骨，将锅内的东西掉到，重新加水放入筒子骨熬制，有泡芙时记得要滤去泡沫。

3：制作食材

熬制筒子骨的时间一般需要2小时以上，这样煮出来的高汤才浓，趁这段时间来准备食材，各色素菜切断，肉类切好，根据熟易程度分好类。

4：制作蘸水

辣椒面、花椒粉、香油、葱、蒜末、盐。味精、耗油、花生碎、牛肉酱等混合

5：做火锅

取锅，加入炒好的底料和高汤煮沸，加入大葱段，生姜，然后下菜，一般先下不易熟的菜品，在下易熟的，菜叶类的菜品尽量***下，因为比较吸油，这样一份简单的家常火锅就做好开吃了。

其实在家制作火锅很健康卫生，味道也十分好，一般有的人觉得火锅料煮出来没有那么好吃，这是因为一般市面的火锅料味道比较大众，需要自己再添加一些辅料调味，这样做出来的味道才更加美味，而汤尽量用大骨高汤，煮出来的菜更营养，骨香浓郁。 鹤岗老式家庭火锅哪里买家庭火锅一般怎么做好吃呢？

第三步，就是配料我所需要的配料有，火锅底料，盐，鸡精，味精，大料，香叶，八角，桂皮葱姜蒜这些都准备好了以后就是清洗了.首先我们把牛骨头洗干净了，放在锅中煮。里煮的差不多的时候会有骨头里面的脏东西流出，这个时候我们就得用勺子，把他们一点一点的盛出了，接下来放入盐，花椒，大料，八角继续煮，直到煮到汤浓为止，煮好以后放在一边，然后就开始清洗和切我们的牛肉了.把所有的菜都清洗干净了以后.我们把牛肉切成片锅中放油，油热放入我们的姜，蒜，葱然后放入我们的牛肉，炒的差不多的时候，放入我们盐，鸡精，味精，麻辣鲜，出锅以后放入汤中煮就可以了，然后汤中放入我们的火锅底料，煮的时候我们可以把土豆切成片，清洗一下备用，等锅中里东西煮开了就是放入我们的火锅丸子，丸子煮好以后根据我们自己的口味，喜欢吃什么就放什么了，就是这么简单。是不是很好做呢，你们也来试试吧

家庭火锅的做法  红油火锅：锅中放油，油热之后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，火锅底料，辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒，约三分钟即可放入锅中加入热水即可。我喜欢在红油火锅内加入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的可以不加。清汤火锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇相同的长度，然后将以上所有食材和浓汤宝，红枣枸杞的一起放入锅中，加入热水即可，因为浓汤宝有咸味和鲜味，不需放入食盐和其他调料。将准备好的食材摆盘就可以了。小贴士炒底料切忌不要用大火，以免炒糊了家庭火锅都配哪些荤菜呢？

第4步、虾和火锅肠，这是小朋友爱吃的食物，平常我不主张给孩子吃加工肉类，但也抵不过孩子死缠烂打，偶尔吃一下吧。倒是可以买一些***的培根涮着吃。第5步、娃娃菜一个，去掉根刚好摆一盘，很好看呢，娃娃菜涮锅很好吃，撑控好火候，吃起来脆脆甜甜的，很好。实在吃得比较腻的时候生吃两片叶子也很好呢。第6步、家里刚好有平菇，所以就上了一份，平菇甜用高汤煮，浓浓的菌香很好好。除了用平菇，还可以备金针菇，香菇 ，口蘑 ，虫草花，海鲜菇等菌菇类食物。第7步、豆皮是家里的存货，直接切块上桌了，老公特别喜欢吃这个，前段时间在一家很**的火锅店里吃的时候也要过这个，记得一盘要十八块，其实自己去买材料，一张也就一块多钱，很实惠呢。豆皮我没有泡直接下锅煮了，你喜欢这样吃吗？第8步、还备了一份年糕，年糕下火锅，用红汤比较过瘾，用清汤搭配合适的蘸料，吃起来也挺好的，可以当成主食。除了年糕，还备了一份土豆粉，也是火锅必备材料。

家庭火锅的食材那个品牌可以呢?鹤岗老式家庭火锅哪里买

家庭火锅在一个家庭站的分量是怎么样的？晋中家庭火锅

好吃的家庭自制火锅配菜清单 在家吃火锅买什么食材比较好分类：养生       1、荤素均衡。自制火锅配菜清单里面不仅要有肉类，水产类，蔬菜也是必不可少的。

   2、适量放一些豆制品，比如豆腐什么的。因为豆腐里面含有石膏，可以清热止渴。

   3、餐后多吃些水果。水果一是可以中和火锅带来的辣度，二是水果性凉，有良好的消火作用。

   家庭自制火锅的食用过程中，可以配上一些消热饮料或者是茶水，葡萄汁就是一个不过的选择哦。

另外，有很多小伙伴在家庭吃自制火锅时，配菜里面都觉得下的肉片没有那种嫩嫩的口感，下面就是***嫩肉方法，也一起推荐给大家吧~

     首先，洗净的肉片需要洗干净，然后沥干水分。

     然后，需要调制一个葱姜汁，说简单的，就是把葱姜放在一个容器里，放点水，使劲捏葱姜。肉片放容器，加入少许葱姜汁，黄酒，盐，用手拌匀。把鸡蛋敲开，取鸡蛋清，放入肉片中，拌匀~

     ***一步就是加入生粉，要让肉片表面都覆盖哦。这样出来的肉片，保证口感爽滑，好吃到停不下来，这可是一道经典的家庭自制火锅配菜哦 晋中家庭火锅