牛蛙面的做法：将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。把尖椒下锅，炒香。快速的将牛蛙放入锅内加料酒翻炒，炒到牛蛙变色。将汤锅里的热汤取适量倒入锅中煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味。调一碗水淀粉倒进去勾芡即可，然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。嵊州牛蛙面店招商加盟
牛蛙因其高蛋白低脂肪的特点，被称为“健康食品”。作为一碗面里的主角，牛蛙是要细细品尝一番的。牛蛙是蒜瓣肉质，颜色发白，口感非常软滑，不用过多咀嚼就能咽下去。朝天椒配牛蛙浇头是现炒的，牛蛙的汤汁很鲜带点微甜，一吃就知道是传统本帮菜的烧法。一碗面牛蛙超多的，牛蛙很新鲜，肉质Q弹，一口下去，非常满足。面条软硬度也刚好，入味、劲道！分量的话，如果一个女孩子能全吃掉，魔菌会很佩服她！因为一般小胃口的女生牛蛙吃完就饱了。嘉兴加盟哪家牛蛙面馆很多人都喜欢吃面食，它味道可口，价格也实惠，是餐饮市场发展较快的一个行业。
干煸牛蛙面原料：蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许。制法：1．将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。2．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。特点：蛙肉细嫩，微辣干香。
富贵面馆牛蛙面加盟费：针对富贵面馆牛蛙面加盟费多少问题，据总部初步预估得知，智慧之选富贵面馆牛蛙面馆，大概需要10-20万元左右。这主要是因为开店地区、店铺规模不同，导致后来的智慧之选成本也是不同的。因此，富贵面馆牛蛙面馆具体的智慧之选金额还有待考量，暂时没有统一的标准。富贵面馆牛蛙面馆加盟流程：申请者可电话、邮件等方式与总部联系，索要相关加盟资料，向总部表达出自己的加盟意向。总部针对创业者的申请资料进行审核，尤其是对店铺选址，进行充分调查、研究。在没有任何异议的情况下，双方签订加盟合同。加盟商需要向富贵面馆牛蛙面馆总部交纳相应的加盟费用、提高/增加金等。总部向加盟商提供各个方面的帮助，包括了加盟店的装修、人员培训等。同时，还需要做好广告宣传。店铺装修完毕后，需做开业筹备。开业筹备工作完成后，选择一个日期，正式营业。正式营业的过程中，总部也会不定期地派人进行督查，会针对加盟商遇到的各种问题，给予合理的解决方案。朝天椒配牛蛙浇头是现炒的，牛蛙的汤汁很鲜带点微甜，一吃就知道是传统本帮菜的烧法。
加入辣椒继续炒。然后加热水。在加入盐，建议稍稍多一点，因为要放到汤面里面。然后放一小勺白胡椒粉，放适量的冰糖，我喜欢放冰糖，因为冰糖在中医里面属中性，所以跟什么料搭配都不用担心发冲。然后多放点鸡精，因为要有鲜味。有人说鸡精不好，自行去wiki吧，只要鸡精是不是工业原料做的，而且不就着蒜使劲的吃，没什么不好。我放了两勺。（我的勺子是调料勺！！！不是调羹！！）。同时要做的就是用小半碗的淀粉加水调开，因为要勾浓芡。就这样。直男不会拍照。然后煮面，我这面放多了，因为吃的多。正常的面多加水，保证面煮好以后汤不是很稠，依然清亮即可。然后捞面，加面汤（因为面汤有面特有的鲜味，所以有句老话叫原汤化原食），然后把做好的牛蛙料加进去。吃起来鲜香辣，真是爽啊。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。合肥牛蛙面加盟费多少
保姆扶持：提供富贵牛蛙面品牌注册商标、协助选址等保姆式开业一条龙支持。嵊州牛蛙面店招商加盟
有两种牛蛙面，老富贵牛蛙面偏甜，口味符合上海人，如果吃不惯甜，还可以选择酸菜牛蛙面，更加浓郁的汤汁，口感上偏咸，据说他们家一碗牛蛙面里面，有两整只牛蛙，这分量！太足了！富贵面馆隶属于上海富也贵餐饮管理有限公司的餐饮品牌，公司成立于2010年，是一个专注于品牌开发、餐饮管理为一体的大型餐饮企业，富贵面馆是我司重点培育项目，以其鲜香麻辣的口感吸引八方食客闻香而动。麻辣鲜香历来是味道的代名词。高汤的香醇麻辣面的鲜嫩爽滑，构成了富贵面馆的味觉密码。上海富贵面馆中独特的风味，让食客们形成了味觉的记忆。嵊州牛蛙面店招商加盟
上海富也贵餐饮管理有限公司是一家服务型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。富也贵餐饮管理是一家有限责任公司（自然）企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的牛蛙饭，餐饮管理，牛蛙面，连锁加盟。富也贵餐饮管理自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。
