北京销售茅台迎宾酒货源充足

03、珍王级

2004年，珍品茅台王子酒上市，定价比剑南春还贵。

早期，珍王和普王、迎宾一样，不仅有绿色食品和有机食品标，还有“尊天下”的专属印章。

都怪“王子”这个倒霉名，珍王始终不温不火，**度还不如普王高。

现如今，珍王地位一落千丈，不仅工艺和原料改变，荣誉勋章也没了。

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一、工艺差距

茅台迎宾酒是翻沙酒 ，什么是翻沙酒？就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短，出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。

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茅台迎宾酒是翻沙酒 ，什么是翻沙酒？就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短，出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。

而飞天迎宾是坤沙工艺，即12987工艺，一年一个生产周期，端午制曲，放重阳下沙，九次蒸馏，八发酵，七次取酒，存放三年以上，再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后，再存放一年以上，再装瓶出厂。因此工艺复杂，资源稀少，属于**产品。

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飞天迎宾酒刚面世之初，受到界内不少人士的质疑，觉得“迎宾酒”只能是低端酱香酒。但是，出乎意料，飞天迎宾酒在酒质等方面还是力压群芳，毕竟也是茅股中的“飞天牌”，茅台公司不会是“换汤不换药”。飞天迎宾酒给我个人感觉的，那酒是**茅香风格，酱味浓郁度接近飞天，没飞天酱漆味浓，入口绵柔细腻，饱满醇厚但没有飞天茅台的厚重，诸味协调，尾味略带酸感，回味比较悠长略带微苦，空杯留香特点也明显。总体来说也和茅台酒口感相似，胜于珍品王子、赖茅传承，与遵义1935的酒质同一个档次。虽然飞天迎宾酒的**度没有普通迎宾那么大，但以过硬酒质，都远远超越了其他迎宾酒，受到酒友的青睐！

在这些茅台迎宾酒系列中，飞天迎宾酒肯定是鹤立鸡群的，别具一格，不能与其他的迎宾酒混为一谈。飞天迎宾酒在酒友评价中还是很不错的，遗憾的是市场售价相对而言有点高。

茅台迎宾酒和茅台王子酒的区别：

1、原料不同 茅台王子酒所用原料和茅台酒一样，只是没有经过5年窖藏，口感还行。茅台迎宾酒用的是茅台的下脚料，口感自然不如王子酒。2、生产工艺不同茅台王子酒是碎沙酒

碎沙酒是把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的一种酒。碎沙酒生产周期短，出酒率较***一般；它不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。

茅台王子酒酿造工艺和飞天茅台一样，只是用了颗粒较碎的原材料，并且存放时间稍微短一些，所以口感很接近飞天茅台，并且价格相对飞天系列更实惠。茅台迎宾酒是翻沙酒。翻沙酒，是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短，出酒率***相对较差。也就是用酿造完飞天茅台的酒糟，加入一些碎料再酿一次而成。茅台迎宾基本没有酱香味，口感不如王子酒。

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当然，其酿造过程，除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程，精心勾兑，以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外，还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引进新的酿酒微生物，添加部分质量原料，采取再生产发酵蒸馏法等等。

可以这样说，按照传统工艺，茅台酒同批原料只蒸馏七次，而酿造茅台迎宾酒，通过科技创新，则进行了第八次蒸馏取酒。

酿造茅台迎宾酒，虽然不需要像茅台酒那样长期贮存，但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此，它禀赋了茅台酒独具的***品质和品味风格特征，如其香气中，就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气，同时又具有自身的特点--"酒体干净，色泽透明，窖香突出，品感协调醇和"，凸显出一种别致的"焦(糊)香"及细腻、幽雅的"个性";品饮不刺喉，酒后不口干、不上头，很适合那些喜欢喝茅台酒，但酒量又不太大的消费者。

也正因为，茅台迎宾酒酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新，酿造过程的用时**缩短了，节约了生产成本，这便在价格定位上具有了为大众消费者创造"价廉物美，经济实惠"顾客利益的广阔空间。 北京销售茅台迎宾酒货源充足

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