榄菜春笋素炒饭。原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。做法：1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；3.倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。选择炒饭快餐加盟连锁店怎么样经营？不能“三天打鱼，两天晒网”，要和员工搞好关系，认真聆听他们的意见。苏州铁板炒饭加盟费用
清香炒饭。原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。调料：油、盐。做法：1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；4.下入莴笋和火腿丁炒匀；5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。之后加盐调味。彩虹饭。原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。做法：1.将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）2.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；之后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭可以是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）常州机器炒饭加盟哪家好广告的宣传是炒饭行业的促销的一个重要手段。
不管做什么行业都存在着淡季和旺季之分，如何巧妙把淡季变为旺季就很重要了。这里我们来说说炒饭加盟店，一般冬季是炒饭的旺季，而夏季则是淡季，因为夏季天气炎热，胃口不好，单一吃炒饭会觉得干干的，所以人们在夏季的时候不怎么爱去消费。这个时候不妨了解下炒饭加盟店淡季营销方案，告别淡季生意难做的困境！一、注意消费者的环境感受。夏季淡季炒饭加盟店环境一定要注意，要配有空调，让顾客进店感受舒服凉爽，没有油烟味。营造良好的就餐环境。二、围绕主营产品进行延伸开发。夏季可以推出一系列适合当季节消费的产品，比如，健康水果炒饭，主食与新鲜水果的新组合，营养，新奇，美味、健康。三、进行炒饭加盟店装修色调上的改变
怎么做蛋炒饭？。炒饭的手法，重要的在于如何把米和鸡蛋打散。关键手法有三：一是翻炒，避免焦糊同时可以均匀受热，还能让调料均匀。颠锅，本质是翻炒的进阶。二是平铺，简单说就是用铲背按住米饭然后延顺时针/逆时针方向移动（类似用抹布擦桌子），目的是让米饭平铺到锅底，保持较大的受热面积。三是用切推，即用铲尖将较大的颗粒切割成两部分，再将其推离。调味。首先说一下盐的问题，之前总喜欢把盐放到鸡蛋里面，后来发现，起锅前撒盐再稍稍翻炒均匀，效果更加，因为调味料都在表面，提供相同口感的前提下，可以避免摄入过多的盐，对身体健康比较有利。此外，加入稍许蚝油也是很棒的调味手段。耗油本质是一种很鲜的酱油，如果米饭没有经过剩，可能会缺少甜味，可在临出锅前加入少许玉米粒翻炒几下关火，或者在打鸡蛋时加入少许糖都是不错的补偿措施。牛肉酱炒饭：炒米饭较好选择籼米、糙米、陈米之类大米蒸饭，因米质原因，有利于炒饭颗粒分明。
要了解每天收入多少才赚钱，当然就要对炒饭加盟店的日常成本有一个大概的了解。实际上，不同类型的店铺，成本都是不同的，所以这里就一家40m²的小型炒饭加盟店为例，这种类型的炒饭加盟店提供给少数几个位子供顾客休息，大部分都是打包带走的。1、房租成本。想要开好一家炒饭加盟店，一个好的店铺地理位置少不了。一般购买炒饭加盟较多的顾客集中在商业区或者是在高校附近，这些地方人流量都非常大，炒饭加盟店如果能够开在这些地方，客流量也就会相应来说比较大。但是，正是因为这些地方存在这么大的优势，所以想要在这里开店的人也会比较多，租金自然也就水涨船高了。一个花费租金在2万元左右。2、原材料成本。原材料是由店铺想要售卖的炒饭加盟的类型和价格决定的，如果想要走档次高路线，自然就要用好一点的原材料才能够让消费者心甘情愿的花费高价购买产品，使用差一点的材料，那么产品定价也会低一些。按照一个平均水平来看，一月购买原材料花费在1万元左右。3、劳动力成本。4、水电成本炒饭加盟店使用的一些设备，比如蒸饭机、冰柜、收银机等之类的都是比较耗电的。从管理入手，打造良好的品牌形象。昆山特色炒饭开店
开炒饭店前期的准备工作需要做什么？选址装修。苏州铁板炒饭加盟费用
对于一般的档口店，工作效率即点单和出餐的效率，其效率越高，顾客排队及等待出餐的时间越少，用户体验也就越好。同理，对于旗舰店而言，翻桌的效率也影响着用户的消费体验。要想维持店内生意的火爆而同时又能打造良好的用户体验，只有提升门店整体的工作效率及做好人文关怀。保持整体店内环境舒服。很多炒饭加盟店主会觉得这一点已无须再强调，事实上店内环境不单单包括装修部分，通过小编的观察，其实现在越来越多的炒饭品牌已经趋向于简约风，店内设计一般也都明朗舒服，这已经是市场的走势了。那么想要保持店内环境的舒服，还需要做到的就是门店音乐的舒服性，切忌播放太过嘈杂的音乐，其次要保持店内整洁，不能因为客流量庞大而不注重门店的卫生情况。苏州铁板炒饭加盟费用
