兰州牛肉面的创业者,一直有个宏大的目标,就是成为像肯德基、麦当劳一样的世界快餐品牌。从门店规模来看,麦当劳在全球有3.9万家门店,肯德基有1.5万家。中国市场,两大巨头的门店合计将近1.1万家,广告遍布大屏幕、公交地铁等各个角落。 说来肯德基、麦当劳进入中国市场已经三十多年,既保持产品的标准化,又尝试本土化迎合消费者,品牌渗透率有目共睹。加上过去10年来的数字化探索,两家餐饮巨头均积累了过亿会员,占领中国市场不无道理。 至于兰州拉面,至今还在味道和地域层面纠结,人们讨论的焦点也始终离不开正zong两个字。相比肯德基和麦当劳,兰州牛肉面离真正的“脱胎换骨”,还有很长的距离。牛肉面具有肉香、酱香、药香、油香融为一体的独有特色。陇南代理牛肉面费用是多少
都说好吃的美食,是要用心用意的烹饪,经过十多种复杂的工序而成的,一道精美的西餐固然很费时,但是一碗牛肉面同样也是费时良久,就来一窥他的来历吧。在我们眼中,一碗牛肉面只需要不到五分钟的时间就可以吃到面了,但是这碗面背后又是经过了多少道工序呢,不瞒你说,牛肉面店的早晨,在每天四点左右便已经开工了,众人穿上了特质工服,开始了这新..的工作,首先便是熬汤了,家里做过餐的想必都该知道,要熬出一锅清香四溢的新鲜牛肉汤,时间长短,汤料的分量,牛肉的材质,火候大小等等,缺一不可。除了熬汤之外,重中之重便是我们的拉面了,一碗好吃的牛肉面,与它面食的品质也是有着十分密切的关系,要拉好一碗面,从和面开始,面粉,水,以及拉面剂的多少都有着确定的比例分量,不容有丝毫的偏差,只有恰到好处的面团,才能拉出既软又筋道的牛肉拉面,吃起来才会更有味道,有嚼劲,一时间也不会变成面节子,除了面食之外,我们是不是可以配上我们的精美小菜呢,每天的配菜师傅会根据菜色的新鲜程度,变化各种不同的种类,例如紫菜,泡菜,萝卜,虎皮辣子,木耳,洋葱,腐竹,莲藕,豆皮等等种类,营养搭配,健康美味。吃一碗面,加上一个小菜,再加一枚蛋。在西宁加盟牛肉面可以吗在新疆加盟兰州牛肉面怎么样!
牛大的价格可以说一直很良心。早上的牛肉面馆,你会看到厚呢防油布下边儿翻着门帘,带着满意表情的食客,吃的欲望就被这样勾起来了。鸡蛋,是卤的八分熟的,白中带着咖啡色的丝纹。牛肉,一般选择牦牛肉,煮过放一阵以后偏一些黑,切成片后黑红白相间,带着少许肥肉,肥而不腻。牛肉面一大碗,一青二白三红四绿,细的九页二三粗。这肉蛋双飞,在兰州每一个小巷,十四五块钱都能吃到。以前在外地上学,想到过去上学的时候馋牛肉面馋的不得了,去了学校城周边去找牛肉面的时候,终于找到一家,还是青海化隆牛肉面。在这里我只想说,无论从牛肉面的口感、配料,这两种牛肉面的区别还是相当大的。一碗热腾腾的牛肉面,肉蛋双飞,飘满红彤彤的辣椒油,吃一口就觉得温暖。那是家乡的味道,饱含恋家的深情,给我们足够的热量抵御寒冬,也给我们强大的力量继续奋斗。
西安坐上去兰州的火车,下着小雨,一过天水,下着大雪,一片苍凉。记得一个朋友和我说:“你总是喜欢去江南,应该去西北看看。兰州、嘉峪关、瓜洲、敦煌、玉门关,冬天去。”早上在兰州,一碗牛肉面,面汤喝完一身汗,走在街头,风还是挺凉的。忽然觉得送你扇子的姑娘挺好,斑竹、古方、工笔花鸟……给你扒蒜的姑娘也挺好,默默无语,半头蒜放在纸上,挺辣,烧心,吃的直哭。兰州还有吃手抓和炒菜,手抓上来,我喝了一口八宝茶说:“我一个人要吃三斤。”