榄菜春笋素炒饭。原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。做法：1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；3.倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。炒饭加盟店的良性运营，必然是离不开经营者的用心。炒饭招商
怎么做蛋炒饭？获取合适的米饭。首先是米的选择，需要较硬的米，也就是籼米。籼米的淀粉含量相对较低，而且颗粒长，表面积大，容易干燥。第二是煮饭的过程，简单说就是少放水。那么放多少水比较合适呢？我们要明白一件事，那就是水可以分为两个部分，即米粒缝隙内的水分和米粒上方的水分。另一点就是煮饭时间一定，煮饭过程中损失的水分也基本是一定的。一般电饭锅都有水线，一杯米对应的水线差就是一杯米的体积加上它需要吸收的水分。要想做出好吃的蛋炒饭，水量大概是正常水线的65~75%（这里说的是不打算放冰箱的情况，如果放冰箱的话可以在此基础上多加5%~10%，但总体来说，水量比平时煮饭要少），简单说，如果你放两杯米，加水到1.3~1.5杯对应的水线就可以了，如果米饭过于潮湿，后续炒制就不容易有颗粒感，也就不好吃了。为了营造颗粒感，煮饭过程中可以放少许油盐。上海小成本炒饭加盟开店树立形象，品牌树立需要花大量时间和精力，还有资金的投入，长时间的打造品牌。
开一家炒饭加盟店成本费用支出在哪几方面呢？我们大致可以划分为加盟成本和开店成本两大类。1、加盟成本：加盟成本是指开店加盟需要交予加盟总部的费用，包括加盟费、保证金、品牌管理费、开店培训费、以及设备物料费等各项费用，其中各项费用具体多少，是视品牌而定的。一般来说，名气越高的品牌，所收取的加盟费用也会越高。2、开店成本。开店成本是指开店经营需要花费的各项支出，包括房租、店面装修费用、员工每月发放多少工资、原物料购买等的花费。这些费用是不可避免需要支出的，一般视开店的规模和开店的地段而定，地段越好，规模越大，投资的成本越高。店内装修风格一般由总部负责出设计图，无需你过多操心，您只需做好技能培训，轻松上岗即可。
促销作为一种常用的盈利手段，在现代商业发展中必不可少，炒饭加盟连锁店想要长期发展，当然也离不开这种手段。那么开炒饭加盟连锁店，新手该如何做促销？1、服务员在接受顾客点炒饭时应主动向顾客提供多种建议，促使顾客消费数量增多。服务员需要更好的为消费者介绍炒饭加盟产品的优势及产品口味的特色，这样可以给可以带去更好的消费感觉，引起他们想要选择购买的欲望。实现店铺促销的目的。2、不同的炒饭和不同的味道都是需要了解清楚，当客户在吃炒饭的时候有不满意的地方，我们的服务员一定要做好解释和沟通，解除客户对产品的疑问，对一些价格上有争议的产品，店员在介绍时可逐步提出这道产品特点，给顾客以适当的优惠。不断地加深和强调产品特色和优点，以便让产品在顾客心中留下深刻的印象，从而产生购买的欲望。装修人员的费用不同的地方会有不同的收费标准。
今市场上的炒饭店多的数不过来，大街上随便走走就能看到好多家，这也说明了这个市场的发展非常的火热。因此很多的投资者都想要进行炒饭加盟。然而并不是所有的炒饭店都能开的好。一、开炒饭店需要能够吃苦能够坚持。在刚开炒饭店的时期，由于这家炒饭店还没有引起很多消费者的注意，所以生意不会立刻就好起来。因此开店初期要做的工作就要多一些，工作的繁忙和劳累是不可避免的。炒饭店经营者要能够吃苦耐劳，运用各种各样的宣传方式，把自己的炒饭店推广出去，让更多的人了解到这家店的存在和特色优势，让炒饭店的生意变好。二、开炒饭店需要有信心。我们一定要时刻具有自信心，虽然可能对于炒饭行业一无所知，但是通过学习、参加培训，是可以对专邺知识技能的欠缺进行弥补。在创业过程中，创业者不能太过听从于别人，要有自信，不能太不把自己当回事，要有自己的主见，把握好自己炒饭店的前景方向。三、开炒饭店要从底层开始。不要老是盯着别人的成功、思维和经验。这些都不是自己的东西，是不可以复制的。要想获得炒饭店创业的成功，就要通过各种实践进行磨练，从而获得更多的经营经验和更正确的思维。等到经验积累到一定程度，炒饭店经营也就能顺利多了。蛋炒饭，较好是用隔夜饭来炒，或者是中午的剩饭，这样，水分已蒸发得差不多了。广州米饭炒饭开店
选择炒饭快餐加盟连锁店怎么样经营？要注意炒饭快餐加盟连锁店整体环境的优雅整洁。炒饭招商
金包银炒饭。材料：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭吸收鸡蛋。做法：1.在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；2.锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；3.放入材料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。炒饭招商
