飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米,属中亚热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土,黄壤,肥力中等,适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤,使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围飞天茅台酒53°价格!原装飞天茅台厂家
酱香型酒以精湛的酿造技艺和独特的口感,为世人称颂,名甲天下,其蕴藏的深厚的历史文化和人文价值,将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界。酱香型酒(以恒源泉(王茅)酒为**)是只能采用传统工艺、且必须以质量粮食为原料才能酿造的绿色健康酒,在品牌众多、假酒时有出现,恒源泉(王茅)酒的工艺和品质特点使消费者对其更有信赖感,因此,青睐恒源泉(王茅)酒的人越来越多喜爱。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数比较低的。
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茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省*有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国比较**白酒之一。
1996年,茅台酒工艺被确定为**加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入**首批物质文化遗产。2006年,***又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批**非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围 。
2017年6月6日,《2017年BrandZ相当有价值全球品牌100强》公布,茅台名列第64位。茅台是中国***酒白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。
2019年6月30日起,“国酒茅台”商标停用。
茅台酒的商标,**初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞天牌”。***时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”,一直沿用至今。
1949年末贵州刚一解放,**就来电,请求贵州省委、仁怀县委要准确履行党的工商业政策,掩护好茅台酒厂的生产装备,持续进行生产。贵州省依据**的指导,对成义、荣和、恒兴三家烧房(比较大的烧房)在经济上给予有力支撑,赞助其发展。
1953年,贵州省对三家烧房进行收归国有,恒兴烧房(比较大的烧房)作为官僚资本没收,原因是和国民**、何辑五合开了贵州银行,给予荣和烧房400大洋,给予成义烧房120个大洋,成立了国营茅台酒厂。**随即调入得力干部,投入大批资金扩展生产范围。
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年份酒就是指窖藏的时间长的酒,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格越高!年份酒深受一些爱酒人士的喜爱,因为年份越长酒就越醇香。 一般认为,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑,标签标注的却是时间相当长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒
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茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其***品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
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