张爷爷手工空心面供应商

做面条首先要原料，好食材必须用好原料。秦面匠手工挂面OEM代工厂生产的手工挂面用太白山地下深泉泉水、关中道质量冬小麦粉（蛋白质含量要高于23%）、精制而成；而农家手工空心面，为了降低成本，有可能使用品质较差的面粉，更有甚者可能会添加各种添加剂，使面更好保存和增加筋度，使用的盐也可能是工业盐（工业盐成本为食用盐的三分之一）……而秦面匠手工挂面OEM代工厂则是每批原料都有记录，并有检验报告，食用盐是在国家盐业机构，申请购买食用碘盐，每批产品都有详细的生产记录和检验程序，从源头可以控制好面原料的安全。同时做好面一定要有好水，农夫山泉和好面共用同一地区水源，人体所需矿物质和微量元素含量丰富，做出来的秦面匠手工挂面，口感也不同一般。手工面在4000年前就已出现，而发展到现在，已经几乎被机器面条所替代，秦面匠手工面工厂坚守传承。张爷爷手工空心面供应商

秦面匠手工挂面，很多工艺沿用岐山手工空心挂面工艺，岐山空心挂面独特的品质很大程度上得益于当地小麦的品质，岐山县气候属暖温带，光照充分，四季分明，气候温和。又由于岐山县处“八百里秦川”台原之处，土层深厚，小麦收获期少雨而不易变质，小麦面粉筋度大，不易断条，是空心挂面性能独特的主要原因。其工艺特征：一是空心挂面从原料加工到成品，10多道工序，全由手工完成。长期以来空心挂面操作工艺全靠师徒传承，世代相传和长期实践体会及感觉才能掌握，难于形成文字资料。二是加工过程都须经过揉、压、捂、晾等方面没有量化指标，全凭经验掌握。由此可见空心挂面的制作工艺确属典型的非物质文化遗产。岐山空心挂面条细心空，整体匀称，手感光润，干而无皱，直而不折，耐煮不糊，光筋爽口，不含任何添加剂，高蛋白质，低脂、易消化等特点。浙江手工面空心挂面OEM代工厂人均手工挂面产能大幅度提高，秦面匠手工挂面OEM代工厂可以为更多的客户提供OEM代工服务。

秦面匠手工挂面OEM代工厂以小麦粉、水、食用盐为原料，经化食盐水、和面、醒面、搓面成粗条、盘面条、搓面成细条、上杆缠绕面、醒条面、手工拉面成形、裁切、称量、包装等工艺加工制成的手工挂面。1、和面：反复揉捏紧实，成就面团的韧劲；2.搓面盘面：定时撒入面粉，面条搓匀让面条长而不断；3.手工绕面:黄土高原空气干燥迅速完成才能避免水分挥发;4.二次醒面”绕好面条置于内坯中,自然发酵三小时;5.上架挂面;6.自然晾晒:接受阳光的充分洗礼,除了面粉，只有盐和山泉水,会自然发酵并产生气泡,其横截面会呈现出细状。

手工挂面的原料是什么？秦面匠手工挂面OEM代工厂生产的手工挂面使用的是质量小麦粉，而且是和规模的面粉厂定制的质量的小麦粉原料。由于小规模的面粉厂难以收购到好的小麦，同时为了降低成本的，可能会添加面粉改良剂，但是必须在包装上备注。大厂的面粉安全系数要高些，秦面匠手工挂面OEM代工厂在陕西关中道地区，选择是国内的大厂，并进行定制化生产。逐步也将建立秦面匠手工挂面OEM代工厂关中道有机小麦供应基地，从源头控制面粉质量。面粉的进厂每批都有检验，并且厂家要提供相应的资质和面粉全项检验报告。出品张爷爷手工空心挂面，秦面匠手工挂面工厂已经成为全国实力雄厚的手工面生产基地。

终南山下（秦岭太白山），有位80后处女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。为了心爱的女儿吃的健康放心，他来到终南山，做手工面。 作为老秦人后代的他，从祖上继承了2000年前大秦帝国时期,流传下来的古法手工面制作技艺，并进行了改良和提升。延续了古法手工、无添加、顺应自然的手作方法…… 萌面爸鼻，从原料开始着手严格要求，秦地关中道冬小麦，太白山地下深泉泉水等……严格按照古法手工面制作工艺标准，拒绝使用任何添加剂，也打破面条行业潜规则，拒绝使用回料（废料回收二次使用）…… 历经二十四道秦面匠古法手工工艺，在洁净的食品生产厂区加工制成！因其选材严格，工艺考究，和面和醒面就需要数个小时来完成，加之对气候天气要求高，制成一盒面需要近30个小时才能完成，产量稀少，弥足珍贵。秦面匠手工挂面OEM代工厂通过了ISO9001质量体系认证。建立了一件代发货物流仓。浙江手工面空心挂面空心挂面OEM代工厂

秦面匠手工空心挂面味道鲜美可口，耐煮耐泡，不沾不陀，是老、幼及病人、产妇喜爱的手工食品。张爷爷手工空心面供应商

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