山西凉菜卤味加盟项目

现在餐饮行业是一个比较不错的投资方向，因为人是离不开吃的，每天基本的生存都是需要围绕吃什么在进行，家常便饭吃多了，自然就想去吃一些有特色的食物，比如说特色卤味小吃，其味道符合年轻人的口味，市场前景是比较不错的，但要想做一家比较不错的卤味加盟店，经营管理是关键， 那么如何做好卤味店的营销呢？

促销价位差：卤味加盟店要想提升销量，增加营收，促销手段必不可少，但如何设置促销价格，抓住促销价位差的精髓很重要。促销定价要利用尾数定价法，给顾客制造价格错觉差。比如，当标记价格由10RMB改为9.9RMB时，销量往往会大幅度提升。顾客为了节省计算和分析的时间，会先读取重要的信息，在顾客的潜意识中9.9RMB比10RMB便宜不少呢，所以，在促销的同时，抓住价位差对食客的心理的冲击，更容易提高营收。

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创业者想要成功的开一家卤味熟食加盟店，首先需要考虑的是，那么多的卤味熟食品牌，到底选择哪个加盟好呢？山西凉菜卤味加盟项目

卤味熟食店近几年的发展一直不错，因为开店成本低，盈利速度快，所以很多创业新手会选择加盟投资一家卤味店。那么，卤味店的加盟条件有哪些呢？如果有一家较为心仪的卤味品牌，又该怎么加盟呢？而目前的加盟市场有比较混乱，加盟时一定要多多注意，有几个坑一定不要踩！

卤味店的加盟条件是什么，其实，只要你想加盟，是不需要什么条件的。签订好加盟合同，租好相应的店铺后，装修完毕店铺就能经营起来了。因为相比学技术开卤味店来说，加盟更加便捷一些，一般都是品牌方提供完整的货源，就不需要额外再进行技术培训了。

需要考虑的地方就是投入资金的多少，如果预算较多，可以考虑在客流量大的商业区、步行街等地开店。若是预算较低，则可以开在居民区或者是菜市场的街道边。再配合加盟品牌方提供的各种活动策略，增加客流量，为自己的店铺引流。 山西凉菜卤味加盟项目一个就是店面的投资者对本店的消费者服务周到，能够尽可能的做到微笑服务，让消费者满意。

卤味虽然是一个古老的餐饮品类，但一直以来，熟食业的加盟品牌一直在迅速发展，到底有哪些发展之路呢？

产品本身的创新

产品本身在色香味上的创新，卤味分为白卤、黄卤、红卤，在操作技法上又分为有汤卤、油卤等，而作为卤食的技术人员会在这些上面下功夫。近几年来从色泽上的变化不断的来去替换，一阵子喜欢白卤，一阵子喜欢红卤。目前大部分市场还是比较喜欢肉原色，很多卤味店的颜色红红凉凉的，看起来十分诱人，实际上添加了大量的色素添加剂着色，而廖排骨一直坚持炒糖色上卤肉的颜色的，菜品呈金黄色，每天至少出两锅，极大化的保证了凸显健康、绿色新鲜。

一般素食卤味就是海带、萝卜、毛豆、藕片、花生...，肉食卤味就是鸭脖、鸭架、鸭爪、鸡爪、鸭舌...，所有的素菜跟荤菜都可做成卤味，这里就不一一列举了。先来说说素食卤味，卤菜一般在二三块钱一斤，然后加上每天店子的水电房租人工的成本，也不会超过十块一斤，经过卤制而售卖价格一般是在15元左右；再来看看肉食，肉食成本比较贵，但卖的也更贵，鸭脖一节的成本大概是二元左右，经过卤制，一般价格会在7-10元，以上材料可能会因为物价原因有所波动，以具体情况为准。但是关于卤味的这个利润空间还是很不错的。关于服务有两个方面的内容。

要思量品牌给予的加盟支持是否全方面

选择加盟主要是可以获得品牌方的各项支持，能否兑现在招商的时候给予的各种承诺，而这个支持是否全方面、合理是熟食加盟商选择卤味熟食加盟品牌不得不考虑的问题。好的卤味熟食品牌是希望通过加盟商们的运营扩大品牌的影响力，提升品牌声誉的，所以在对加盟商的支持方面非常重视。

品牌方一定不能忽视对于未来的发展规划

加盟商加盟后都希望可以长久的经营下去，持续获利的。因此，一定要选择具有发展前景的卤味熟食品牌。时代在不断变迁，为了顺应时代的变化，所有的事物都要不断发展改变，任何一成不变的的事物终将被替代。所以，选择熟食加盟品牌时一定要选择有合理的长久发展计划的品牌。

若都考虑到了以上这几点，基本上就可以选择到合适且好的卤味熟食加盟品牌了。

这还是平均的销售额，赶上旺销季节，以及逢年过节的消费量将会更大。山西凉菜卤味加盟项目

食品、饮料行业是必需消费行业的主要成分,必需消费中,大约90%都是食品饮料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以来食品、饮料行业指标上涨幅度大约是51%，表现非常出色。食品饮料行业与民众生活息息相关，是一个相对传统且稳定的行业，但随着市场环境的变化以及消费需求的碎片化，各大企业不得不迎合市场的变化和需求，通过不断创新来满足细分市场，进而提升有限责任公司企业自身的竞争力与赢利力。消费日趋多元化、细分化，竞争愈加激烈的环境下，不断地创新升级已然是企业生存发展的根本途径。卤菜加盟，熟食加盟，卤菜培训，熟食培训市场要达到新的高度，需要以更加高质量的创新来刺激发展。招商型企业必须基于消费需求，展开以产品为重点的高质量创新，通过赢取消费者的好感度来攻占市场。山西凉菜卤味加盟项目

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