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“兰州拉面”的名声也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全国贫困县，山大沟深、十年九旱，农民靠天吃饭。直到上世纪80年代一个叫马贵福的化隆人在厦门开了第1家拉面馆，即使做法大相径庭，但为了招揽生意，还是打出了“兰州拉面”的招牌。 生意做得不错，于是亲帮亲、一带一，化隆人抓住了这个脱贫致富的机会，在全国各地开起了小面馆。化隆一共30万人，如今12万人都在做拉面生意，拉面早已经成为化隆的致富产业，是相关单位支持的脱贫项目。兰州拉面加盟总部斌道金城。在武威加盟兰州牛肉面费用

    兰州是黄河..穿城而过的省会城市，生活在这片土地上的人们用黄河水滋养了一碗面，那就是兰州牛肉面。面团在拉面师的手中飞舞，大宽、毛细、韭叶……各种形状的面条满足了不同舌尖的要求。或薄或厚的牛肉，经过高汤、红油、香醋的沁润，再佐以萝卜、蒜苗、香菜的柔和，在咀嚼中留香，不但满足了男女老幼的食欲，同时还是个享受热闹快餐的过程。据史料记载，兰州牛肉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史。但在当时由于它工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有..家牛肉面馆。一清、二白、三红、四绿、五黄(汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面条黄)的汤面特点，达到了色、香、味、形和谐统一的独特风格，且价廉物美深受广大市民喜爱。牛肉面从产生的那天起，就没有停止过创新的步伐。尤其是近年来，几乎颠覆了传统形象。由..小作坊向集团化、连锁化转变；由单一品种向复合套餐转变；由品尝物质美食向享受艺术表演的转变；由随意向郑重转变。很多牛肉面馆一改往日里长椅大桌的就餐环境，考究的吊灯，特色的饰品，再配上传统的相声，让食客在轻松快乐的环境下享受一顿美餐。如今“兰州牛肉面”早已名声在外，外地人来到兰州。 在白银加盟牛肉面费用是多少在银川加盟牛肉面就选斌道金城品牌。

    作为面食爱好者的朝圣地之一，如果你来到兰州吃一碗正zong的“牛大”，外地的拉面都会变成将就。一清二白三红四绿五黄（汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮），“正zong”版牛肉面从颜色上就给予人强大的视觉冲击。几百年间，兰州人更是将牛肉面吃出了自己的谱系，通过拉面师傅的一双手，拉出不同形制的面条，因此赋予了牛肉面不同的口感。二细、三细、细的、毛细，大宽、宽的、小宽、韭叶，面越细越顺溜，越粗越耐嚼。而吃什么面，成为了选择困难症头疼的问题。（但是，小孩子才做选择，大人当然全都要啊！）

始创于1915年的兰州牛肉面，以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格被誉为“中华第1面”享誉世界。据官方统计，目前兰州牛肉面不仅遍及中国内地各个城市，还有百余家“兰州牛肉拉面”面馆走向世界，分布在俄罗斯、加拿大、新加坡、日本、美国、巴西等40多个国家和地区。5月末，中国·兰州牛肉拉面产业物流园项目在甘肃省定西市临洮县中铺产业园破土动工。据悉，该物流园项目占地16亩，计划总投资1.8亿，主要建设兰州拉面冲泡式牛肉面全自动生产线、地方特色食品花馃馃全自动化生产线、马铃薯流汁宽粉生产线各1条，产品展销交流中心4个，餐饮中心1个，配套建设地域性民俗馆等设施。兰州牛肉面加盟我推荐斌道金城品牌。

在兰州，牛肉面的叫法是牛大。如果你在兰州说牛大，无异于你在成都调了一碗只有蒜泥和香油的油碟一样接地气。千万记住了，别在兰州人面前说兰州拉面。兰州人对于“兰州拉面”四个字特别敏感和较真，到了兰州说兰州拉面是一件特别挑衅和危险的事情。兰州牛肉面五大要素那一碗正zong的兰州牛肉面应该是什么样子的呢？首先，面端上来应该是“一清二白三红四绿五黄”的。一清指牛肉面的汤要清；二白指面上铺的萝卜片要白；三红指面上浮着的红油辣子要红；四绿指蒜苗香菜要绿；五黄则是指面条本身要黄亮。斌道金城牛肉面兰州秉承道合餐饮公司就是做兰州牛肉面加盟的一家企业。在上海加盟兰州牛肉面选哪家

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兰州牛肉面的创业者，一直有个宏大的目标，就是成为像肯德基、麦当劳一样的世界快餐品牌。从门店规模来看，麦当劳在全球有3.9万家门店，肯德基有1.5万家。中国市场，两大巨头的门店合计将近1.1万家，广告遍布大屏幕、公交地铁等各个角落。 说来肯德基、麦当劳进入中国市场已经三十多年，既保持产品的标准化，又尝试本土化迎合消费者，品牌渗透率有目共睹。加上过去10年来的数字化探索，两家餐饮巨头均积累了过亿会员，占领中国市场不无道理。 至于兰州拉面，至今还在味道和地域层面纠结，人们讨论的焦点也始终离不开正zong两个字。相比肯德基和麦当劳，兰州牛肉面离真正的“脱胎换骨”，还有很长的距离。在武威加盟兰州牛肉面费用

甘肃秉承道合餐饮管理有限公司，是一家以兰州牛肉面为主，牛肉面技术研发，牛肉面调料加工，拉面师傅培训，专业扶持品牌，技术转让，店面升级，店面运营管理为一体的现代化管理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取，合作客户近百家，并赢得了广大客户的信赖和支持。 以"发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神，"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念，秉承道合打破传统盈利模式，提出和实践餐饮边缘化盈利新概念，我们凭借实体品牌20年经营，积累了百万余对标客户群体，开创以兰州牛肉面为媒介的经营新思想，整合了互联网思维、不受时间和空间约束等优势，更大限度的满足客户多元化需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的主要竞争力。 为了实现百城、百店、百亿元的五年战略规划，秉承道合品牌运营管理公司，目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直管理机构，专业高效的服务于门店的系统运作模块，拉升店面日常运营管理能力及水平，同时保证秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大牛肉面品牌在快速扩展的同时，实现统一形象、统一规范、统一标准的快速复制。