8、工作告一段落后,洗菜池、工作台、砧板、案板必须打扫干净。
9、餐具、炊具用前消毒,台、桌擦洗干净,用后清洁干净,摆放整齐并置于两面通风处。搅拌机无酸味、切肉机清洁无异味,***清洁无锈迹。
10、货架、售卖台、抽风系统、箱柜要经常清扫,保持整洁,洗物池做到无垢、无苔。
11、灶台和橱柜清洁完好,无破损,无油垢,无垃圾,橱柜内各种用具用品摆放有序,无私人用品。
12、保持地面清洁,每餐一小扫,每周一次大扫除。
13、餐桌残留物及时清理,保持桌面清洁,无油腻。
14、垃圾箱(桶)加盖盖好,四周无散积垃圾,打开后及时清运。
餐厅内外下水管道畅通,经常打扫。
15、讲究个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣,便后洗手,不随地吐痰、扔杂物,不刁烟作业。上班时穿戴工作衣、帽。
16、无关人员不准进入工作区,严防食物中毒。
17、工作人员每年体检一次,做好疾病传播和细菌交叉***预防工作。
大叶公路销售快餐配送价格
2、上海洛漫餐饮有限公司是一家是一家经工商、税务、食品卫生部门核准注册、专业营养快餐配送、食堂承包(各类企业食堂、医院、学校、事业单位),团膳服务等食堂管理一体化的餐饮服务公司。
3、公司历经多年的实践、发展和创新,建立了合理有效稳定的组织服务体系。本着诚信、质量的经营原则,精细的规范化管理,以美味食品、合理的价格,采用先进的设备和质量原料,同时公司遵循市场规律,不断完善企业的经营管理和产品的制作工艺,致力于创建具有自身特色体系。
5、食品按类别,品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。
6、肉类、水产品、禽蛋等易腐物品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。
7、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
8、做好防鼠、防蝇、放蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。
确保食品原材料新鲜,安全。
一、安全卫生制度
餐厅必须严格贯彻执行食品卫生法的有关规定,搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。
1、严禁采购、验收和加工变质食物。
2、食品做到生熟分开放置。
3、每日制作的饭菜及下班后剩饭菜,必须随时清理和加盖。
4、存放食品的容器,用完后必须清洗,需消毒的坚持消毒,并摆放整齐。
5、炒熟及直接入口的食品,必须随手加盖或上架,不得随地乱放。
6、隔餐、隔夜食品做到回锅蒸煮。
7、厨房间做到“三严”(严格检查进货、严格分开生熟食品、严格消毒各种用具)、“三不入”(未经洗净的生食品不准入内、非有关的人员不准入内、私人的物品不得带入),专间内备有“三水”(消毒水、洗涤水、清水),进入专间实行两次更衣,冰箱把手须夹消毒小毛巾。
4、公司一直以来坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原则,通过降低原材料成本,优化资源配置,增加贵公司员工用餐质量,增强企业凝聚力,用真诚、有效的服务促进双方合作,从而实现共赢格局。
5、相信在源远流长的中华饮食文化史上洛漫一定会留下灿烂的一笔。
6、我们每天在附近大型市场采购新鲜足量的食材,由专业人员验收质量,把好质量每一关;采购备足各种食材,做到索证索票; 所有食材有公司统一采购配送到贵公司。
7、食材经卫生监测中心检查,上海洛漫餐饮有限公司对食堂卫生问题负全部责任。
8、限制利润、微利经营、没有短期行为,以质量求生存,以信誉求发展。
9、开放式经营,接受各方监督,虚心听取意 航塘公路口碑好快餐配送哪家好
大叶公路销售快餐配送价格
随着食品、饮料行业受众不断年轻化,市场选择众多,行业进入了以消费者为中心的注意力经济时代,谁能精确锁定用户属性,精确了解消费者兴趣爱好,谁便有可能博得消费者关注,从而获得成功。食品饮料行业中基本上都是有限责任公司(自然)的企业,与食品饮料行业息息相关的就是人口数量、城市化率、可支配收入的高低。我国人口生育高峰带来的消费高峰黄金时期已经过去,但是随着我国放开二胎政策,有一部分人选择养育第二个小孩,这也为消费总量的提升带来了契机;城市化率、收入水平对消费结构产生很大的影响,随着我国城镇化的进一步发展,我们可支配收入的提升,将直接带动消费质量及总量的提升。所以我国的食品饮料行业的发展依然有足够的后劲支撑。消费日趋多元化、细分化,竞争愈加激烈的环境下,不断地创新升级已然是企业生存发展的根本途径。食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭市场要达到新的高度,需要以更加高质量的创新来刺激发展。随着消费能力提升,消费者对消费品,尤其是食品消费的品质及品牌要求更高,82%城市消费者购买食品时注重品牌,且发达城市消费者品牌意识更加明显。其他型企业只有树立良好的品牌形象才能取得更好的发展。大叶公路销售快餐配送价格
上海洛漫餐饮有限公司办公设施齐全,办公环境优越,为员工打造良好的办公环境。在上海洛漫餐饮公司近多年发展历史,公司旗下现有品牌洛漫餐饮等。我公司拥有强大的技术实力,多年来一直专注于本公司是餐饮企业管理,食品流通,以下限分支机构经营:餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),(各类企业食堂、医院、学校、事业单位),团善服务等食堂管理一体化的餐饮服务公司。的发展和创新,打造高指标产品和服务。自公司成立以来,一直秉承“以质量求生存,以信誉求发展”的经营理念,始终坚持以客户的需求和满意为重点,为客户提供良好的食堂承包,快餐配送,桶饭,盒饭,从而使公司不断发展壮大。
团餐配送和传统配送的区别在哪里?团餐配送,日本叫团膳,美国叫团餐,是指以团体为单位消费,以满足整体服务为主的餐饮服务形态,一般为工作餐,与团餐相对应的是服务于零散消费者的社会餐饮。团餐根据制作场所不同可分为现场制作和配餐:产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院等一般以现场制作为主;写字楼、大型会议、大型活动、航班等则一般以配送为主。团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐,团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门 为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照配送服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。 合...