三天后老哥问:“还三斤吗?”“不用了,吃块羊脖子就行了。”那也是初次见到柳遇午,聊起音乐,他说:“来别多想了,赶紧吃肉,不然凉了不好吃,其他不管。”去喝酒,兰州精酿,铁桥,黄河水,牛肉面。分别的时候老柳站在门口,拿出一条兰州说:“来,拿上。”然后看着大家说:“看到你们真好,念几句我写的东西吧。”用的古汉语,一首离别的诗,念完拥抱、告别,他忽然说:“要不再来一首?”这时候忽然下起了雨,所有人都在等,大家站在雨里甚至有点着急了,这时老柳说:“刚才是留白。 兰州牛肉面加盟可以考察斌道金城品牌。
作为面食爱好者的朝圣地之一,如果你来到兰州吃一碗正zong的“牛大”,外地的拉面都会变成将就。一清二白三红四绿五黄(汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮),“正zong”版牛肉面从颜色上就给予人强大的视觉冲击。几百年间,兰州人更是将牛肉面吃出了自己的谱系,通过拉面师傅的一双手,拉出不同形制的面条,因此赋予了牛肉面不同的口感。二细、三细、细的、毛细,大宽、宽的、小宽、韭叶,面越细越顺溜,越粗越耐嚼。而吃什么面,成为了选择困难症头疼的问题。(但是,小孩子才做选择,大人当然全都要啊!)在武威加盟牛肉面就选斌道金城品牌。在临夏代理牛肉面需要多少钱
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干一碗美上天的牛大。在兰州,人们称牛肉面为牛大,肉蛋双飞是经典的搭配:牛肉面一份,鸡蛋一个,外加肉一份。粗细圆扁多种面型可供食客自由选择。荞麦棱、大宽、薄宽、韭叶、贰柱子、贰细、叁细、细滴、毛细一面九型,宽面豪气,细面精巧,粗细圆扁随你点。咸鲜香醇咽一回一往情深。“一清二白三红四绿五黄”:一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗)、五黄(面色黄),这不只是一碗面,它更像兰州人的性格。热烈、浓郁、简练、直白、爱憎分明。陇南代理牛肉面费用是多少
甘肃秉承道合餐饮管理有限公司,是一家以兰州牛肉面为主,牛肉面技术研发,牛肉面调料加工,拉面师傅培训,专业扶持品牌,技术转让,店面升级,店面运营管理为一体的现代化管理公司,兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经多年拼搏进取,合作客户近百家,并赢得了广大客户的信赖和支持。 以"发扬中华传统美食,发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神,"持金色理想、树百年品牌、赢万家满意"的经营理念,秉承道合打破传统盈利模式,提出和实践餐饮边缘化盈利新概念,我们凭借实体品牌20年经营,积累了百万余对标客户群体,开创以兰州牛肉面为媒介的经营新思想,整合了互联网思维、不受时间和空间约束等优势,更大限度的满足客户多元化需求,从而创造更多的利基点,提升企业可持续发展的主要竞争力。 为了实现百城、百店、百亿元的五年战略规划,秉承道合品牌运营管理公司,目前已打造了9大运营中心27个职能部门组成的垂直管理机构,专业高效的服务于门店的系统运作模块,拉升店面日常运营管理能力及水平,同时保证秉承道合旗下斌道金城、陇香淳两大牛肉面品牌在快速扩展的同时,实现统一形象、统一规范、统一标准的快速复制。