砂锅锅巴饭：原料：大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油；制作过程：先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里，清洗干净，放上适量的清水，浸泡15分钟-30分钟，泡过的米比较好熟；不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。用的是1L的小砂锅，因为中午就和二宝一起吃饭，砂锅里放点食用油，把砂锅内底部和周边抹均匀，想要吃锅巴饭，就一定要在砂锅里抹上油哦，这是第1个小要点；把浸泡过的米放在砂锅里；注入适量的清水，这里需要注意一下，因为米是浸泡过的，已经吸收了一部分水份，如果想要米饭颗分明，再加水的量要稍微少一点，如果想要吃软一点的，可以加入和平时正常焖米饭一样的量。锅巴饭加盟体系完整,严格的岗前、岗中、岗后培训体系,规范的服务流程和制度体系。浙江**锅巴饭官方代理费
现代市场上选择餐饮创业的人越来越多，但是并不是谁都能顺利的发展一个值得被认可和关注的创业品牌，像锅巴饭加盟品牌这样的就非常的不错，在距离和保护策略上进行了很好地专业营销与持续的培训，同时总部拥有完善的督导系统，省去巨额的学习费用，从营销到维护，并有专业的督导进行回访巡店。如今锅巴饭连锁事业自然也得到了不错的进展，在市场上有了飞跃性的发展。加盟总部为加盟商们提供辅料配方，升级锅巴饭汤底配方，从而吸引了更多消费者的目光。江苏石锅锅巴饭官方加盟开店锅巴饭的做法：锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。
锅巴饭中可以用全蛋，颜色可能就浅点，在装有米饭的碗中倒入油，五香粉和盐。用勺子搅拌均匀。将米饭倒在保鲜膜上。在上面再盖上一层保鲜膜。用木棍擀成薄片。揭开保鲜膜。将米饭切成小方块。将米饭一块块的放入平底锅中。煎至双面金黄。出锅装入容器中即可。农家锅巴饭的做法：米洗干净倒入锅里加自来水没过大米，煮到米饭7分熟将米汤倒干净碗里，沿着锅边倒入大豆油盖上锅盖焖15分钟左右（期间锅要各方位移动让大米受热均匀以及锅巴饭成型面积大不易糊）。
洋芋锅巴饭制作过程：粘米、糯米混合淘洗净，放入开水中煮至七成熟，捞起滤干。土豆切成拇指大小的颗料。老腊肉切成比土豆小的颗粒。锅内放入猪油烧热，将土豆粒和老腊肉一起放入锅中炒至老腊肉出味、土豆变黄，加入适量盐，然后放入七成熟的米饭拌匀，再加入适量猪油，盖上锅盖，小火焖熟焖香即可。特点：香酥味美。技术要领：焖时，火力不宜过大，盐要适量。锅巴饭米饭起源于陕南，早在几千年前，古人就开始了锅巴饭的制作，锅巴饭的历史可谓是源远流长。锅巴饭是人民非常喜爱的家常饭之一。
锅巴饭为创业者提供的优势还是很多的，创业者不会选址不用担心，从装修到开业，再到后期物质配送，全程都会有加盟品牌的协助，让创业者能够比较轻松的完成开店。加盟店进行装修不用怕麻烦，加盟锅巴饭之后，创业者会受到加盟总部的协助，所有加盟店店面设计都是有锅巴饭总部进行统一设计装修的，从前厅设施到后厨设备都可以一步到位，创业者只要在加盟店观察监视就可以了。好多创业者都会忧虑加盟店员工不好招，这个也可以放心，创业者经过两年研发所有的关键原料都有锅巴饭加盟品牌的厨房进行统一配送，都是半成品，制作简单方便，不需大厨，省去了高额人工成本，一个人就可以完成加盟店的运营。锅巴石锅饭是人民非常喜爱的家常饭之一。江苏锅巴饭官方代理价格
锅巴饭做起来比较简单，人们也很喜欢吃。浙江**锅巴饭官方代理费
这锅巴饭还有个传说，据传当年乾隆七下江南微服私访时在无锡一家小店用餐，因为夜色已晚，厨房只剩下一些残羹剩菜，店主急中生智将锅巴饭铲下来，将剩下的虾仁、鸡丝和一碗鸡汤烧沸后往上一浇，结果皇帝大家赞赏，曰“天下第1菜”，当然，这传说网上也是版本不同，说法不一，总之这“天下第1菜”是江苏无锡的一道名菜。家家都有剩米饭的经历，将剩米饭做成锅巴饭，不管是作为零食还是作为“天下第1菜”的原材料，都香得不行，都非常招人喜欢，谷稻香餐饮管理(上海)有限公司小编现在来分享剩米饭做锅巴饭的4种做法，做法不同，口感上有差别，吸油程度也不同，亲们根据自己的喜好来选择吧。浙江**锅巴饭官方代理费
