怎么做蛋炒饭？获取合适的米饭。首先是米的选择，需要较硬的米，也就是籼米。籼米的淀粉含量相对较低，而且颗粒长，表面积大，容易干燥。第二是煮饭的过程，简单说就是少放水。那么放多少水比较合适呢？我们要明白一件事，那就是水可以分为两个部分，即米粒缝隙内的水分和米粒上方的水分。另一点就是煮饭时间一定，煮饭过程中损失的水分也基本是一定的。一般电饭锅都有水线，一杯米对应的水线差就是一杯米的体积加上它需要吸收的水分。要想做出好吃的蛋炒饭，水量大概是正常水线的65~75%（这里说的是不打算放冰箱的情况，如果放冰箱的话可以在此基础上多加5%~10%，但总体来说，水量比平时煮饭要少），简单说，如果你放两杯米，加水到1.3~1.5杯对应的水线就可以了，如果米饭过于潮湿，后续炒制就不容易有颗粒感，也就不好吃了。为了营造颗粒感，煮饭过程中可以放少许油盐。酱油炒饭：材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。苏州蛋炒饭加盟费
春节是中华民族隆重的传统佳节，远在他乡的悻悻学子，在外务工人员在外一年再怎么忙，都会回乡团圆过春节，亲朋好友欢聚。过节日总免不了吃吃喝喝。炒饭加盟店主们自然不会放过这个机会，春节营销做起来。那么怎样的营销更走心呢？1、实惠篇。节日优惠方式迭出不穷，满减打折更是随处可见，多样化的优惠搞晕顾客。所以简单点，实实在在优惠才是王道。例如吃饭送甜点、饮料等，消费立减x元等。当然优惠幅度要根据自身炒饭加盟店情况而定。2、吸睛篇。过节一定要有过节的气氛。在热闹的春节，福字、红灯笼、中国结等装饰起来，才能成功吸引顾客。春节消费人群广，男女老少，抓住消费的兴趣，才能更好吸睛。3、宣传篇。节日自然少不了宣传。炒饭加盟店可通过时下热门交流平台进行宣传，例如微信，朋友圈点赞、朋友圈转发、朋友圈评论等，进行互动宣传。也可以通过线下单页、海报等方式进行宣传。4、互动篇。节日无非图的是一个热闹，与客人的互动也是必不可少。当然互动方式还要投其所好。例如与孩子互动，无非玩游戏赢玩具，如果是家庭互动，则抽取餐券更容易吸引他们。不管哪种互动方式，都要让顾客玩的开心，玩的尽心!杭州机器炒饭招商炒饭怎么做才能好吃？如果是用隔夜饭炒饭，因为其水分已经被蒸发，容易炒出粒粒分明的口感。
榄菜春笋素炒饭。原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。做法：1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；3.倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。
番茄炒饭。米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。做法：1.番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；3.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红；4.倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可泡菜炒饭。材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱。（因为泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了）做法：1.将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。2.锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，之后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。炒饭虽然说操作简单，方便快捷，但是对于炒饭市场来说，也有很多不同炒饭口感。
开炒饭店装修费用贵吗？包含哪几块？现在的餐饮店，不只需要产品有特色，装修也是吸引消费者的一个重要因素，走在街上可以发现各种加盟店都有自己的装修风格，拥有自己品牌特色的装修往往会更加吸引行人的注意力。那么开炒饭店装修费用贵吗？包含哪几块？一起去了解下吧。一、设计费用。现在到哪都需要有设计师，各种室内设计，要根据设计师需要的材料去购买相应的物品，同时还是要根据店铺的面积支付给设计师费用，但是如果是加盟开炒饭店，一般都可以享受加盟公司的扶持政策设计的支持，会减少一定的支出。二、材料费用。装修一家炒饭店，需要准备装修的材料，材料的费用根据每个地方物价的不同也会有所不同的，在购买的时候可以货比三家，挑选实惠的一家来作为装修材料的采购商。在购买材料的时候，可以尝试和卖家讲价，给自己争取更大的优惠。三、运输费用。购买了材料，要将它们运到炒饭店所在地，雇车雇人都会产生费用，这些费用也会根据不同地方的收费标准而有所不同。不过如果自己有车可以直接搬运这些材料的话，就可以省下一笔运输费。四、人工费用开个炒饭加盟店要注意的套路！加盟前与加盟后的反差大。深圳自动炒饭加盟代理
从管理入手，打造良好的品牌形象。苏州蛋炒饭加盟费
美食一直是市场中受欢迎项目，很多人想创业开店，但没有任何经验，选择加盟是一条捷径，但还是有很多需要考虑的，进行杭州炒饭加盟投资时除了做好充分的准备工作，也需注意以处几一、了解当地人对炒饭的口味要求。不同地区的用户对美食口味层次不同，为了能在炒饭加盟后获得更良好的发展吸引更多意向顾客，就需要注意了解当地消费者对它需求量及热爱程度，并且要细致性的了解到当地用户对炒饭口味的需求，只有建立在以顾客需求为目的去打造美食才能获得生意火爆。二、选对合适的店面地址。想要加盟后能快速的“火”起来并受到欢迎，选对合适的店面运营地址很重要也很关键，除了要选人流量大的场地还需看场地周边常出没顾客群体的特点，只有潜在顾客群体量大的场地才能更有利于加盟后的经营。三、炒饭消费定价。投资炒饭加盟也是为了创业为了服务于更多的消费顾客，为了能让顾客满意并能产生粘性大循环性消费，还需在炒饭定价上十分谨慎不能千篇一律或根据全国各地普遍价格走。而是需要针对当地消费层次及质量水平来进行合理的定价，才能吸引各类食客。苏州蛋炒饭加盟费
