如果不爱吃酱爆的还有原味的牛蛙面喔，和酱爆牛蛙比起来，原味牛蛙面看上去就清淡许多了。只有对牛蛙超有自信的厨师，才敢用这种烹饪手法~清炒的做法保留了牛蛙原始的鲜味，嫩滑爽口的牛蛙、筋道的面条，两种不同口感的冲击，满足爆了！用来炒牛蛙的油也是老板经过多次对比选出的，用心只为做好一碗好吃的牛蛙面。麻辣牛蛙面是爱辣星人必点，如果你喜欢吃辣的，那这一碗麻辣牛蛙面不能错过。鲜香麻辣的汤底Q弹爽滑的牛蛙再加上细软的苏式面，简直就是人间美味汤汁一喝就停不下来！辣的很过瘾！牛蛙面的做法 ：原料：牛蛙，葱，姜，蒜，尖椒，指天椒，剁椒（我觉得用海南黄辣椒比较赞）。如皋牛蛙面加盟费用
牛蛙面的做法 ：原料：牛蛙，葱，姜，蒜，尖椒，指天椒，剁椒（我觉得用海南黄辣椒比较赞）。先把牛蛙洗干净切小块，放酒，少许盐，姜片腌制一会，辣椒切成辣椒圈锅烧热放油，先爆香姜片和蒜，然后下牛蛙均匀平铺在锅底，等一面煎好了再翻面。等表面煎好就加入1大勺剁椒和辣椒圈翻炒一会，然后加盐、糖、开水加盖煮3分钟，这时候汤汁会变稠，关火撒一把葱末翻炒均匀就好。另外拿个锅烧开水要大滚，面条下锅点一次冷水再滚就可以捞出，加上汤，把牛蛙浇在上面就好。昆山加盟牛蛙面馆招商仓储完备：富贵牛蛙面完备的仓储供货体系，第1时间发货补货，保证货源稳定。定时推出新品，快速抢占市场。
口味有些许的辣，同时用的也是自家自制的泡菜，更加干净卫生，来上这样一碗，酸酸辣辣开胃爽口又解腻，简直是炎炎夏季必备的一道美食。除了牛蛙面，富贵面馆的炸猪排也是堪称一绝，基本上每桌必点。牛蛙面做法，牛蛙面用料：牛蛙切块、生抽、耗油、淀粉、盐、鸡精、糖、料酒、黑胡椒，高汤调味料、葱、姜、蒜、尖椒。 牛蛙面做法步骤：将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时；拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开；另取一锅，倒油，葱姜蒜炒香，把蒜稍微炒软些；把尖椒下锅，炒香；快速的将牛蛙放入锅内加料酒翻炒，炒到牛蛙变色；将汤锅里的热汤取适量倒入锅中煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味；调一碗水淀粉倒进去勾芡即可；然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可；要做成饭的话就把牛蛙浇头倒在饭上就行啦；牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感。
汤底的咸鲜中带一丝甜味，非常浓郁，令人欲罢不能。当然，末尾还有一丝丝辣味，但完全可以接受的辣。好了，重点来说下牛蛙的部分，这里的牛蛙个头中等，数量非常多。牛蛙肉质鲜嫩，偏“生”一点的口感，更Q弹有力。若是你把整碗面里的牛蛙吃完，可能就饱了一大半了~面条的部分偏粗一点，不是我特别钟爱的苏式细面，胜在比较有嚼劲。牛蛙面的做法和南溪大多数干拌面的做法是类似的。提前将牛蛙炒好，将煮好的面条过一下油和酱油，其中，油是之前烧辣冷却以后的，酱油不只是有上味的作用，还是上色的作用，经过油和酱油拌过的面条，色泽鲜亮，勾起食客们肚子里的馋虫。再加上两勺炒好的牛蛙，撒上葱，加点佐料，让食客们更加迫不及待的尝上一口。牛蛙切块、生抽、耗油、淀粉、盐、鸡精、糖、料酒、黑胡椒，高汤调味料、葱、姜、蒜、尖椒。
牛蛙面的吃法：牛！蛙！面！想起这三个字就忍不住的咽口水。吃过那么多碗牛蛙面，在时间磨砺和检验下，研究出一套嗲的牛蛙面吃法。首先挑出汤中面条，避免泡发后的面条失去韧性，影响口感，也避免汤都被面条吸光；然后吃牛蛙肉，细细品味肉质与汤汁混合的鲜美；再然后将牛蛙肉剔骨，可以将肉与面条一同送入口中，感受两者混合后迸发出嫩与韧相结合的独特口感。在吃完面的同时吃完了牛蛙，就可以长舒一口气，一边摸着肚子一边露出了满意的微笑。蒜瓣般紧实洁白的腿肉，鲜嫩Q弹的口感，让牛蛙成为了一部分人外出觅食的选择。时不时约上三五好友约一场牛蛙面，烟气氤氲下的牛蛙铺在面上显得熠熠生辉。亦可以在清早深夜，独自一人饥肠辘辘的时候，可以来一碗牛蛙面，满足你独自安静享受美味牛蛙的要求。牛蛙都是每天新鲜采购的，每只都很鲜活，现杀现做，处理的非常干净，蛙肉又滑又嫩。哈尔滨加盟哪个牛蛙面馆好
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。如皋牛蛙面加盟费用
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