茅台迎宾酒这款白酒自2000年上市以来,到现在已经有18年了,2017年这款白酒的销售量达到9000余吨,成为了继飞天茅台、茅台王子酒之后的茅台股份又一大单品,深受消费者的经销商的青睐。目前,茅台迎宾酒旗下有飞天迎宾、茅台迎宾酒、迎宾酒中国红、茅台迎宾酒龙呈与凤祥等多款产品,是非常**的酱香白酒产品。
茅台迎宾酒的种类
1、茅台迎宾酒——普通版
茅台迎宾酒是贵州茅台酒股份有限公司普通系列产品,官方公告指出其是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的,部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。其从投料生产到产品出厂**少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)。
说白了,这款酒就是翻沙酒,是入门级酱香酒,适合初次接触酱香酒的酒友
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当然,其酿造过程,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引进新的酿酒微生物,添加部分质量原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。
可以这样说,按照传统工艺,茅台酒同批原料只蒸馏七次,而酿造茅台迎宾酒,通过科技创新,则进行了第八次蒸馏取酒。
酿造茅台迎宾酒,虽然不需要像茅台酒那样长期贮存,但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此,它禀赋了茅台酒独具的***品质和品味风格特征,如其香气中,就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气,同时又具有自身的特点--"酒体干净,色泽透明,窖香突出,品感协调醇和",凸显出一种别致的"焦(糊)香"及细腻、幽雅的"个性";品饮不刺喉,酒后不口干、不上头,很适合那些喜欢喝茅台酒,但酒量又不太大的消费者。
也正因为,茅台迎宾酒酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新,酿造过程的用时**缩短了,节约了生产成本,这便在价格定位上具有了为大众消费者创造"价廉物美,经济实惠"顾客利益的广阔空间。 安徽官方茅台迎宾酒价格合理茅台迎宾酒的相关视频有哪些?
茅台酒,茅台酒属于坤沙工艺,是采用当地质量饱满的红缨糯高粱为主发酵原材料,严格按照12987工艺进行酿制。即为一年一个生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。其高粱不能够粉碎,粉碎率需小于等于20%。生产过程中出酒率低,成本比较高,流出的原浆酒还需要贮存5年。期间是将原浆酒里面的有害物质挥发掉,这其实是属于除杂过程。茅台口感:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
特点:饱满完整的高粱,破碎率低于20%。12987工艺,出酒率低,5年基酒,酱香突出,回味悠长,空杯留香。
扩展:市场官方零售价格1499元,不过这两年茅台公司饥饿营销加上黄牛党炒出的高价。很多人酒友也是望茅止步,总是找些其他的酒来代替,作为口粮酒。
一、工艺差距
茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。
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茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。
而飞天迎宾是坤沙工艺,即12987工艺,一年一个生产周期,端午制曲,放重阳下沙,九次蒸馏,八发酵,七次取酒,存放三年以上,再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后,再存放一年以上,再装瓶出厂。因此工艺复杂,资源稀少,属于**产品。
茅台迎宾酒·中国红。
从某种意义上说,茅台迎宾酒的问世,既是国酒茅台应对市场竞争的一种策略,也是为了让大众消费者都喝得上、喝得起茅台酒的一种真诚奉献。此种顺理成章的"厚积薄发",体现了国酒茅台依靠科技创新谋求可持续发展的时代精神与魄力。茅台迎宾酒种类多,哪款酒质好?安徽原装茅台迎宾酒报价
茅台迎宾酒是酱香型的。安徽官方茅台迎宾酒价格合理
茅台迎宾酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。茅台迎宾基本没有酱香味,口感不如王子酒
3、档次和价位不同
因原料和酿造工艺时长等不同,所以从档次和价位,口感上相比,茅台飞天系列比较好,价格**贵。茅台王子酒系列属于中等档次,口感和价格略高于迎宾。迎宾系列酒在茅台酒属于低端产品,但是在同等价位的百元级单品中性价比还是相当高的。茅台迎宾和茅台王子属于同门师兄弟的不同档次酒,都是真茅台酒,且都是粮食酒!
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