每次迈开离家的脚步， 母亲总会把行李箱装得满满当当， 不是什么稀罕东西， 不外乎一些家里出的吃食： 腊肉、豆腐干、糟辣椒、黄糕粑…… 很多小伙伴对于自家准备的黄糕粑哭笑不得， 南白黄糕粑的夯实全遵义人都知道， 沉甸甸的大块头并不适于路途中食用！ 个头小、易于携带、口味多样包装还精美~ 无论是作为干粮还是走亲访友，都堪称完美！ 极富健康特色 黄粑的出现众说纷纭，大多数认为起源于诸葛亮在夜郎国与那黔中洞主作战时候的巧合。 豆汁和糯米经过漫长的蒸煮，自然发酵成如此美味，黄粑是贵州、四川时代传承的特色美食已经毋庸置疑。 脱水的斑竹笋壳和粽子叶（箬竹）是黄粑外壳的常用材料，发泡、清洗、修整之后就可以作为黄粑外衣上阵啦~ 在传统做法的基础上，吉毅食品在黄粑工艺上作出了不少创新：天麻黄粑、无糖黄粑、麦子黄粑、小米黄粑等十多个品种应运而生。贵州黄粑价格如何计算
全部采用原生态自然健康的质量食材以及用料，质朴的手工作坊里做出浓浓的乡愁味道。 个头精巧，口味多样 传统南白黄糕粑一个可重达四五斤，若是路途中想吃黄糕粑，没有刀具切开几乎是不可能的。 斑竹笋壳包裹的完整的黄糕粑一旦解开外壳，不及时吃完很容易影响口感，因此硕大的个头给携带者带来诸多不便~家庭装就比较适合！ 小黄粑的出现让乡愁走的更远。小小一个米团子，三两口就能吃掉，适量取食方便得不得了~ 现蒸出来的小黄粑，热气腾腾，吃起来更是香糯可口，就算粘在竹叶皮上的碎角也忍不住啃食干净~ 小黄粑还很适合冷食，软绵绵的质地一不小心就会让人上瘾！ 黄粑也是可以做成家常菜上桌的，温软的黄粑碰撞粗犷的腊肉，黄粑清甜而腊肉咸香，相互交融又各有千秋，就是一道别具一格的黄粑炒腊肉了。 一口黄粑，记忆中的软糯和清甜如春风扑满怀，那就把这份温柔 的味道，和家人一同分享吧。 黄粑产品介绍
黄粑，名为黄糕粑，但直称黄粑为多，是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃，贵州有清镇黄粑，四川有泸州黄粑，做法虽不一，但主材料均为糯米和平时我们吃的大米。作为一个四川人，那么每天我就给大家分享下我们当地制作黄粑的方法。 首先就是准备我们的大米了，把大米洗干净后要找一个干净盆子装起来加入水使大米完全浸泡在水里，一般浸泡个两三天，等浸泡好了以后我们就把大米混合着水给磨碎备用。水不要太多，磨出来是粘稠状就好，然后我们准备红糖把红糖剁碎放入我们磨好的大米里面搅拌均匀使红糖溶化（红糖主要是增加黄粑的颜色以及甜度，加多少依个人喜好）。 接下来就是准备糯米了，需要把糯米洗干净然后蒸熟（糯米**终决定***有多少黄粑,蒸多少就看自己要做多少黄粑），蒸好糯米后就把糯米倒入刚才加了红糖磨碎的大米里面搅拌均匀放置一段时间等水分挥发掉一些。
每一口，都用心 有了一个美味的基础——一块原滋原味的黄粑，贵州人能把黄粑吃出各种花样来。 相当简单便捷的就是蒸热即食，拆开包装切成片状，蒸上十分钟就可以吃了。对于忙碌的城市人，一份快捷营养低热量的黄粑非常适合做早餐，或者是深夜的宵夜。 软软糯糯的黄粑煎着吃，又是不一样的风味。在少量的油里煎出金黄酥脆的外壳，咬下去脆甜泛着一点点油香，内部仍是清爽的软糯，层层味道口感丰富。 黄粑也是可以做成家常菜上桌的，温软的黄粑碰撞粗犷的腊肉，黄粑清甜而腊肉咸香，相互交融又各有千秋，就是一道别具一格的黄粑炒腊肉了。 一口黄粑，记忆中的软糯和清甜如春风扑满怀，那就把这份温柔 的味道，和家人一同分享吧。 贵州黄粑特色土特产
在贵州开阳，鼎源坊的黄粑还在坚守着，传统手工黄粑的精工细作。创办鼎源坊的是一对年轻小夫妻，从小在农村长大，对过年才吃一次的黄粑有着深深的羁绊，他们说“开阳黄粑不仅是一道食品、还是农民对过年的期盼”。 鼎源坊黄粑的原料只四样：糯米、香米、黄豆、白糖。米和黄豆是需要提前泡发的，泡发的糯米更为黏软，香米和黄豆则清香宜人。 泡好的香米和黄豆打成浆汁，同时将糯米放进木甑子里，适量白糖在锅里炒成金黄清亮的糖浆，米香、豆香、焦糖香层次分明地钻进鼻子里，温柔的甜味是人类愉悦感和幸福感的强力催化剂。 蒸好的糯米饭混进米豆浆和糖浆里，揉捏成型，包上玉米叶子或是竹叶，再次放进蒸笼里蒸上一整晚。叶子清爽的香气和糯米大豆的香气丝丝入扣，混合了米豆浆的糯米饭在时间的魔力下逐渐变得黄润晶莹，颗颗米饭饱满圆润。揭开笼屉那一秒，沁人心脾的香气扑面而来，鼎源坊黄粑就做成了。 在众多料理烹饪中，蒸食是相当健康的种类之一。原滋原味、清爽清淡的黄粑无论对哪个年龄层次的人都是理想的健康膳食。贵州**黄粑销售价格
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黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃。 主要配料：质量糯米、红糖、良姜叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软，开袋即食，是营养丰富的主副食品。 黄粑富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 起源发展 乡传，相当早黄粑诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇，贵州省瓮安县银盏镇等地，古时沿途人烟稀少，食品需要自带。人们就自制了黄粑，这就是黄粑的前身。 制作过程 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样，极其简单，主要是粘米、糯米和红糖。但是其制作相当繁杂，耗时也颇长。 食用方法： 刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用； 冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。 以遵义黄粑为例，先将洗净的粘米与糯米打制成混合的米浆，再将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌，待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。贵州黄粑价格如何计算
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