特产、坚果是生活中比较常见的一类食物，常见的坚果包括核桃、碧根果、夏威夷果等等，其中处于4大坚果**的核桃大受欢迎。核桃有长寿果的美称，由此可见核桃对人体的作用是很大的。核桃营养丰富，长期使用有助于补脑健脑、光润皮肤，核桃的做法也有很多，可以煮粥煲汤，也可以生吃。核桃虽好，但是如果使用方法不对，可能会导致不好的情况发生。 核桃的功效 核桃，又称胡桃，为胡桃科植物，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为***、动脉硬化患者的滋补品。核桃不仅是比较好的健脑食物，又是神经衰弱的***剂。患有头晕、***、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，即可起到滋补***作用正规核桃专卖店
贵州特产核桃，有很多吃法 吃货一：核桃调蛋 材料： 1.开水化开的红糖水，去渣，放置温热； 2.三五勺花雕酒，当然喜欢酒味更浓香的，可以多加点； 3.小半碗生姜汁（看你对辣的偏好） 4.四五颗核桃，切碎备用 5.另备小半碗滚开的姜汁红糖水 作法： 1，三个鸡蛋或两个鸭蛋打散，然后把1-3的全部材料都倒入蛋液中，继续搅拌充分打散,。 2，撇去上面的浮沫及小泡泡，这一步骤相当关键噢，这样才能蒸出丝滑软糯的口感，然后上锅蒸，至于是冷水锅还是热水锅蒸，感觉没有太大的差别。 3，十分钟左右，蛋液表面开始凝固，撒上核桃仁，这时核桃仁正半沉未沉在蛋液的三分之一上，很理想的状态。 4，倒入材料5，盖上盖续继蒸四五分钟，隔着玻璃盖可以看到蛋面高高的蓬起，应该是可以了，如果你觉得还不够甜，出锅时再加一勺红糖。 5，辛辣、浓烈、醇甜的核桃调蛋就出炉了。正规核桃专卖店
吃货三：小朋友的创新 香脆的核桃配上香醋，我想山西人都想不到吧。 这种搭配即满足了爱吃醋的喜好，又泡淡了核桃略略涩味的口感，非常不错。这种吃法迅速在男孩子中推广，感觉有点好笑。 吃货四：一对吃货母子 一口核桃，一口红枣。云南的核桃、新疆红枣两者的组合堪称完美。早上，大人忙着上班，小孩忙着上学，早餐总是匆匆忙忙，这个时候，给孩子和自己备上一两颗核桃，一两颗红枣，又香又甜又方便，又满足了每天的营养，真是棒极了的发现，生活处处需要有心人。更有趣的是，这种吃法讯速得到女孩子的青睐。 吃货五：核桃和芝麻的完美搭配 这个吃法很受本人推重，每年我都会备一小罐核桃芝麻碎。剥一碗核桃肉，放锅里小火炒香，同样，炒上一碗黑芝麻，满屋的香气。然后分别用木制碾钵捣碎。尽量捣碎一些，加几勺红糖，烫的时候吃起来更香，总让我想起小时候做年糕时，红糖蘸年糕的错觉。这一大碗营养乌发的好东西可以放冰箱里吃好久。
吃货二：姜汁核桃 在温岭，过年时，有一个习俗，家家户户的***一道菜就是来一碗热气腾腾的姜汁，没有追究过它的原因，我想可能一来是为了消一消胃里的油腻；二来，希望来年日子能过得甜辣火热吧。原料很简单，上好的肉丝、蛋、红糖、老酒、姜汁。自从老妈退出春晚年夜饭的舞台，我也有机会掌勺了，我对这道甜品情有独衷，经过一番改良，口味也颇受家里人的好评。 材料： 1猪肉少许切丝备用； 2三五勺花雕酒，当然喜欢酒味更浓香的，可以多加点； 3.小半碗生姜汁（看你对辣的偏好） 4.四五颗核桃，切碎备用5.桂圆肉去核，事先煮软 作法： 1，锅内倒入油，放猪肉丝炒香,。 2，倒入核桃仁同炒一会儿，然后淋上花雕酒，倒入姜汁，红糖，放入桂圆干汤，烧开。 3，小火5-10分钟，缓缓倒入打散的蛋液，待蛋液在锅里蓬起开花，即可出锅。 同样的热姜呛口，因为是蛋汤，而不是蛋糊，口感上更爽口，增加桂圆和肉丝后，味就更香了。
说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。 事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦！ 小小核桃功效多 1不饱和脂肪酸——调血脂 核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 每天适量吃点核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，起到保护血管的作用。坚持每天吃核桃，还能辅助降低***的患病风险。 2维生素E——**老 核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。 自由基会伤害我们体内健康的细胞，使人体的***、细胞活性下降，皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。 3磷脂、DHA——健脑补脑 核桃中富含磷脂，磷脂又是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。 DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、***的作用。 磷脂中的胆碱还可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而辅助减轻脂肪肝的程度。 正规核桃专卖店
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