黄粑基本参数
  • 产地
  • 贵州
  • 品牌
  • 刘姨妈
  • 型号
  • 300g
  • 是否定制
黄粑企业商机

每一口,都用心 有了一个美味的基础——一块原滋原味的黄粑,贵州人能把黄粑吃出各种花样来。 相当简单便捷的就是蒸热即食,拆开包装切成片状,蒸上十分钟就可以吃了。对于忙碌的城市人,一份快捷营养低热量的黄粑非常适合做早餐,或者是深夜的宵夜。 软软糯糯的黄粑煎着吃,又是不一样的风味。在少量的油里煎出金黄酥脆的外壳,咬下去脆甜泛着一点点油香,内部仍是清爽的软糯,层层味道口感丰富。 黄粑也是可以做成家常菜上桌的,温软的黄粑碰撞粗犷的腊肉,黄粑清甜而腊肉咸香,相互交融又各有千秋,就是一道别具一格的黄粑炒腊肉了。 一口黄粑,记忆中的软糯和清甜如春风扑满怀,那就把这份温柔 的味道,和家人一同分享吧。 贵州黄粑特色土特产正品黄粑淘宝店

黄粑,又名黄糕粑,是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃。 主要配料:优质糯米、红糖、良姜叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方便,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软,开袋即食,是营养丰富的主副食品。 黄粑富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 起源发展 乡传,相当早黄粑诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇,贵州省瓮安县银盏镇等地,古时沿途人烟稀少,食品需要自带。人们就自制了黄粑,这就是黄粑的前身。 制作过程 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样,极其简单,主要是粘米、糯米和红糖。但是其制作相当繁杂,耗时也颇长。 食用方法: 刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,可直接食用; 冷却后,可切片油煎,或放入醮糟水内煮沸食用,别有一番风味。 以遵义黄粑为例,先将洗净的粘米与糯米打制成混合的米浆,再将糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌,待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。正品黄粑淘宝店

这段时间就可以准备包黄粑所使用的壳了,这里我们使用的是我们楠竹林里楠竹春笋生长过程中脱落的壳,准备好这些后我们就开始包黄粑了,等全部包好后我们才会放“蒸子”(我们当地的叫法)上蒸熟。 全部放在蒸子上后,灶头里的火是不能断的必须要等到每个黄粑完全蒸熟,一般蒸个五六个小时就可以拿一个来看看熟没有,我们一般都是下午五点左右开始蒸,等蒸到晚上十点左右也就熟了,然后就可以不用管了也不用拿出来,接下来就用火的余温来继续蒸,要到第二天早上才会起锅,因为蒸久一点的话黄粑的颜色会更黄更好看一点。 软软糯糯的黄粑煎着吃,又是不一样的风味。在少量的油里煎出金黄酥脆的外壳,咬下去脆甜泛着一点点油香,内部仍是清爽的软糯,层层味道口感丰富。 黄粑也是可以做成家常菜上桌的,温软的黄粑碰撞粗犷的腊肉,黄粑清甜而腊肉咸香,相互交融又各有千秋,就是一道别具一格的黄粑炒腊肉了。

每次迈开离家的脚步, 母亲总会把行李箱装得满满当当, 不是什么稀罕东西, 不外乎一些家里出的吃食: 腊肉、豆腐干、糟辣椒、黄糕粑…… 很多小伙伴对于自家准备的黄糕粑哭笑不得, 南白黄糕粑的夯实全遵义人都知道, 沉甸甸的大块头并不适于路途中食用! 个头小、易于携带、口味多样包装还精美~ 无论是作为干粮还是走亲访友,都堪称完美! 极富健康特色 黄粑的出现众说纷纭,大多数认为起源于诸葛亮在夜郎国与那黔中洞主作战时候的巧合。 豆汁和糯米经过漫长的蒸煮,自然发酵成如此美味,黄粑是贵州、四川时代传承的特色美食已经毋庸置疑。 脱水的斑竹笋壳和粽子叶(箬竹)是黄粑外壳的常用材料,发泡、清洗、修整之后就可以作为黄粑外衣上阵啦~ 在传统做法的基础上,吉毅食品在黄粑工艺上作出了不少创新:天麻黄粑、无糖黄粑、麦子黄粑、小米黄粑等十多个品种应运而生。

如果要找一个词形容黄粑 那就是——温柔 柔软、温润、甜丝丝、软糯糯 牵连着脑海中温柔的记忆和笑脸 有温度的味道 在贵州长大的孩子,很少有人没吃过黄粑。香甜软糯的味道,牵连着许多和黄粑一样甜丝丝的记忆。 在窜个头的年纪,每次放学回家都饥肠辘辘。外婆总会在家里备几块黄粑,放在火炉上烤着,温温软软的气息弥漫在空气里,迫不及待夹起一块咬一口,又香又糯,柔韧弹牙,香甜的味道和儿时的笑脸一起定格在记忆里。 不同于如今各种成分难说、香精腻人的食物,黄粑比较大特点就是本色本味,百味皆由己出。用相当简单的食材,配合相当用心的做法,家人吃进去的每一口,都是满满的用心和安心。 有态度的美食 吃了太多“规模量产”的速食和快餐,有多久没有尝过,十多个小时慢工细活的味道了?贵州正规黄粑多少钱

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数据表明,在物价上涨初期,温和通货膨胀会在一定程度上刺激食品需求且食品有限责任公司企业的收入增速随之上升。预计明年仍将保持温和通胀,食品制造业将因此受益,行业收入将保持增长。近两年来新品类产品呈现出上升发展的趋势,整个产业氛围都比往年更好,尤其是大型企业在法律、法规、决定规定禁止的不得经营;法律、法规、决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(电子商务技术服务;广告设计、代理、及发布;庆典礼仪服务、会议会展服务;互联网网站开发、网络技术服务、计算机领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让;商务信息咨询(不含投融资理财、投融资理财咨询业务、不得从事非法集资、非法吸收公众存款等违法金融活动、不得从事未经批准的金融活动);企业管理咨询服务;企业营销策划;企业形象策划;进出口业务(限制和禁止项目除外);销售:农产品、服装鞋帽、装饰品;文具,办公用品、日用百货、电子产品、工艺品 (象牙及象牙制品除外)。方面也有一定力度的加入,这将更有利于整个行业的发展。数字化是提升运营效能的重要环节。运营效率是销售企业生存和发展的重点,数字化可以帮助企业实现实时计算、业态融合、预测生产、一键送达和精确营销,打破各部门、各区域、各系统之间沟通和协作的壁垒,建立规范、便捷的业务流程,实现销售、生产、库存、采购、人资、财务、办公等所有环节全程无缝对接,确保数据信息在传递过程中的准确性、时效性。帮助企业飞速反应、紧密协作、良好运营,提升重点竞争力。食品、饮料行业在数字化方面虽然是新兴行业,但是由于其自身的行业特点特别适合于发挥数字化的强大优势。正品黄粑淘宝店

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