烧烤豆制品类的食物，大家可以去买一些千张、千页豆腐、馒头片、年糕、素鸡等各种面豆制品，对于这类食物，大家可以当做主食食用，而且这类食物烧烤之后，受到很多人的喜爱。以上这些就是大家一般在烧烤时需要采购的食物，大家也可以根据自己的喜好，购买自己喜欢的食物，大家在烧烤的时候，需要根据食物不同，注意把握火候，而且烧烤比较重要的一步就是调料，调料做的好，烧烤出来的食物也比较好吃。现在秋季已经来了，是烧烤的好季节，赶紧约上小伙伴们来一次烧烤吧。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致病物质苯并芘。烧烤食材的腌制方法
苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。烧烤车：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的优先，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。宁波烧烤大全菜单常见的烧烤食材有哪些？
常见的烧烤食材有：海鲜类食材。烧烤的蔬菜金华市婺城区食辕生鲜店小编介绍，烧烤食材有：烤秋刀鱼：作为烧烤摊，其实在比较开始的时候基本还都只是烤一串一串的食物，在之后也会烤鱼了，烤秋刀鱼就是其中非常棒的一种，秋刀鱼本就肉质鲜美，加上烧烤的调料，完全就是美味，基本隔老远就是问到美食的味道。烤鸡爪：这类食材也是很多人去烧烤摊的必点，本身鸡爪就是很受国人欢迎的，虽然经常会被质疑处理不干净，但是经过了低温冷冻和高温烧烤，再入人体应该伤害也几乎没有了，而且一些鸡爪是先煮再烤，完全的外焦里嫩，就算牙口不好的人都能咬下去。
至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故比较好自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，推荐灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。正确吃法：1.食材部分，比较好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。2.酱料方面，比较好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。适合烧烤的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
烧烤的食材，辣椒粉制作：熟大豆粉50克，辣椒粉200克。酱料制作：耗油200克；海鲜酱50克；黑胡椒粉2.5克；味精20克；糖20克。腌料：海鲜酱30克，麻辣臭干料35克，味精60克，淀粉75克，花椒粉50克，辣椒粉适量。将以上香料称量混合均匀即为腌制香料，装塑料袋密封备用，此配方适合牛、羊、猪、鸡翅、鸡腿等肉类。辣椒红油制作：辣椒面100克；糖30克(根据当地口味可以适当增减)十三香2克；花椒面3克；麻油20克(根据当地口味可以适当增减)；色拉油400克(这个克数根据您地区客户需求，如果客户爱吃辣椒油就在锅中多放油，如果客户爱吃辣椒就少放油).蒜油料制作：100克蒜蓉，50克色拉油，一起炒制而成。直接烧烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。宁波烧烤大全菜单
烤鸡翅经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。烧烤食材的腌制方法
烧烤要食得健康，第1步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤比较爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于烧烤的"头盘"，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又"轻量级"的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有100卡路里，但后两者却有150卡路里。烧烤食材的腌制方法
