吃锅巴饭一般配一个酱汤和几道小菜就非常美妙了。锅巴饭较大的好处是饭做好了之后由于石锅温度非常高，可以使饭长时间保温不会很快地变冷，注：厚底砂锅也可。原料：豆芽、菠菜、甘蓝适量、干香菇、胡萝卜、西葫芦适量、豆腐丝、泡菜、鸡蛋、油、辣酱、盐、香油、芝麻碎各适量。的锅巴饭名闻遐迩，石锅饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。锅巴饭是大家熟悉的一种食物，作为一种韩式的食物大家对石锅饭是比较喜爱的。深圳特色锅巴饭品牌
锅巴饭营养且味美价廉，所以又称为"天下第1菜"。到了抗战期间，此菜更为流行，而又有了"一声雷""轰炸东京""轰炸南京""轰炸莫斯科"等名称，因为油炸过的锅巴淋上勾过芡的浇头，会发出很大声响。固此做此菜要色、香、味、声四者兼具，才算合格，在大陆此菜亦有个极美艳的名字叫"桃花泛"。材料：虾仁、瘦猪肉、香菇、熟青豆、锅巴饭(二寸四方大)、盐(用于腌虾)、湿太白面(用于腌虾、腌肉)、酱油(淡色)(用于腌肉)、清汤、蕃茄酱、糖、醋、麻油。张家口锅巴锅巴饭锅巴石锅饭传入后逐步演变为的代标志性食物。
锅巴饭在小吃行业中是比较受欢迎一道美食小吃，主要是以蒸制出来米饭，然后进行长时间蒸制出外表是金黄，吃到嘴边是脆脆的口感，而且吃起来还很香，是北方人士比较爱吃，而且也是从小吃到大，现在饭店中还可以看到其身影。锅巴饭在经营上以为顾客提供良好小吃和至上服务为理念，从上市以来也有20多年发展历程，主营小吃包括锅巴饭和面食、烧菜和一些碳锅之类小吃等，锅巴小吃的食材上选择农家种植水稻，然后制作出美味的锅巴饭，现在该小吃已经成为许多饭店必吃一道小吃，就销售量上也是热卖。
可以在锅巴饭里面加一些食盐，料酒，淀粉搅拌均匀，鸡蛋的壳去除，加入适量的油稍微煎熟，冬笋切成薄片，然后再用肉汤调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把红绿辣椒，木耳以及冬笋，大蒜，生姜，葱放进去，再把肉片放进去翻炒均匀，加入一些调味汁，鸡蛋烧开，用淀粉勾芡，把锅巴饭放进去炸到金黄后盛出来，加入一些肉汤汁就可以了。吃一些锅巴饭能够补充身体所需要的营养物质，像矿物质，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，吃起来香脆可口，锅巴饭里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴饭能够让消化功能变得更好。石锅饭，简单的理解就是用石头做的锅子。
用珐琅锅做锅巴饭尽量将米泡一下，泡一个小时即可，泡时间长了煮出来的米饭不好吃，泡一泡后更容易熟，当然也可以不泡。米和水的比例是大约1：1.4，这个比例煮出来的米饭比较适合有老有少的一大家子，但比例也跟米的种类有关，吸水性有差别，还是要根据自家口味来做，说的比例*供参考。至于煮饭的时间特地测试了一下，三人份的米饭，开始开的的火比较小火稍微大一点点煮开，然后就开较小火煮，一共用了半小时，底部以及是满满的锅巴饭了。石锅饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。安徽**锅巴饭官方代理费
锅巴石锅拌饭，是中国东三省特有的米饭料理。深圳特色锅巴饭品牌
时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴饭米饭。锅巴饭米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴饭米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。店面有大有小，生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。详细做法步骤：砂锅内刷色拉油（可用其它油替代）；把熟米饭放锅内炕，起锅巴饭即可；炒菜（为什么鸿兴小吃培训不培训锅巴饭米饭，答对有奖）；把菜盖在锅巴饭上面即可。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处。深圳特色锅巴饭品牌
