牛蛙面做法：牛蛙解冻后清洗干净。倒入所有的腌制调料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，淀粉，抓匀后腌30分钟。腌好后会出水，记得把多余的水倒掉。蒜剥皮后，用刀面压一下，压裂开就可以了，不用压碎。葱切段，姜切片。菜椒切块。炒锅中倒入比平时炒菜时多2倍的油。油烧热后倒入葱姜蒜，炒出香味。倒入蛙肉炒匀。倒入菜椒，倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀。放入白糖和少量白胡椒粉，倒入小半碗水，翻炒均匀，水开后小火煮4分钟，出锅前大火收一下汤汁。很多人都喜欢吃面食，它味道可口，价格也实惠，是餐饮市场发展较快的一个行业。平湖酸菜牛蛙面的作法
富贵面馆创立于2016年，号称是上海牛蛙面的开山鼻祖，至今已在魔都开设了10家以上连锁面店，名声赫赫，****。牛蛙面的雏形便是源于老板一次奇思妙想的尝试：一次机缘巧合，周嵘华在朋友的聚餐上突发奇想烧了一道以牛蛙做浇头的面食分享于身边的外国友人，得到了大家一致的赞赏。至此，牛蛙与本帮面的结合在周老板的脑海里生根发芽。回国后，身为地道老卢湾人的周老板专访学习了沪上“赫赫有名”的缩头面大师，请来了“科班出身”的第1批缩头面师傅坐镇，将传统的本帮面融入新奇独特的牛蛙口味，这样一碗独树一帜，牛蛙面由此诞生了！这样一碗秉承了老上海传统面的精道作风，在传统口味中融入了现代餐饮的文化元素的牛蛙面味道上究竟有何独到之处吸引着食客们“前赴后继”一观其貌。镇江怎么样加盟牛蛙面店牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。
追踪服务支持，实施经营管理支持，根据富贵牛蛙面庆加盟商销售情况派人员驻地指导。选址装修支持，对加盟者拟选店址进行现场评估，以较大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所，以使今后的经营得到有效的赢利保障。包括：市场调研的指导、实地考察、店址评估、投资分析等。区域保护支持，根据总部的市场规划，每个加盟店都具有一定区域范围，总部绝不在加盟商合同区域开设其它加盟店。话术支持，加盟总部鉴于第1次开店的投资者与消费者沟通交流存在障碍，会整理一套交流话术保障沟通无障碍。
指导富贵牛蛙面加盟店的设计装修，店面布置，提供店面规划平面图。整店输出支持 总部会给予较大强度的加盟支持，从店面选址到开业，一整套的流程，都由加盟总部全程陪护，保障加盟商顺 利开店。 培训支持，为加盟店员工提供为期30天（特殊情况下班期可能调整）的岗前技能培训，主要包括基础专业知识、企业文化、设备使用与维护、服务意识与技巧、经营管理等方面的培训。物流配送支持，为保证加盟商门店的正常运营，“富贵牛蛙面”的产品通过国内有名的物流公司培送，让进货有保障。媒体广告支持，海量广告，渠道普遍，富贵牛蛙面加盟总部各大媒体广告投放，提升各终端店铺业绩。市场运营支持，有针对性地提供单店单独促销方案和营销方案，保证对店铺促销的灵活性和时效性。富贵面馆牛蛙面也是天天爆满，排长队的节奏啊!
牛蛙面能有现在的名气，自然离不开老板细心的经营。第1次吃牛蛙面，大概是2016年的时候，作为一名小吃货，自认为对食物有着自己的见解，当时制作牛蛙面使用的是一种更细的面条，那种面条比较软和，却也容易粘合在一起，这样会影响面条的口感度。小编当时就把自己的想法跟面馆老板说了，没有想到的是，第二天再去，面条的品种就已经换了，换成了现在我们吃到的这种。也因此和面馆的老板熟络起来。再后来，因为是走读生，所以时常跟同学带早饭，自然也将美味的牛蛙面分享给了同学，面馆老板在结账的时候总会将我的那一份减去。每次一回去，都要去吃上一两牛蛙面，来释放自己味蕾的洪荒之力。每一根面条上都包裹着浓郁鲜香的酱汁，滋溜进口让人欲罢不能，停不下来。嘉兴泡椒牛蛙面
朝天椒配牛蛙浇头是现炒的，牛蛙的汤汁很鲜带点微甜，一吃就知道是传统本帮菜的烧法。平湖酸菜牛蛙面的作法
牛蛙面的做法：将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开。把尖椒下锅，炒香。快速的将牛蛙放入锅内加料酒翻炒，炒到牛蛙变色。将汤锅里的热汤取适量倒入锅中煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味。调一碗水淀粉倒进去勾芡即可，然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可。平湖酸菜牛蛙面的作法
上海富也贵餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。在富也贵餐饮管理近多年发展历史，公司旗下现有品牌富贵面馆等。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将餐饮企业管理，企业管理咨询，商务信息咨询，市场营销策划，食用农产品，厨房产品，办公用品，工艺品，（象牙及其制品除外）的销售，食品销售（含酒类商品），餐饮服务，餐饮加盟连锁管理，餐饮品牌代运营及外卖代运营，等业务进行到底。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的牛蛙饭，餐饮管理，牛蛙面，连锁加盟。
