有两种牛蛙面，老富贵牛蛙面偏甜，口味符合上海人，如果吃不惯甜，还可以选择酸菜牛蛙面，更加浓郁的汤汁，口感上偏咸，据说他们家一碗牛蛙面里面，有两整只牛蛙，这分量！太足了！富贵面馆隶属于上海富也贵餐饮管理有限公司的餐饮品牌，公司成立于2010年，是一个专注于品牌开发、餐饮管理为一体的大型餐饮企业，富贵面馆是我司重点培育项目，以其鲜香麻辣的口感吸引八方食客闻香而动。麻辣鲜香历来是味道的代名词。高汤的香醇麻辣面的鲜嫩爽滑，构成了富贵面馆的味觉密码。上海富贵面馆中独特的风味，让食客们形成了味觉的记忆。外面的牛蛙面卖三十～先将牛蛙斩件（尽量让卖菜的弄好，不喜欢杀生），用少量料酒和姜片抓牛蛙块。玉环特色牛蛙面
在各色本帮面中，红极一时的“牛蛙面”算是“后晋小生”。对于懂经的老上海人而言，喜欢吃面，喜欢吃本帮面，更喜欢吃牛蛙面，那一定品尝过这家“富贵面馆”。富贵面馆创立于2016年，号称是上海牛蛙面的开山鼻祖，至今已在魔都开设了10家以上连锁面店，名声赫赫，****。分量感人到爆，每一碗里有足足8两的纯蛙肉相当于3只蛙仔，肉质鲜嫩Q弹~香辣味的蛙面用青红双椒提味儿，嗜辣如命的心头好。曾经对牛蛙无感的团长第1次产生了敬畏之心，肥硕细嫩的蛙肉每夹起一块要惊呼“哇（蛙）”！苏州牛蛙面加盟有哪些面条更是选用老上海经典的碱水面，软硬适中，劲道有嚼劲，入味久泡不软烂。
如果不爱吃酱爆的还有原味的牛蛙面喔，和酱爆牛蛙比起来，原味牛蛙面看上去就清淡许多了。只有对牛蛙超有自信的厨师，才敢用这种烹饪手法~清炒的做法保留了牛蛙原始的鲜味，嫩滑爽口的牛蛙、筋道的面条，两种不同口感的冲击，满足爆了！用来炒牛蛙的油也是老板经过多次对比选出的，用心只为做好一碗好吃的牛蛙面。麻辣牛蛙面是爱辣星人必点，如果你喜欢吃辣的，那这一碗麻辣牛蛙面不能错过。鲜香麻辣的汤底Q弹爽滑的牛蛙再加上细软的苏式面，简直就是人间美味汤汁一喝就停不下来！辣的很过瘾！
家常牛蛙腿面材料：牛蛙2只，红辣椒4个，翠椒4个，蒜末1茶匙。调味料：（1）料酒1大匙，酱油半大匙，淀粉1大匙。（2）料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，糖半大匙，醋1茶匙。做法：将杀好的牛蛙剁下四肢，洗净，沥干，拌入调味料略腌，放入热油中炸熟捞出。红辣椒，翠椒分别洗净，剖开，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒，再将牛蛙腿入锅，加入调味料同炒入味，即可盛出。红烧牛蛙面的做法，材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。做法：牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，加一勺半鸡精，起锅即成。须自觉维护富贵牛蛙面品牌形象，不得利用富贵牛蛙面品牌做有损消费者利益的事情。
富贵牛蛙面号称是上海较早的牛蛙面面馆，老板说当天进货的牛蛙都是经过自己挑选的，每一只牛蛙的重量都在七两左右，因为这样的大牛蛙的肉质是鲜嫩的。这家店也是天天爆满，排长队的节奏啊！招牌富贵牛蛙面，面上铺满了牛蛙肉，又多又嫩，这家的面条更粗一些，也更硬一些，喜欢不喜欢就看各位的口味咯，一大碗面吃到后面也不烂。汤头很鲜，加了杭椒，但不是特别辣。这家现在还有一个新口味——泡菜牛蛙面，适合口味比较重的小伙伴~另外，富贵面馆是24小时营业，有夜宵哦，一碗牛蛙面，一块炸猪排，简直不要太赞！牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。龙港如何加盟牛蛙面店
赠送礼包：提供开业礼包，专业人员协助开业，统一支持展板、单页等宣传物料，配送工作套装组。玉环特色牛蛙面
干煸牛蛙面原料：蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许。制法：1．将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。2．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。特点：蛙肉细嫩，微辣干香。玉环特色牛蛙面
上海富也贵餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。公司自创立以来，投身于牛蛙饭，餐饮管理，牛蛙面，连锁加盟，是食品、饮料的主力军。富也贵餐饮管理始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。富也贵餐饮管理始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使富也贵餐饮管理在行业的从容而自信。
