清香炒饭。原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。调料：油、盐。做法：1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；4.下入莴笋和火腿丁炒匀；5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。之后加盐调味。彩虹饭。原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。做法：1.将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）2.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；之后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭可以是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）炒饭加盟注意事项：干净整洁的用餐环境是提高消费者的用餐体验留下好的印象的关键。杭州机器炒饭加盟价格
很多炒饭加盟店打从一开始营业就是采用了总部提供的物料供应链，从原料采买到运输，都由总部统一提供。事实上很多总部的物料并非一定具有非常高的性价比，炒饭店主可以自行货比三家，建立询价体系，采用高性价比的原材料，如此也能更加严格地控制住物料成本。4.对采购原材料质量进行严格把控。确实市面上有很多商家为了节约成本而采购质量较差、不符合规格的原材料。切记，这是炒饭加盟店的禁忌，在采购过程中，一定要制定严格的验货制度，对物料进行严格的质量把控，方能长久经营。南京蛋炒饭加盟节日无非图的是一个热闹，与客人的互动也是必不可少。
春节是中华民族隆重的传统佳节，远在他乡的悻悻学子，在外务工人员在外一年再怎么忙，都会回乡团圆过春节，亲朋好友欢聚。过节日总免不了吃吃喝喝。炒饭加盟店主们自然不会放过这个机会，春节营销做起来。那么怎样的营销更走心呢？1、实惠篇。节日优惠方式迭出不穷，满减打折更是随处可见，多样化的优惠搞晕顾客。所以简单点，实实在在优惠才是王道。例如吃饭送甜点、饮料等，消费立减x元等。当然优惠幅度要根据自身炒饭加盟店情况而定。2、吸睛篇。过节一定要有过节的气氛。在热闹的春节，福字、红灯笼、中国结等装饰起来，才能成功吸引顾客。春节消费人群广，男女老少，抓住消费的兴趣，才能更好吸睛。3、宣传篇。节日自然少不了宣传。炒饭加盟店可通过时下热门交流平台进行宣传，例如微信，朋友圈点赞、朋友圈转发、朋友圈评论等，进行互动宣传。也可以通过线下单页、海报等方式进行宣传。4、互动篇。节日无非图的是一个热闹，与客人的互动也是必不可少。当然互动方式还要投其所好。例如与孩子互动，无非玩游戏赢玩具，如果是家庭互动，则抽取餐券更容易吸引他们。不管哪种互动方式，都要让顾客玩的开心，玩的尽心!
炒饭加盟店日常开销物料都是需要每天去采购的，每天要认真对待各项环节，合理利用资金，协调每项支出才能更好的创造利润。那么怎么样通过管理来控制成本呢？1.建立明确的采购计划。每一家炒饭加盟店都需要在每天打烊之后统计下当日店内的数据经营报告以及物料消耗表，以明确下一周期需要采购的原材料，并提交给品牌总部，以便进行及时的配送，同时也不会因为堆放时间过长而存在太大的物料损耗。2.建立严格的审批流程。炒饭店虽然只是一个小小的经营体系，但仍是五脏俱全的，对于采购的审批而言，应当建立严格的审批制度，确保中间不存在太大的财务漏洞，也能严格的把控好每一项物料的采购成本。3.货比三家，建立明确的询价体系。夏季可以推出一系列适合当季节消费的产品，比如，健康水果炒饭。
炒饭店想要涨价，可以借着新产品的推出，或者产品升级的契机来完成。有些产品不涨价，对于炒饭加盟店的流量款其实就是专门为炒饭店引流的产品。一般炒饭店的流量款价格是比较便宜的。好+低价格，自然能够吸引很多消费者的注意。同时也能帮助炒饭店吸引更多顾客进店。所以这些产品不要进行涨价。套餐搭配，炒饭店的产品不单单有炒饭，还有网红小吃、饮品、卤味等。所以炒饭店完全可以选择多样的产品进行搭配。比如说推出一些单人套餐，双人套餐和下午茶套餐等等。将利润的高低不同的产品打包销售，降低了单品价格。但是却能够确保整体的利润。同时还可以因为打包套餐的优惠来吸引更多的消费者，同时也能提升客单价。选择炒饭快餐加盟连锁店怎么样经营？经营者对炒饭快餐加盟连锁店要全心全意付出。杭州自动炒饭加盟哪家好
炒饭的优势：有数据表明，一半的学生党和上班族将炒饭作为就餐选择。杭州机器炒饭加盟价格
怎么做蛋炒饭？获取合适的米饭。首先是米的选择，需要较硬的米，也就是籼米。籼米的淀粉含量相对较低，而且颗粒长，表面积大，容易干燥。第二是煮饭的过程，简单说就是少放水。那么放多少水比较合适呢？我们要明白一件事，那就是水可以分为两个部分，即米粒缝隙内的水分和米粒上方的水分。另一点就是煮饭时间一定，煮饭过程中损失的水分也基本是一定的。一般电饭锅都有水线，一杯米对应的水线差就是一杯米的体积加上它需要吸收的水分。要想做出好吃的蛋炒饭，水量大概是正常水线的65~75%（这里说的是不打算放冰箱的情况，如果放冰箱的话可以在此基础上多加5%~10%，但总体来说，水量比平时煮饭要少），简单说，如果你放两杯米，加水到1.3~1.5杯对应的水线就可以了，如果米饭过于潮湿，后续炒制就不容易有颗粒感，也就不好吃了。为了营造颗粒感，煮饭过程中可以放少许油盐。杭州机器炒饭加盟价格
