四川萌面爸鼻手工空心挂面加工

秦面匠手工挂面工厂，承担了非物质文化遗产手工面制作技艺的传承历史重任，中国的匠人匠心精神需要进行传承和发扬。1、由于手工空心挂面操作技术难度较大，劳动强度高，年轻人多不愿学，已经是后继乏人。2、由于手工空心挂面生产效率颇低，经济效益也差，从事挂面操作者不断减少。特别是对季节和温度的要求很高，因此难以形成30人以上的大作坊。故本地至今无有较大规模的作坊。 3、由于经济利益的利诱，机械化的面条加工美其名曰挂面，并大量充斥市场，使特色的手工空心挂面传统工艺难以为继，面临危机。秦面匠手工挂面可容纳更多肥美的汤汁，在口中轻嚼，迸发弹跳，满口生香。四川萌面爸鼻手工空心挂面加工

秦面匠手工挂面 中国人都喜爱吃面。一份热腾腾冒着白烟的面上桌，捧起面碗就大快朵颐，把那顺滑的面条哧溜一下就吸在嘴里，好听得对耳朵也是种犒劳。鼓起腮帮子，任咸鲜麻辣的滋味在舌尖舞蹈，裹着鲜香，带着暖流的面条下了肚，便成就了口腹之欢。 【故事】 终南山下，有位处女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。为了让女儿吃的健康放心，他耗尽千万身家找寻健康质量食材，用传承了2000年的工艺做出这份手工面。 【质量小麦，冰川泉水，好食材出好产品】 关中道从秦国开始就是粮仓，一年只产一季的冬小麦蛋白质含量高于普通小麦；太白山地下冰川泉水和面，成品散发天然麦香，入口滑溜香韧。 【一把面=24道工序=30小时手工制作】 古法传统工艺，手工制作，经二十四道工序，历时一夜，标准食品车间加工，面细如丝有微孔，一盒面耗时30小时，口感爽滑筋道有嚼劲。 【为女儿所做的良心面】 在食品添加剂横行的时代，萌爸为让女儿吃上一口放心的食材，散尽千万身家，选取质量健康食材，终得良心手工面。江苏秦面匠手工面空心挂面加工出品张爷爷手工空心挂面，秦面匠手工挂面工厂已经成为全国实力雄厚的手工面生产基地。

秦面匠手工挂面是以小麦粉添加盐、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。 手工挂面开水煮两三分钟即熟，且营养丰富，适合速食。挂面有很多种吃法，做法非常灵活。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等，各种吃法百吃不厌。陕西的手工空心挂面厂区，距离农夫山泉水源地3公里，空气清新，好山好水，四季气候宜人，是制作手工空心挂面的理想之所。远离城市的喧嚣和污染，好山好水做好面。

手工挂面横截面为什么有不规则的空心孔？ 这是秦面匠手工挂面OEM代工厂古法手工面制面工艺自然形成的，空心状是不规则的。面粉的主要成分是蛋白质(面筋)和淀粉。秦面匠手工挂面历经24道手工制作工艺，将手腕粗的面柱要揉搓拉抻到筷子头般粗细，再拉抻到10毫米直径。在揉搓和拉抻的过程，面条内的蛋白质（面筋）会形成管状的面筋网络，干燥后，就会形成管状空心。手工面内蛋白质含量低则空心状越明显，面越细空心状越不明显；越粗越明显，越细越不明显。而“好面”肉眼所能看到的空心状不明显，这也是高蛋白质的特征，有空心状，但不能太多，秦面匠手工挂面OEM代工厂生产的手工挂面不超过10%为上上品。坚持做手工挂面，秦面匠手工挂面工厂老手艺人匠心精神传遍大江南北。

秦面匠手工挂面，陕北张家山镇空心挂面是一种古老的传统面食小吃。其传承一直是口头相传，据当地的考证，早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，而据当地的老百姓介绍，空心挂面在明朝就已经流传了很久，民间俗称空心挂面，官方称千年手工挂面，主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。‘柳青故里’老张家空心手工挂面制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们口耳相传。同时，在秦岭深处的商洛山阳空心挂面也是一绝，正所谓好山好水出好面，这里的挂面也深受面食爱好者的推崇。秦面匠手工挂面工厂将传统的手工工艺和现代化的食品安全结合，成为全国有实力的手工面代工企业。而纯手工做的秦面匠手工面空心挂面没有经过机器压制，面没有那么硬，好煮，而且口感绵软，入口即化。内蒙萌面爸鼻手工面OEM代工厂

秦面匠手工日晒面，真的很筋道，完全可以吃出的手工爽滑细腻绵软弹的口感。四川萌面爸鼻手工空心挂面加工

手工空心挂面没看到空心？秦面匠手工挂面OEM代工厂给您科普：手工挂面横截面的空心孔是真正手工制面工艺自然形成的，空心状是不规则的。秦面匠手工挂面历经24道手工制作工艺，将手腕粗的面柱要揉搓拉抻到筷子头般粗细，再拉抻到10毫米直径。在揉搓和拉抻的过程，面条内的蛋白质（面筋）会形成管状的面筋网络，干燥后，就会形成不规则管状空心。手工面内蛋白质含量低则空心状越明显，面越细空心状越不明显；越粗越明显，越细越不明显。而形成条件和当天温度湿度日照等都有很大关系，肉眼可见或不可见，而“好面”肉眼所能看到的空心状不明显，这也是高蛋白质的特征，有空心状，但也不能太多。四川萌面爸鼻手工空心挂面加工

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