手工挂面口感有多少美味?闭上眼睛才能体味其中滋味。 秦面匠手工挂面OEM代工厂生产的手工挂面,口感爽滑细腻绵软弹,入口柔而不糯,弹而不僵,面条内部自然发酵而形成若游丝般的细孔,可容纳更多肥美的汤汁,在口中轻嚼迸发弹跳,满口生香……彷佛一瞬间带你穿越唐朝、汉朝,直至一统天下的大秦帝国,老秦人推着石磨,研磨面粉,身上的铠甲都没有来得及卸下,一会搓面成条,一会挂面醒面,一会拉抻如丝……一幅幅老秦人古法手工制面的场景浮现在脑海中……回味无穷。都是手工制作,秦面匠手工挂面沿用千年前的手工制面技艺,并非机制面体所能比拟。陕北秦面匠挂面OEM代加工工厂
秦面匠手工挂面工厂,承担了非物质文化遗产手工面制作技艺的传承历史重任,中国的匠人匠心精神需要进行传承和发扬。1、由于手工空心挂面操作技术难度较大,劳动强度高,年轻人多不愿学,已经是后继乏人。2、由于手工空心挂面生产效率颇低,经济效益也差,从事挂面操作者不断减少。特别是对季节和温度的要求很高,因此难以形成30人以上的大作坊。故本地至今无有较大规模的作坊。 3、由于经济利益的利诱,机械化的面条加工美其名曰挂面,并大量充斥市场,使特色的手工空心挂面传统工艺难以为继,面临危机。陕西秦面匠面代加工工厂陕西的秦面匠手工空心挂面厂区,距离农夫山泉水源地3公里,远离城市喧嚣,好山好水做好面。
秦面匠手工挂面,很多工艺沿用张家山手工空心挂面工艺,史料记载,张家山空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”,所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔,空心挂面亦由此得名。因张家山手工挂面用质量面粉加工,其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤,再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等,味道、营养丰富,故有“料珍味馐,每献上以补”之评价。加工空心挂面是个累人活,小小的工序有十几道,一点都不能马虎。整个制作流程需20个小时左右方可完成。加工流程大致分为和面、阴面、切面、搓大条、搓二条、盘条、上筷子、阴条、分筷子、再阴条、出筷子、上大架、晾晒、装封等。秦面匠手工挂面工厂将传统的手工工艺和现代化的食品安全结合,成为全国有实力的手工面代工企业。
如何区别手工挂面和机器挂面?秦面匠手工挂面OEM代工厂教你识别: 1、手工挂面表面粗糙,因为要撒上面扑防止粘连,干燥后面表面不光滑,或有面粉状的小白点或颗粒(区分机器挂面的重要标识); 2、手工挂面粗细不均匀,手工造无法像机器刀切一样,均匀光滑平整。手工拉抻过程中,受到温度,湿度以及长度的影响,面条粗细有细微的差别,明显可见。 3、手工挂面是拉抻而成,干燥后,面条横截面有不规则空心孔,肉眼可见或者不可见,面条轻盈飘逸,同等体积要比机器挂面轻。把那顺滑的秦面匠手工面哧溜一下就吸在嘴里,鼓起腮帮,任滋味在舌尖舞蹈,裹着鲜香,带着暖流下肚。
手工挂面手工空心挂面的食品安全放心,口感好。国内的手工挂面手工空心挂面生产还是以农户为主的小作坊为多,正真做的好的屈指可数,秦面匠手工挂面OEM代工厂生产的手工挂面是将传承千年的24道古法制面工艺和现代食品安全生产结合,在现代化生产车间内完成生产。生产车间全员持证上岗、全套无菌服、进出车间的消毒措施、有严格的卫生管理制度,加之每批出厂好面都要进行质检。而这些农家手工空心面却是做不到的……秦面匠手工挂面更放心!秦面匠手工日晒面,真的很筋道,完全可以吃出的手工爽滑细腻绵软弹的口感。深圳秦面匠手工面空心挂面供应商家
传说秦朝地方官吏将手工挂面进贡到咸阳王宫,被列为御膳佳品,秦面匠手工空心挂面也因此由来。陕北秦面匠挂面OEM代加工工厂
空心挂面手工制作历史悠久,虽历代都有能工巧匠,技艺独到之人,但他们之间并不一定是传承关系。秦面匠手工挂面工厂,承担了非物质文化遗产手工面制作技艺的传承历史重任,中国的匠人匠心精神需要进行传承和发扬。空心挂面的传承关系以解放前后为界,分为三种形式,解放前以作坊为主,如历史上的“秦面匠”、“顺天成”、“守氏号”、“樊氏号”、“秦氏号”等为的20余家作坊,都为世代相传式以作坊为依托的师徒传承,学徒学成后又自立门户,再招学徒,代代相传。因此这种形式的传承遍及全县各乡村。建国后岐山空心挂面作坊主要是集体化,即生产队,生产大队集体经营。开放后,空心挂面又变为两种经营形式即集体作坊及个体作坊。陕北秦面匠挂面OEM代加工工厂
眉县老秦人食品有限公司是一家生产型类企业,积极探索行业发展,努力实现产品创新。秦面匠是一家有限责任公司(自然)企业,一直“以人为本,服务于社会”的经营理念;“诚守信誉,持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则,致力于提供高质量的手工空心挂面代工,手工空心挂面代工厂,手工空心挂面OEM代工厂,手工面代工生产。秦面匠将以真诚的服务、创新的理念、***的产品,为彼此赢得全新的未来!