招牌牛蛙面味道比较清淡，配上微辣的杭椒，保持了牛蛙浇头的鲜美~完美享用原汁原味。牛蛙面的量惊人，大块鲜嫩牛蛙肉满满铺了一层，面条有嚼劲，汤底是胡椒猪排汤，甜中带鲜，忍不住喝个碗见底。泡椒牛蛙面相当受欢迎，别看这一盘牛蛙白白净净的，好像没有攻击性的样子，一口下去也是燃！空运来的泡椒，吃上去鲜辣的滋味，牛蛙还是很多的，一整只的量刚刚好~腿肉丰满弹润。和一些浓稠的牛蛙面比起来，还是更喜欢这样的。吃口重的可以来一碗泡椒牛蛙面，看名字就直淌口水了，酸酸辣辣的吃起来很过瘾的！满满一大碗的牛蛙肉，非常鲜嫩，不足的就是稍微油了点。在众多牛蛙面出众的店面中，富贵面馆的牛蛙面符合上海本帮菜的口感，到饭点，也都是人满为患。总部向加盟商提供各个方面的帮助，包括了加盟店的装修、人员培训等。同时，还需要做好广告宣传。温州加盟牛蛙面
招牌就是泡椒牛蛙面，很大的一碗面，牛蛙的量很足，配以鲜红的辣椒、金黄的泡椒，颜值特别高，面条是小宽面，滑爽筋道，喝了一口汤，独有的泡椒味道，酸酸辣辣的~。青花大碗配上金黄酥脆的牛蛙，奶白的高汤，鲜亮的红油，青翠的绿叶菜，好看的忍不住下嘴，但香味太惹了~牛蛙的做法和哈灵、富贵的做法不太一样，应该是先炸后炒的，吃起来有点焦脆的感觉，还专门配了篮子为了吐牛蛙骨头，太讲究啦。富贵面馆牛蛙面自开一家店起，认真对待每一碗面，慢慢积累了人气，现在天天爆满!每一家分店的厨师都经过专业的培训，掌握每碗浇头的量以及配料的量，烧出佳口感的浇头。富贵面馆牛蛙面每一只牛蛙都很鲜活，当天现杀，富贵多年来雇用专业杀蛙人员，处理的干净，蛙肉滑嫩，满满的都是诱惑! 温州加盟牛蛙面加盟富贵牛蛙面需要投入多少钱呢？
牛蛙面做法是什么?第1步：香樁酱。将新鲜的香樁洗净，焯水后用厨房纸吸干水分。将香椿放入食物料理机，加入少量橄榄油，黑胡椒，盐，少量松子或杏仁(没有可以不加)，打碎成酱即可。**完的放入密封容器，倒橄榄油没过即可储存多日。第二步：牛蛙去骨在牛蛙主要关节处切一下，切到骨即可，不可切断。这样牛蛙肉里就不会有碎骨。用分筋错骨手在各关节处将牛蛙拗断，用力将肉剥下(真的是剥的)，有剥不下的地方，用刀划一下。腿肉好剥，脚掌难。第三步：牛蛙肉改刀用黑椒粒，盐，柠檬汁腌一下。第四步：煮意面：水烧开后煮熟意面，捞出过凉水待用。第五步：热锅加油，炒熟牛蛙。倒入意面。勺几勺香樁酱。拌匀即可。这样，一碗香喷喷的香樁牛蛙意面就做好啦。
牛蛙面，顾名思义主角就是美味牛蛙啦。一直一来就是上海人民的心头所好，可以说火遍整个魔都了。牛蛙都是每天新鲜采购的，每只都很鲜活，现杀现做，处理的非常干净，蛙肉又滑又嫩。单是这大长腿就足够诱惑！牛蛙面端上来的时候，真是有点漂亮了，牛蛙浸在红艳艳的辣油里，再撒上一小把葱花，喷香喷香的油辣椒味，让人一下子食指大动！每一口都能刺激味蕾，牛蛙面的鲜、香、麻、辣就这样在舌尖炸裂，让人欲罢不能辣度可以调整，想过把辣瘾又不太能吃辣的可以选微辣。面条更是选用老上海经典的碱水面，软硬适中，劲道有嚼劲，入味久泡不软烂。
泡椒牛蛙怎么做才好吃？泡椒牛蛙作面法实际上不会太难的，先准备好米酒、花椒面、盐、白胡椒粉、葱、姜、野山椒等调料。随后美蛙清理干净切割成小块，随后放白胡椒粉、葱、姜、米酒、花椒面、盐一起腌渍备用，腌渍20分钟后添加小量的木薯淀粉一起拌和。随后起油锅放适当油，把葱姜炒一会，再放野山椒煸炒，放适当的水熬一下，起锅备用。接下去加点油后把美蛙倒进锅中炒一会后添加刚刚熬的调料汤再一起熬15分鐘上下的時间，一道泡椒牛蛙就搞好了。吃过那么多碗牛蛙面，在时间磨砺和检验下，研究出一套嗲的牛蛙面吃法。江阴牛蛙面店连锁加盟
牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。温州加盟牛蛙面
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。另外，牛蛙的内分泌系统分泌，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。温州加盟牛蛙面
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