先热锅再放油，减少散发油烟的时间，所谓热锅冷油。葱花这个东西，主要是好看，也香，起锅前放就可以了。注意不要切得太长（会很丑陋），一般看起来长宽比1:1到2:1就差不多了。建议炒饭前准备好所有要添加的食材，若要中途处理食材时，务必先关小火，避免没有翻炒，米饭焦糊。蛋液倒下去后，不要翻炒过快，待其凝固一层后再翻炒，避免鸡蛋太嫩。另外，由于加入米饭后还要翻炒，所以不用等鸡蛋出现焦色再下米饭。少许椒盐可以有效提升风味。生抽可以代替蚝油，推荐味极鲜。饭不够干时可以用微波炉对饭进行预热，以达到干燥目的。玉米粒的甜味可提升口感，颜色也好看，建议出锅前放，再中火翻炒一分钟。炒饭用的虾仁选小一点的，否则要切碎，保证在花生米大小，可以提前腌制入味（不腌制也很好吃，可以把盐加到鸡蛋中）。打鸡蛋时加入少许料酒，可以提升鸡蛋的蓬松度（原理上说就是酒精碰到热锅被快速气化？）。装修一家炒饭店，需要准备装修的材料，材料的费用根据每个地方物价的不同也会有所不同的。南京自动炒饭加盟多少钱
对于一般的档口店，工作效率即点单和出餐的效率，其效率越高，顾客排队及等待出餐的时间越少，用户体验也就越好。同理，对于旗舰店而言，翻桌的效率也影响着用户的消费体验。要想维持店内生意的火爆而同时又能打造良好的用户体验，只有提升门店整体的工作效率及做好人文关怀。保持整体店内环境舒服。很多炒饭加盟店主会觉得这一点已无须再强调，事实上店内环境不单单包括装修部分，通过小编的观察，其实现在越来越多的炒饭品牌已经趋向于简约风，店内设计一般也都明朗舒服，这已经是市场的走势了。那么想要保持店内环境的舒服，还需要做到的就是门店音乐的舒服性，切忌播放太过嘈杂的音乐，其次要保持店内整洁，不能因为客流量庞大而不注重门店的卫生情况。广州蛋炒饭加盟价格炒饭加盟店怎么样涨价不流失顾客？新品上市。
番茄炒饭。米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。做法：1.番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液；2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；3.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红；4.倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可泡菜炒饭。材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱。（因为泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了）做法：1.将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。2.锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，之后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。
对于炒饭加盟，餐饮创业者需要考虑的因素有哪些呢？一、是否具有品牌效应。随着时下各种社交软件的普及，消费者的口碑对于品牌的影响力是非常好的。一家信誉良好的加盟品牌是否拥有完整加盟管理模式显得尤为重要，对于加盟品牌的选择，时下热门的炒饭加盟品牌将会成为广大餐饮创业者的优先选择。二、是否具有专业的服务能力。一家服务好的加盟品牌会给广大餐饮创业者带来很多帮助。无论是从前期的店面选址，还是中期的加盟培训以及物料采购以及配送，亦或是开店过程中不定期的活动策划以及营销支持，一家服务好的品牌都会为餐饮创业者提供极大的便利。三、是否具有独特的口味优势。口味优势需要加盟品牌方拥有一直独特的口味团队研发创新。口味优势不单单体现在基础的口感，而且还要适合当地的地域口味。不单单做到基本的美味口感，而且还可以准确锁定当地的区域味觉体验，这样才算是加盟中重要的口味优势。开炒饭店前期的准备工作需要做什么？市场调查。
辣白菜炒饭。材料：白菜、豆芽、葱姜。做法：1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。水果饭。材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。做法：葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状）开家炒饭加盟店的细节：保持良好的服务态度。苏州全自动机器人炒饭加盟店
炒饭加盟店淡季营销方案：围绕主营产品进行延伸开发。南京自动炒饭加盟多少钱
作为餐饮店大部分在装修上，喜欢采用大红或者大黄的暖色调，这样好处是让人有食欲。但是在夏季也容易给人一种更热的感觉。那么该如何办？可以在小细节处做调整，比如，灯光调暗些，将员工的服装改为蓝色之类的清凉色，多增加些店内的绿色植物等。夏季是学生放假的季节，可以抓住这一消费群体，围绕他们消费心理需求进行营销活动的设计，进行促销。例如，冰激凌，绿豆汤等。五、为顾客营造听觉上的"清凉" 炒饭加盟店的音乐可以做调整改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。可以推出适合夏季消费的系列小吃凉菜、饮品。南京自动炒饭加盟多少钱
